Секрет Подготовка Идеальный Паэлья

Общий рейтинг

Нет голосов

Добро пожаловать в саду раз! Мы хотели бы пригласить Вас подписаться на нашу RSS-канала . Пожалуйста, оставьте комментарий и дайте нам знать ваши мысли о нашем сайте.

По данным American Dictionary наследия английского языка, паэльи является шафран вкусом блюдо, приготовленное с различными комбинациями из риса, овощей, мяса, курицы и морепродуктов. Словарь также объясняет, что в старом французском языках и каталанский, паэлья означает, сковороду или кастрюлю. Традиционный кастрюлю паэлья плоская и большого диаметра, она также может иметь ручки с каждой стороны.

На самом деле, паэльи является одним из самых универсальных блюд, чтобы сделать. Паэлья также имеет то преимущество, что большой, чтобы вычистить холодильник и использовать остатки мяса и овощей. Любая комбинация в конечном итоге будет большой секрет в химии. Паэлья это блюдо, которое, как правило, сделаны кормить несколько человек. Кроме того, паэлья очень аккуратным на следующий день, как вкус успел смешать и стать сильнее.

Эта статья не рецепт, а скорее набросок, который описывает три основных шага, чтобы следовать, чтобы сделать прекрасный паэлья, оставляя читателя (шеф-повар!) Широта быть творческими и сделать блюдо свою, настраивая его на свой вкус .

Сначала рис.

Выберите тип риса, который наиболее удобный для вас использовать. Не стесняйтесь экспериментировать, но знаю, что паэлья содержит много компонентов, и если вы не довольны конечным результатом с определенным типом риса, то в конечном итоге с большим количеством отходов. Басмати, коричневого или смеси с диким рисом можете добавить большим вкусом и текстурой. Следуйте инструкциям на упаковке в отношении мытья и приготовления риса. Мелко нарезать лук, чеснок и помидоры. Нагрейте кастрюлю и добавить оливковое масло один раз кастрюле жаркое (убедитесь, что масло не начинать курить. Утомленные оливковое масло является канцерогенным и весьма нездоровый). Когда масло остро, добавьте сырой рис. Сковороды сырого риса придает ему ореховый вкус. Пусть рис обжарить в кастрюле в течение минуты или около того. Добавить нарезанный лук, чеснок и помидор, пока они не смягчить, смешивая постоянно. Специй с добавлением шафрана, соль и перец. Не стесняйтесь экспериментировать. Тмин, Cayenne различные мелкие травы или даже немного корицы или гвоздики могут быть легко добавлены для ароматизации свои собственные. Эта смесь не должна быть на плите в течение более трех-пяти минут. На сильном огне при постоянном перемешивании, ни один из компонентов следует придерживаться, но они должны хорошо перемешать вместе и смягчить. После того как все ингредиенты вместе, удалите кастрюлю из горелки и смешать в некоторых замороженных горохе. Добавить горох достаточно, чтобы сделать хорошо сбалансированной смесью.

Второй мяса.

В сковороде на сильном огне, коричневый некоторые кусочки курицы. Бедра, голени, грудь ... это все хорошо. Не готовьте мясо полностью, но коричневые снаружи. После коричневого цвета, установить мясо в сторону. Лэмб также можете добавить большой аромат к паэлья.

Третье сочетание всего этого.

Покройте дно кастрюли Паэлья с сырой смеси риса. Добавить обжаренные кусочки курицы на вершине. Добавить сырые Merguez (острая колбаса баранина) и малым филе рыбы проката и крепится с помощью зубочистки или строку. Использование любого вида рыбы, но убедитесь, что его тело будет хорошо держаться вместе. Налейте немного куриного бульона сверху (если отвар теплым время приготовления позволит снизить). Обратите внимание, что вы можете добавить в вино больше аромата. Накройте блюдо паэлью и варить около 45 минут при 350F или пока рис готовится. В этот момент вы можете добавить сырые креветки или мышц и варить обнаружили еще пять минут.

Короче говоря, секрет приготовления паэльи идеально, чтобы сделать это самостоятельно!

Популярность: 1% [ ? ]

Easy Советы для приготовления рыбы

Общий рейтинг

Нет голосов

Американцы, как правило, едят вдвое больше, обеды в ресторанах рыбу, как они у себя дома в значительной степени потому, что они не уверены, как правильно готовить рыбу. Вот несколько простых и здравого смысла советы о приготовлении рыбы в домашних условиях.

Рыба должна быть куплена или заморожены, или очень свежее на рынке. Так как рыба нежная, свежая рыба не должна быть в холодильнике в течение более чем одного или двух дней. Замороженная рыба должна быть хорошо талой перед тем, как готовить и как замороженной и свежей рыбы должны быть хорошо высушены перед приготовления пищи.

Один из самых популярных методов приготовления рыбы в сковороду обжарить в неглубокой количество масла. Белая рыба должна быть покрыта, пока не жареными, чтобы защитить тонкую плоть от жары. Покрытие опытных белых или из муки грубого помола муки или смеси муки, взбитое яйцо и тонкой хлебные крошки достаточно. Оливковое масло или сочетание растительного и сливочного масла даст рыба вкусная четкости. Масло должно быть мелким, около 1/8 дюйма, и должны быть предварительно нагревают в чугунных или тяжелой неглубокой сковороде на среднем огне до около 365 градусов по Фаренгейту Это достаточно горячей, чтобы сделать небольшой кубик хлеба шипение громко и коричневый в о 45 секунд. Поместите несколько кусков покрытия рыбы в сковороду без скученности и варить их в течение приблизительно от 2 до 3 минут с каждой стороны. Более толстые части должны готовить в течение 5 до 6 минут на первой стороне и около 4 минут на другой стороне.

Избегайте пригоранию рыбы, потому что пригоранию приведет к его вкусу сухой и жесткой. Белая рыба будет меняться от полупрозрачного цвета непрозрачный цвет при варке и начнет расслаиваться, когда это делается. Рыба, хлопья слишком легко это признак того, что она может быть сухой и переваренные.

Гриль это отличный способ приготовить крепкий рыб, таких как морской окунь, лосось, тунец, рыба-меч и. Просто убедитесь, что решетка подогревается и очищается и слегка смазанный маслом, чтобы рыба не прилипает к ней. Рыба может быть крепкими, приготовленные с легким покрытием или без покрытия. Более тонкие филе должно быть покрытие на гриле в корзине гриль или гриль на тяжелый лист обязанности фольгой.

Один из самых простых способов приготовления рыбы, чтобы испечь его. Разогреть духовку до 450 градусов F и разместить опытный, с покрытием рыбы на слегка смазанный выпечки листов или мелкой выпечки сковороду. Запекать рыбу в течение 10 минут на каждый дюйм толщины. Как и в сковороде, белую рыбу правильно приготовленная, когда его цвет получается непрозрачным и он начинает расслаиваться, когда вилка вставлена ​​в центре.

Духовка палящим еще один замечательный способ получения вкусной вареной рыбы. Сезон и пальто рыбу заблаговременно. Разогреть бройлеров и место рыбы от 5 до 6 дюймов под бройлеров. Смотреть рыбу осторожно, чтобы избежать пригоранию. Более толстые филе должно быть включено в середине приготовления пищи.

Микроволновая печь может быть использована для готовить вкусное блюдо рыбы. Используйте свой любимый рецепт покрытия и приправы и попытаться сделать филе даже толщина для достижения наилучших результатов. Растворитель разделы рыбы можно сложить друг под другом, чтобы помочь сделать филе одинаковой толщины. Поверните рыбы в середине приготовления, если микроволновой печи не имеет поворотного стола. Пусть рыба постоять несколько минут до конца приготовления. Используйте цвет и чешуйчатого тесты для проверки окончательной готовности.

Наконец, рыбу можно готовить на пару или вареный с отличными результатами. Для паровой рыбы, положите его в металлическую или бамбуковую пароварку. Поместите пароход в кастрюлю, которая имеет воды или бульона, который был приправленные лимоном, имбирем, или любые приправы из ваших любимых рецептов. Важно, чтобы жидкость не достигнет температуры кипящей а не температуры кипения. Кроме того, рыбу можно пашот, снижая ее в жидкость, кипящую, но не доводя до кипения. Кипящей жидкости будет готовить рыбу слишком быстро и вызывает за пределами рыбу пережарить. Браконьерства жидкости могут содержать любые ароматические травы или овощ, который вам понравится. Время приготовления всего лишь несколько минут и зависит от толщины рыбы. Как всегда, проверки степени готовности рыбы с цветом и чешуйчатого тестов.

Эти легкие и советы со здравым смыслом должны вселить уверенность в подготовке рыбы обеды дома. Рыба является вкусным источником белков и должны быть включены регулярно здоровую пищу.

Страница, которую вы ищете, временно недоступна. Пожалуйста, повторите попытку позже.

Популярность: [26% ? ]

Кухня выживания: Товары для ингредиентов

Общий рейтинг

Нет голосов

Вы читали рецепт. Теперь пришло время отправиться за покупками для всех компонентов для создания кулинарного шедевра.

Составьте список того, что вам нужно.
Есть ли у вас ингредиенты в наличии? Есть ли у вас достаточно для вашего рецепта? Есть еще свежие ингредиенты или они испорченные? Укажите, что вы пропали без вести и сколько вам нужно. Если вы просто готовить для одного или двух, не получают семейные пакеты скоропортящихся продуктов, если вы не можете заморозить дополнительную и использовать его прежде, чем он получает холодильных ожогов. Большинство сухих пряностей держаться довольно долго, но может потерять потенцию, при хранении в теплых, влажных областях.

Проверьте питание объявлений.
Смотрите, что на продажу. Там нет смысла платить больше, чем нужно. Подумайте, как много людей, которых вы готовите и сколько холодильников и морозильников пространство у вас есть. Ничто не является сделкой, если вы не можете хранить его достаточно долго, чтобы приготовить и съесть его. Большой жареный, например, может быть нарезанной в еде размера кусочки и заморожены, или вы можете приготовить все это, есть то, что вы хотите, и откладываю остальное для бутербродов, рагу, запеканки, закуски - если у вас есть холодильник или морозильник место для ее хранения.

Использование купонов: Купоны можно сэкономить деньги или вам дорого стоить.
Если купон на то, что вы купили бы в любом случае, это стоит использовать. Если это просто другой марки, купон дает дешевле, чем ваш обычный бренд, и вы не можете попробовать разницу, используйте его. Если единственная причина, вы покупаете продукт, чтобы использовать купон, забудьте о нем! Если это что-то новое, что вы хотите попробовать, и вы не должны покупать большое количество, обратите внимание на цену и решите, стоит ли вам деньги. Идем дальше и побаловать себя иногда. Маленькие удовольствия сделать это легче придерживаться здорового рутина остальное время.

Сколько нужно купить?
В большинстве супермаркетов есть цен отмечен на полках, и показать, цена за единицу товара в билете. Иногда большой пакет стоит дешевле за фунт или унцию, или что устройство используется. Иногда меньший пакет на самом деле лучше купить. Малый калькуляторы настолько недорогой, что в настоящее время получение одного принять за покупками с вами можно сэкономить деньги, особенно если марки, например, перечисляет цена за фунт, а другой показывает в цене за унцию.

В продуктах, которые должны быть замороженными или охлажденными или свежие фрукты и овощи, которые портят быстро (известный как «скоропортящиеся») только купить столько, сколько вы можете использовать, прежде чем они погибнут. Свежее оно, тем лучше вкус и питания, поэтому, даже если вы можете держать много в морозильной камере в течение длительного времени, то лучше не держать его больше, чем несколько недель. (Следите за то, что в морозильной камере - дата все, как оно идет в - так, чтобы ничто не похоронили в задней или нижней панели в течение многих лет в то время.)

Это реально просто слишком большом количестве, когда вещи на продажу. Тогда вы рискуете либо того, чтобы съесть так много, что вы не можете смириться с мыслью, она в течение длительного времени после этого, или были вынуждены выбросить некоторые из них, когда она портится.

Есть национальных брендов стоит цена? А дома или общий бренды так же хорошо, как национальные бренды?

Все крупные сети супермаркетов у дома марки или явно упакованы генериков. Некоторые сети имеют и другое. Проверьте свои местные сети, попробуйте дом продуктов, и решить для себя, когда (или если) вы хотите потратить немного больше для национального бренда. Если вы действительно предпочитаете национального бренда, особенно в не-скоропортящиеся продукты, следите за объявлениями, и когда она поступит в продажу, запастись. Многие из дома брендов сделаны одними и теми же компаниями, которые делают национальные бренды. Разница лишь в том, что покупает сеть супермаркетов в количестве, а производитель не имеет рекламных расходов.

Скоба поставок, что каждая кухня нужна.
Все муки, крахмала (для сгущения соуса), различные лапша и макароны, рис, масло (растительное, оливковое, арахисовое), уксус (белое вино, красное вино, яблочный, обычная дистиллированная), консервированные супы (говяжий бульон, курица бульона, томат, сливки грибы), различные специи и приправы (сухой фарш лук, орегано для итальянских блюд, соль, перец, любые другие вам нравится.) купить небольшое количество новых предметов и вкус теста, прежде чем заготовка.

Другие хорошие вещи, чтобы держать под рукой.
Консервы мясо и овощи, майонез, горчица, кетчуп, любимых салатных соусов, хрен, готовых к употреблению зерновых, овсянка быстрого приготовления, манную кашу, пюре из риса, крупы, соус смеси, напитки смешанные, любых других любимых блюд.

С этими основными указателями вы должны быть хорошо на Вашем пути к тому, хорошо оснащенная кухня и большой опыт приготовления пищи.

Популярность: 1% [ ? ]