准备完善的海鲜饭的秘密
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据美国传统英语词典，海鲜是番红花风味的菜，大米，蔬菜，肉类，鸡肉和海鲜不同的组合。 词典还解释说，在古法语和加泰罗尼亚语言，海鲜是指油炸锅或壶。 传统的海鲜饭盘是平的，大口径，它也可以在每边的手柄。
事实上，海鲜是最多才多艺的菜肴之一。 Paella的也有大清理出冰箱，使用剩余的肉类和蔬菜的优势。 任意组合，最终将成为伟大的秘密是在化学。 Paella的是，一般由养活几个人的菜。 此外，海鲜是相当可口的第二天的口味有时间混在一起，变得更强。
这篇文章是不是配方，而是一个轮廓描述的三个基本步骤要遵循一个美妙的海鲜饭，而留给读者（厨师）纬度定制他们的口味，勇于创新，以使自己的菜。
首先是大米。
选择类型的大米，你是舒适的使用。 随时进行试验，但知道的paella包含了很多配料，如果你是与特定类型的大米的最终结果感到不满，你可能会结束大量的浪费。 巴斯马蒂，棕色或与野生稻组合可以添加伟大的味道和质地。 按照问候洗涤和做饭的大米包装上的说明。 切碎一些洋葱，大蒜和西红柿。 烧热平底锅，加入橄榄油，一旦锅是热的（确保油不开始吸烟。烂花橄榄油是致癌性和相当不健康的）。 油热后，扔在未煮过的大米。 油炸生米给它一个坚果的味道。 让我们在一分钟左右，锅里的饭炒。 加入切碎的洋葱，大蒜，西红柿，直到他们软化，不断搅拌。 香料藏红花，盐和胡椒。 随时进行试验。 孜然，各种卡宴细药材，甚至有点肉桂或丁香，可以很容易地添加自己的调味。 这种混合物不应该是炉子上的多，三到五分钟。 在不断搅拌的高热量，成分都应该坚持，但他们应该一起拌匀，软化。 一旦所有的成分相结合，从锅里燃烧器和一些冷冻豌豆混合删除。 添加足够豌豆，使一个很好的平衡混合物。
二，肉类。
在高热量，棕色部分鸡的煎锅。 大腿，鼓槌，乳房......这一切都不错。 不完全，但棕色外煮熟的肉类。 一旦晒黑了，肉一边。 羊肉也可以添加伟大风味的海鲜饭。
第三个结合这一切。
未煮过的大米混合覆盖的海鲜饭锅的底部。 添加在上面焦黄的鸡肉块。 加入煮过Merguez（辣羊肉香肠）和小型鱼类鱼片卷起和固定用牙签或串。 使用任何类型的鱼，但它的肉将一起举行。 顶部倒入鸡汤（如果汤是温暖的烹饪时间将减少）。 请注意，您还可以添加多味的葡萄酒。 覆盖的海鲜饭，菜和在350F或直到米饭熟煮约45分钟。 此时，您可以添加原料虾或肌肉和发现煮另有五分钟。
总之，准备完美的海鲜饭的秘诀是让你自己！
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