Jednoduché tipy na varenie rýb

Vitajte na záhradníckeho Times! Radi by sme Vás pozvali na prihlásiť na odber RSS kanála . Prosím, zanechajte komentár a povedzte nám svoje myšlienky o našich stránkach.

Američania majú sklon jesť dvakrát toľko rýb, večere v reštauráciách, pretože doma väčšinou preto, že nie ste istí, ako správne pripraviť rybu. Tu sú niektoré jednoduché a zdravý rozum tipov na varenie rýb doma.

Ryby by mali byť zakúpené buď zmrazená, alebo veľmi čerstvé na trhu. Vzhľadom k tomu, ryba je delikátna, čerstvé ryby by nemala byť v chladničke po dobu dlhšiu ako jeden alebo dva dni. Ryby by mali byť dobre rozmraziť než je uvariť a ako mrazené a čerstvé ryby by mali byť dobre suší pred varením.

Jedným z najpopulárnejších spôsobov varenia rýb, je to posun smažiť v plytkom množstvo oleja. Biela ryba by mala byť pokrytý, než je panvici s cieľom chrániť krehkú mäso z tepla. Povlak skúseného bieleho alebo celozrnnej múky alebo zo zmesi múky, rozkvedlaným vajcom a jemné strúhanku je dostačujúce. Olivový olej alebo kombinácia oleja a masla dám ryby chutné krehkosť. Olej by mal byť plytké, asi 1/8 palca, a sa predhreje v liatiny alebo ťažkej panvici na miernom ohni asi na 365 ° F. To je horúci dosť urobiť malú kocku chleba prskanie hlasno a hnedej až asi 45 sekúnd. Umiestniť niekoľko kusov rýb, obalené v panvici bez zhlukovanie a varíme je asi 2 až 3 minúty z každej strany. Silnejšie kusy by mali variť po dobu 5 až 6 minút na prvej strane a asi 4 minúty na druhej strane.

Vyhnite sa pripaľovaniu ryby, pretože pripaľovaniu spôsobí, že sa chuť suchá a tvrdá. Biela ryba sa zmení z priesvitnej farby na nepriehľadné farby pri varení a začne lúpať, keď sa to robí. Ryby, ktoré vločky príliš ľahko, je známkou toho, že to môže byť suché a prevarenej.

Grilovanie je skvelý spôsob, ako variť silnejšie ryby ako je ostriež, losos, tuniak a mečiara. Len nezabudnite, že gril je predhrievaný a je čistiť a ľahko namazané olejom tak, aby ryby nebudú držať sa ho. Ryby silnejší môže byť varené s ľahkým náterom alebo bez náteru. Jemnejším filety by mali povrchovú úpravu a grilované v grile koši alebo grilované na ťažkých list fólie.

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako variť rybu, je upiecť. Predhrejte rúru na 450 ° F a umiestnite korenené, rýb, obalené na ľahko vymastený plech alebo plytkého pekáča. Pečieme na ryby asi 10 minút na palec hrúbky. Rovnako ako u panvice na smaženie, je biela ryba varená správne, keď jeho farba sa zmení na nepriehľadné a začne lúpať, keď je vidlica vložená do centra.

Rúra grilovať je ďalší skvelý spôsob, ako produkovať vynikajúce varené ryby. Sezóna a srsť ryby s dostatočným predstihom. Predhrejte brojlerov a miesto rýb 5 až 6 palcov pod brojlerov. Pozrite sa na rybu opatrne, aby nedošlo pripaľovaniu. Silnejší filé by sa mali obracať v polovici varenia.

Mikrovlnná rúra je možné použiť na varenie lahodný rybí pokrm. Použite svoj obľúbený recept na náter a korením a snaží sa, aby filety aj hrúbka pre dosiahnutie najlepších výsledkov. Tenšie časti ryby možno sklopiť pod sebou pomôcť tomu, aby zaoblenie aj hrúbky. Otočte ryby v polovici doby varenia, ak mikrovlnná rúra nemá gramofón. Nechajte ryby stáť na pár minút do konca varenia. Pomocou farieb a vločka testy pre kontrolu záverečnej doneness.

Napokon, ryby pare alebo pošírovaná s vynikajúcimi výsledkami. Na paru rýb, vložte ju do kovovej alebo bambusové parník. Umiestnite parník do rajnice, ktorý má vodou alebo vývarom, ktoré bolo ochutené s citrónom, zázvorom, alebo akékoľvek korenie z vášho obľúbeného receptu. Je dôležité, aby kvapalina dosiahne teplotu tlejúci, ale nie vriacej teploty. Rovnako tak môže byť lovené rýb tým, že zníži do kvapaliny, ktorá je Simmering, ale nie vriacou. Varu kvapaliny bude variť rybu príliš rýchlo a spôsobiť vonkajšiu časť rýb sa prevárať. Pytliactva kvapalina môže obsahovať ľubovoľný aromatických byliniek alebo zeleniny, ktoré vás baví. Varenie časy sú len pár minút a závisí od hrúbky rýb. Ako vždy, vyskúšajte ryby pre doneness s farbou a Flake testy.

Tieto jednoduché a zdravý rozum tipy by malo obnoviť dôveru na prípravu rýb večere doma. Ryby je vynikajúci zdroj bielkovín a mala by sa pravidelne zdravej výživy.

Popularita: [16% ? ]