Секрет Підготовка Ідеальний Паелья

Ласкаво просимо в саду раз! Ми хотіли б запросити Вас підписатися на нашу RSS-каналу . Будь ласка, залиште коментар і дайте нам знати ваші думки про наш сайт.

	Форми для випічки Barware Очищення Кава і чай Кука Інструменти Cookbooks Кухонний посуд Столові прибори Обстановка Подарункові кошики Делікатеси Головна Зберігання Велика побутова техніка Життя на відкритому повітрі Дрібна побутова техніка Зберігання Посуд Пилососи

За даними American Dictionary спадщини англійської мови, паельі є шафран смаком блюдо, приготоване з різними комбінаціями з рису, овочів, м'яса, курки і морепродуктів. Словник також пояснює, що в старому французькою мовами і каталонська, паелья означає, сковороду або каструлю. Традиційний каструлю паелья плоска і великого діаметру, вона також може мати ручки з кожного боку.

Насправді, паельі є одним з найбільш універсальних страв, щоб зробити. Паелья також має ту перевагу, що великий, щоб вичистити холодильник і використовувати залишки м'яса і овочів. Будь-яка комбінація в кінцевому підсумку буде великий секрет в хімії. Паелья це блюдо, яке, як правило, зроблені годувати кілька людей. Крім того, паелья дуже акуратним на наступний день, як смак встиг змішати і стати сильніше.

Ця стаття не рецепт, а скоріше нарис, який описує три основні кроки, щоб слідувати, щоб зробити прекрасний паелья, залишаючи читача (шеф-повар!) Широта бути творчими і зробити блюдо свою, налаштовуючи його на свій смак .

Спочатку рис.

Виберіть тип рису, який найбільш зручний для вас використовувати. Не соромтеся експериментувати, але знаю, що паелья містить багато компонентів, і якщо ви не задоволені кінцевим результатом з певним типом рису, то в кінцевому підсумку з великою кількістю відходів. Басматі, коричневого або суміші з диким рисом можете додати великим смаком і текстурою. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці щодо миття і приготування рису. Дрібно нарізати цибулю, часник і помідори. Нагрійте каструлю і додати оливкове масло один раз каструлі жарке (переконайтеся, що масло не починати палити. Стомлені оливкова олія є канцерогенним і вельми нездоровий). Коли масло гостро, додайте сирий рис. Сковороди сирого рису надає йому горіховий смак. Нехай рис обсмажити в каструлі протягом хвилини або близько того. Додати нарізаний лук, часник і помідор, поки вони не пом'якшити, змішуючи постійно. Спецій з додаванням шафрану, сіль і перець. Не соромтеся експериментувати. Кмин, Cayenne різні дрібні трави або навіть трохи кориці або гвоздики можуть бути легко додані для ароматизації свої власні. Ця суміш не повинна бути на плиті протягом більше трьох-п'яти хвилин. На сильному вогні при постійному перемішуванні, жоден з компонентів слід дотримуватися, але вони повинні добре перемішати разом і пом'якшити. Після того як всі інгредієнти разом, видаліть каструлю з пальника і змішати в деяких заморожених горосі. Додати горох достатньо, щоб зробити добре збалансованої сумішшю.

Другий м'яса.

У сковороді на сильному вогні, коричневий деякі шматочки курки. Стегна, гомілки, груди ... це все добре. Не готуйте м'ясо повністю, але коричневі зовні. Після коричневого кольору, встановити м'ясо в сторону. Лемб також можете додати великий аромат до паелья.

Третє поєднання всього цього.

Покрийте дно каструлі Паелья з сирої суміші рису. Додати обсмажені шматочки курки на вершині. Додати сирі Merguez (гостра ковбаса баранина) і малим філе риби прокату і кріпиться за допомогою зубочистки або рядок. Використання будь-якого виду риби, але переконайтеся, що його тіло буде добре триматися разом. Налийте трохи курячого бульйону зверху (якщо відвар теплим час приготування дозволить знизити). Зверніть увагу, що ви можете додати в вино більше аромату. Накрийте блюдо паелью і варити близько 45 хвилин при 350F або поки рис готується. У цей момент ви можете додати сирі креветки або м'язів і варити виявили ще п'ять хвилин.

Коротше кажучи, секрет приготування паельї ідеально, щоб зробити це самостійно!

Популярність: 1% [ ? ]