Easy Tips för tillagning av fisk

Välkommen till Trädgårdsskötsel Times! Vi vill uppmana er att prenumerera på vårt RSS-flöde . Lämna gärna en kommentar och låt oss veta dina tankar om vår webbplats.

Amerikaner tenderar att äta dubbelt så många fiskar middagar på restauranger som de gör hemma i stort sett eftersom de är osäkra på hur man korrekt att förbereda fisk. Här är några enkla och sunt förnuft tips om tillagning av fisk hemma.

Fisk bör köpas antingen frysta eller mycket fräsch på marknaden. Eftersom fisk är känsliga, bör färsk fisk inte förvaras i kylskåp i mer än en eller två dagar. Fryst fisk bör vara väl tinas innan den tillagas och både fryst och färsk fisk bör vara väl torkas innan tillagning.

En av de mest populära metoderna för tillagning av fisk är att panorera steka den i en grund mängd olja. Vit fisk bör beläggas innan det är stekt i syfte att skydda den känsliga köttet från värmen. En beläggning av erfaren vitt eller fullkornsmjöl eller en blandning av mjöl, uppvispat ägg och fina smulor bröd är tillräcklig. Olivolja eller en kombination av olja och smör ger fisken en välsmakande sprödhet. Oljan bör vara grunt, ca 1/8 tum och bör förvärmas i en gjutjärn eller tung stekpanna på medelvärme i ca 365 grader C. Detta är tillräckligt varmt för att göra en liten kub av bröd fräsa högljutt och brunt i ca 45 sekunder. Placera några bitar av belagd fisk i stekpannan utan trängsel och koka dem i ca 2 till 3 minuter på varje sida. Tjockare bitar bör koka 5 till 6 minuter på den första sidan och i ca 4 minuter på andra sidan.

Undvik överkokning fisken eftersom överkokning kommer att få den att smaka torr och hård. Vitfisk kommer att ändras från en genomskinlig färg till en ogenomskinlig färg när kokas och kommer att börja flaga när det sker. Fisk som flingor alltför lätt är en indikation på att det kan vara torr och överkokt.

Grillning är ett bra sätt att laga mat kraftigare fisk som grouper, lax, tonfisk och svärdfisk. Bara vara säker på att grillen förvärms och rengörs och lätt oljad så att fisken inte kommer att hålla oss till det. Den kraftigare fisk kan kokas med en ljus beläggning eller utan beläggning. Mer känsliga filéer bör vara belagd och grillad i en grill korg eller grillad på en tunga ark folie.

Ett av de enklaste sätten att laga fisk är att baka den. Värm ugnen till 450 grader F och placera den rutinerade, belagda fisken på en lätt oljad plåt eller grunt bakning Pan. Grädda fisken i ca 10 minuter per tum tjocklek. Som med pan stekning, är den vita fisken på rätt sätt tillagad när dess färg blir ogenomskinlig och det börjar flagna när en gaffel sätts in i centrum.

Ugn gassande är ett annat bra sätt att producera läckra kokt fisk. Krydda och päls fisken i god tid. Förvärma broiler och placera fisken 5 till 6 inches under broiler. Titta på fisken försiktigt för att undvika överkokning. Tjockare filéer ska vändas efter halva tillagningstiden.

Mikrovågsugnen kan användas för att laga en läcker fiskrätt. Använd din favorit recept för beläggning och kryddor och försöka göra filéerna jämn tjocklek för bästa resultat. Tunnare sektioner av fisk kan vikas under varandra för att göra filén en jämn tjocklek. Vrid fisken efter halva tillagningstiden om mikrovågsugnen inte har en skivspelare. Låt fisken stå i några minuter för att avsluta tillagningen. Använd färg och flake tester för att kontrollera för slutlig doneness.

Slutligen kan fisk ångas eller portion med utmärkta resultat. Till ånga fisken, placera den i en metall eller bambu ångbåt. Placera ångaren i en kastrull som har vatten eller materiel som har kryddats med citron, ingefära eller några kryddor från din favorit recept. Det är viktigt att vätskan når en sjudande temperatur, men inte en koktemperatur. På samma sätt kan fisk pocherat genom att sänka den till en vätska som är sjudande men inte kokar. En kokande vätska kommer att tillagas fisken för snabbt och orsakar utsidan av fisk till Överkoka. Den tjuvjakt Vätskan kan innehålla aromatiska ört eller grönsak som du tycker om. Tillagningstiden är bara några minuter och beroende på tjockleken på fisken. Som alltid, testa fisk doneness med färgen och tester flaga.

Dessa enkla och sunt förnuft tips bör får förtroende för beredning av fisk middagar hemma. Fisk är en läcker källa till protein och bör ingå regelbundet i en hälsosam kost.

Popularitet: [16% ? ]