Еаси Савети за кувању рибље

Добродошли на баште пута! Желимо да Вас позовемо да се претплатите на наш РСС феед . Молимо вас оставите коментар и реците нам своје мишљење о нашем сајту.

Американци имају тенденцију да једу дупло више рибље вечере у ресторанима као што је то углавном код куће, јер су сигурни како да правилно припреме рибе. Ево неких једноставних и здрав разум савети о кувању рибе код куће.

Риба би требало да се купи или замрзнути или врло свеже на тржишту. Од риба је деликатна, свежа риба не би требало да буде у фрижидеру дуже од једног или два дана. Смрзнута риба треба да буде добро отопљене пре него што се кува и како смрзнуто и свеже рибе треба да се добро осуши пре кувања.

Једна од најпопуларнијих метода за кување рибе је за померање СРЈ њега у плиткој износу од нафте. Бела риба треба да се премазује пре него што је Пан пржен у циљу заштите осетљиве месо од врућине. Премаз од белог или црног искусан брашна или мешавина брашна, тукли јаје и презле фино је довољна. Маслиново уље или комбинацију уља и маслаца ће дати рибу укусно свежина. Уље би требало да буде плитка, око 1/8 инча, и треба да се загрејаном у ливеног гвожђа или тешког тигањ на умереној ватри до око 365 степени Ф. Ово је довољно топло да се направи малу коцку хлеба цврчање гласно и браон у око 45 секунди. Ставите неколико комада рибе у обложеном тигањ без пренасељености и кувајте их око 2 до 3 минута са сваке стране. Дебље комада треба кувати 5 до 6 минута на првој страни, а за око 4 минута на другој страни.

Избегавајте претерано рибу јер претерано ће довести до тога да пробају суве и тешко. Бела риба ће се променити од провидне боје са мат бојом када је кувано и почеће да пахуљица када се то ради. Риба која пахуљице сувише лако је индикација да може бити сува и прекухано.

Роштиљање је одличан начин да се кува тврдог рибу као што су кирња, лосос, туњевина и Свордфисх. Само будите сигурни да је загрејаном грил и очистити и лагано уљем, тако да риба неће држати тога. Тврдог риба може да се кува са слојем светло или без премаза. Више деликатни филети треба да буду обложене и на жару у корпи роштиљ или грилованим на тешке листа фолије.

Један од најлакших начина да се кува риба је да га пече. Загрејте рерну на 450 степени Ф и поставите зачињен, обложене рибу додат на благо науљену плех или плитки плех. Пеците рибу за око 10 минута по инчу дебљине. Као и са пан пржење, бела риба се правилно кува када је њена боја постаје непрозирна и то почиње да пахуљица када виљушка се убаци у центар.

Рерна прегрејаних је још један одличан начин да произведу укусно кувана риба. Сезона капут и риба и испред времена. Загрејте бројлера и место рибе 5 до 6 цм испод бројлера. Ватцх рибу пажљиво да се избегне претерано. Дебље филети треба да се окрену на пола пута преко кување.

Микроталасна рерна може да се користи за кување укусно јело риба. Користите своју омиљену рецепт за премазивање и зачина и покушати да су филети чак и дебљина за најбоље резултате. Тањи делови риба може да се преклопи под једни другима да помогну да филет чак и дебљина. Окрените рибу пола пута кроз време кувања ако микроталасна рерна нема грамофон. Нека риба одстоји неколико минута до краја кувања. Користите боје и пахуљица тестове за проверу завршног доненесс.

На крају, риба може да се пари или поширан са одличним резултатима. Да паре рибе, ставите га у метални или бамбуса Стеамер. Поставите пароброд у шерпу која има воду или деонице које су зачињена лимуном, ђумбир, или било ког зачина из вашег омиљеног рецепта. Важно је да течност достигне Симмеринг температуру, али не и кључања. Слично томе, риба се може поширан га смањује у течности која тиња, али не прокључа. Кључала течност ће кувати рибу сувише брзо и изазвати споља рибе на раскувати. Криволов течност може садржати било ароматичног биља поврћа или да ћете уживати. Кување пута су само неколико минута и зависи од дебљине рибе. Као и увек, тестира рибу за доненесс са бојом и пахуљица тестовима.

Ове једноставне савете и здрав разум треба да дају поверење да припреми рибље вечере код куће. Риба је укусан извор протеина и треба да буде редовно укључени у здравој исхрани.

Популарност: 16% [ ? ]