Sfaturi simple pentru peşte gătit

Bine ati venit la Times grădinărit! Am dori să vă invităm să vă abonaţi la nostru RSS feed . Vă rugăm să lăsaţi un comentariu şi să ne gândurile voastre despre site-ul nostru.

Americanii tind să mănânce de două ori la fel de multe mese de peşte de la restaurante, deoarece face la domiciliu în mare măsură, deoarece nu sunt siguri cum să se pregătească în mod corespunzător de peşte. Iată câteva sfaturi de uşor şi de bun simt despre peşte gătit la domiciliu.

Peştii ar trebui să fie cumpărate, fie congelat sau foarte proaspătă de la piaţă. Deoarece peşte este delicat, peşte proaspăt, nu trebuie să fie refrigerate pentru mai mult de una sau două zile. Peşte congelat trebuie să fie bine dezgheţată înainte de a fi gătite şi atât de peşte congelat şi proaspete ar trebui să fie bine uscate înainte de preparare.

Una dintre cele mai populare metode de peşte gătit este pentru deplasare se prajeste intr-o cantitate mică adâncime de ulei. Peşte alb ar trebui să fie acoperite înainte de a fi la tigaie, în scopul de a proteja trupul delicat de la căldură. Un strat de faina alba sau integrala condimentate sau un amestec de făină, ou bătut şi firimituri de pâine fine este suficient. Uleiul de masline sau o combinaţie de ulei de unt şi se va da peste un claritatea gustos. De ulei ar trebui să fie superficială, aproximativ 1/8 inch, şi ar trebui să fie încălzit în prealabil într-un fontă sau tigaie la foc mediu la aproximativ 365 de grade F. Aceasta este suficient de fierbinte pentru a face un cub mic de pâine sfârâie tare şi maro în aproximativ 45 de secunde. Postaţi câteva bucăţi de peşte acoperite în tigaie, fara aglomerare si gatiti-le timp de aproximativ 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Piese mai groase ar trebui să gătesc pentru 5 la 6 minute pe prima faţă şi pentru aproximativ 4 minute pe de altă parte.

Evitati arderea de peşte, deoarece arderea va face ca acesta să gust uscat si dur. De peşte alb, se va schimba de la o culoare translucid la o culoare opacă atunci cand este gatita si va incepe sa fulg atunci când se face. Peşte care fulgi prea uşor este un indiciu că acesta poate fi uscat şi excesiv.

Grill-ul este o modalitate foarte bună de a găti peşte mai solide, cum ar fi gruparea, somon, ton, şi peştele-spadă. Doar asiguraţi-vă că grătar este preîncălzit şi se curăţă uşor şi ulei de peşte, astfel că nu se va lipi de el. Peşte solide pot fi preparate cu un strat de lumină sau fără nici o acoperire. Fileuri de mai delicate ar trebui să fie acoperite şi la gratar intr-un cos gratar gratar sau pe o foaie de folie de grele.

Una dintre cele mai simple moduri de a găti peşte este de a coace. Se incalzeste cuptorul la 450 grade F şi plasa de peşte condimentată, acoperite pe o foaie de copt unse uşor sau tava de copt superficială. Coaceţi de peşte pentru aproximativ 10 minute pe inch grosime. Ca şi în tigaie, peste alb este corect gătită atunci când culoarea devine opacă şi începe să se fulg atunci când o furculita se introduce în centru.

Fierbere Cuptor este un alt mod excelent de a produce peşte delicios preparate. Sezonul şi strat de peşte şi înainte de timp. Preincalziti pui de carne şi peşte locul 5 la 6 cm sub broiler. Uita-te de peşte cu atenţie pentru a evita arderea. Fileuri mai groase ar trebui să fie avansat la jumătatea timpului de gătire.

Cuptor cu microunde poate fi folosit pentru a găti un fel de mâncare de peşte delicios. Utilizaţi reţeta preferată pentru acoperire şi condimente şi să încerce să facă chiar şi fileurile grosime pentru cele mai bune rezultate. Secţiuni mai subtire de peşte pot fi pliate în fiecare altul pentru a ajuta la a face file o grosime mai. Rotiţi peşte la jumătatea timpului de preparare, dacă cuptorul cu microunde nu are o placă turnantă. Să stea de peşte pentru câteva minute pentru a termina de gătit. Utilizaţi testele de culoare şi de fulg pentru a verifica gradul de coacere finală.

În cele din urmă, peştii pot fi aburit sau fiert, cu rezultate excelente. Pentru a abur de peşte, puneţi-l într-un vapor de metal sau bambus. Aşezaţi aburi într-o cratiţă care are de apă sau de stoc, care a fost condimentată cu lamaie, ghimbir, sau orice alte condimente din reţeta preferată. Este important ca lichidul ajunge la o temperatură fierbe la foc mic, dar nu o temperatura de fierbere. În mod similar, peştele poate fi fiert prin scăderea-l într-un lichid care fierbe la foc mic, dar nu de fierbere. Un lichid de fierbere va găti peşte prea repede şi cauza în afara de peşte excesiv. Braconajului lichid poate conţine orice plante aromatice sau de legume pe care vă puteţi bucura. Timpii de gătit sunt numai câteva minute şi depinde de grosimea de peşte. Ca întotdeauna, de peşte pentru a testa gradul de coacere, cu culoarea şi teste de fulgi.

Aceste sfaturi simple şi de bun simt ar trebui să ofere încredere pentru pregătirea de mese de peşte de la domiciliu. Pestele este o sursa de proteine ​​delicios şi ar trebui să fie incluse în mod regulat într-o dietă sănătoasă.

Popularitate: [16% ? ]