Secretul de a Pregătirea Paella Perfect

Bine ati venit la Times grădinărit! Am dori să vă invităm să vă abonaţi la nostru RSS feed . Vă rugăm să lăsaţi un comentariu şi să ne gândurile voastre despre site-ul nostru.

	Bakeware Barware Degajare Cafea & Ceai Instrumente de bucatar Carte de bucate Vase Tacâmuri Mobilier Cosuri cadou Gourmet Foods Păstrarea acasă Aparatele de mari dimensiuni În aer liber de zi Electrocasnice Mici Depozitare Tacâmuri Aspiratoare

Conform American Heritage Dictionar de limba engleza, paella este un fel de mancare de sofran cu aromă de făcut, cu diferite combinaţii de orez, legume, carne, pui şi fructe de mare. Dicţionar de asemenea, explică faptul că, în limbile franceză şi catalană vechi, paella înseamnă tigaie sau oala. Pan paella tradiţională este plat şi de diametru mare, ea poate avea, de asemenea, mânere, pe fiecare parte.

De fapt, paella este una dintre cele mai versatile feluri de mâncare pentru a face. Paella are de asemenea avantajul de a fi mare pentru a curăţa în frigider şi de a folosi resturile de carne până şi legume. Orice combinaţie va fi în cele din urmă mare secret este în chimie. Paella este un fel de mancare care se face, în general, pentru a alimenta mai multe persoane. Mai mult decât atât, paella este destul de aromat zi ca gusturile s-au avut timp pentru a se amestecă împreună şi să devină mai puternic.

Acest articol nu este o reteta, ci mai degrabă o schiţă care descrie cele trei etape de bază de urmat pentru a face o paella minunat, lăsând cititorul (bucatar!) Latitudinea de a fi creativ si de a face antena lor de personalizarea l la gustul lor .

În primul rând de orez.

Selectaţi un tip de orez care sunteţi confortabil folosind. Simţiţi-vă liber pentru a experimenta, dar ştiu că paella conţine o mulţime de ingrediente şi, dacă nu sunteţi mulţumit cu rezultatul final, cu un anumit tip de orez, s-ar putea termina cu o mulţime de deşeuri. Basmati, maro sau un amestec cu orez sălbatic pot adăuga gust si textura. Urmaţi instrucţiunile de pe pachetul cu privire la spălat şi gătit orez. Se toaca marunt niste ceapa, usturoi si rosii. Se încălzeşte o tigaie şi se adaugă ulei de măsline o dată cratiţă este fierbinte (asiguraţi-vă că uleiul nu se apuce de fumat de ulei de măsline arsă este cancerigenă şi destul de nesanatos.). Odata ce uleiul este fierbinte, arunca în orez nefiert. Orez prăjit nefierte îi dă un gust de nucă. Să RFI orezul în cratiţă pentru un minut sau cam asa ceva. Adăugaţi ceapa, usturoi şi roşii până se înmoaie, amestecând constant. Spice cu şofran, sare şi piper. Simte-te liber sa experimentezi. Chimen, Cayenne diverse ierburi fine sau chiar un pic de scorţişoară sau cuişoare pot fi uşor adăugate pentru o aromă de dumneavoastră. Acest amestec nu ar trebui să fie pe aragaz pentru mai mult de trei până la cinci minute. La caldura mare, cu amestec constant, nici unul dintre componente trebuie să se lipească, dar acestea ar trebui să se amestecă bine împreună şi se înmoaie. După ce toate ingredientele sunt combinate, se scoate din cratiţă arzător şi se amestecă în unele mazăre congelată. Adauga mazarea suficient pentru a face un amestec bine echilibrat.

În al doilea rând de carne.

Într-o tigaie la foc mare, maro unele piese de pui. Coapselor, copane, sani ... totul este bine. Nu gatiti carnea complet, dar maro exterior. După ce se rumeneste, stabilit carnea deoparte. Mielul se poate adăuga, de asemenea, o mare savoare pentru paella dumneavoastră.

În al treilea rând combinarea totul.

Acopere partea de jos a pan paella cu amestecul de orez nefiert. Adăugaţi puiul pe partea de sus. Adauga nepreparate Merguez (cârnaţi picante de miel) şi fileuri mici de peşte laminate şi fixate cu o scobitoare sau un şir. Folosiţi orice tip de peşte, dar asiguraţi-vă că trupul său va organiza bine împreună. Se toarnă supa de pui ceva pe partea de sus (dacă este supa caldă timpul de preparare va reduce). Reţineţi că puteţi adăuga, de asemenea, vin pentru mai multa savoare. Acoperiţi vasul paella si gatiti pentru aproximativ 45 de minute la 350F sau până când orezul este fiert. La acest punct se poate adăuga creveţi prime sau muschilor si gatesc neacoperit pentru inca cinci minute.

Pe scurt, secretul pentru a pregăti paella perfecta este de a face propria ta!

Popularitate: 1% [ ? ]

Sfaturi simple pentru peşte gătit

Americanii tind să mănânce de două ori la fel de multe mese de peşte de la restaurante, deoarece face la domiciliu în mare măsură, deoarece nu sunt siguri cum să se pregătească în mod corespunzător de peşte. Iată câteva sfaturi de uşor şi de bun simt despre peşte gătit la domiciliu.

Peştii ar trebui să fie cumpărate, fie congelat sau foarte proaspătă de la piaţă. Deoarece peşte este delicat, peşte proaspăt, nu trebuie să fie refrigerate pentru mai mult de una sau două zile. Peşte congelat trebuie să fie bine dezgheţată înainte de a fi gătite şi atât de peşte congelat şi proaspete ar trebui să fie bine uscate înainte de preparare.

Una dintre cele mai populare metode de peşte gătit este pentru deplasare se prajeste intr-o cantitate mică adâncime de ulei. Peşte alb ar trebui să fie acoperite înainte de a fi la tigaie, în scopul de a proteja trupul delicat de la căldură. Un strat de faina alba sau integrala condimentate sau un amestec de făină, ou bătut şi firimituri de pâine fine este suficient. Uleiul de masline sau o combinaţie de ulei de unt şi se va da peste un claritatea gustos. De ulei ar trebui să fie superficială, aproximativ 1/8 inch, şi ar trebui să fie încălzit în prealabil într-un fontă sau tigaie la foc mediu la aproximativ 365 de grade F. Aceasta este suficient de fierbinte pentru a face un cub mic de pâine sfârâie tare şi maro în aproximativ 45 de secunde. Postaţi câteva bucăţi de peşte acoperite în tigaie, fara aglomerare si gatiti-le timp de aproximativ 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Piese mai groase ar trebui să gătesc pentru 5 la 6 minute pe prima faţă şi pentru aproximativ 4 minute pe de altă parte.

Evitati arderea de peşte, deoarece arderea va face ca acesta să gust uscat si dur. De peşte alb, se va schimba de la o culoare translucid la o culoare opacă atunci cand este gatita si va incepe sa fulg atunci când se face. Peşte care fulgi prea uşor este un indiciu că acesta poate fi uscat şi excesiv.

Grill-ul este o modalitate foarte bună de a găti peşte mai solide, cum ar fi gruparea, somon, ton, şi peştele-spadă. Doar asiguraţi-vă că grătar este preîncălzit şi se curăţă uşor şi ulei de peşte, astfel că nu se va lipi de el. Peşte solide pot fi preparate cu un strat de lumină sau fără nici o acoperire. Fileuri de mai delicate ar trebui să fie acoperite şi la gratar intr-un cos gratar gratar sau pe o foaie de folie de grele.

Una dintre cele mai simple moduri de a găti peşte este de a coace. Se incalzeste cuptorul la 450 grade F şi plasa de peşte condimentată, acoperite pe o foaie de copt unse uşor sau tava de copt superficială. Coaceţi de peşte pentru aproximativ 10 minute pe inch grosime. Ca şi în tigaie, peste alb este corect gătită atunci când culoarea devine opacă şi începe să se fulg atunci când o furculita se introduce în centru.

Fierbere Cuptor este un alt mod excelent de a produce peşte delicios preparate. Sezonul şi strat de peşte şi înainte de timp. Preincalziti pui de carne şi peşte locul 5 la 6 cm sub broiler. Uita-te de peşte cu atenţie pentru a evita arderea. Fileuri mai groase ar trebui să fie avansat la jumătatea timpului de gătire.

Cuptor cu microunde poate fi folosit pentru a găti un fel de mâncare de peşte delicios. Utilizaţi reţeta preferată pentru acoperire şi condimente şi să încerce să facă chiar şi fileurile grosime pentru cele mai bune rezultate. Secţiuni mai subtire de peşte pot fi pliate în fiecare altul pentru a ajuta la a face file o grosime mai. Rotiţi peşte la jumătatea timpului de preparare, dacă cuptorul cu microunde nu are o placă turnantă. Să stea de peşte pentru câteva minute pentru a termina de gătit. Utilizaţi testele de culoare şi de fulg pentru a verifica gradul de coacere finală.

În cele din urmă, peştii pot fi aburit sau fiert, cu rezultate excelente. Pentru a abur de peşte, puneţi-l într-un vapor de metal sau bambus. Aşezaţi aburi într-o cratiţă care are de apă sau de stoc, care a fost condimentată cu lamaie, ghimbir, sau orice alte condimente din reţeta preferată. Este important ca lichidul ajunge la o temperatură fierbe la foc mic, dar nu o temperatura de fierbere. În mod similar, peştele poate fi fiert prin scăderea-l într-un lichid care fierbe la foc mic, dar nu de fierbere. Un lichid de fierbere va găti peşte prea repede şi cauza în afara de peşte excesiv. Braconajului lichid poate conţine orice plante aromatice sau de legume pe care vă puteţi bucura. Timpii de gătit sunt numai câteva minute şi depinde de grosimea de peşte. Ca întotdeauna, de peşte pentru a testa gradul de coacere, cu culoarea şi teste de fulgi.

Aceste sfaturi simple şi de bun simt ar trebui să ofere încredere pentru pregătirea de mese de peşte de la domiciliu. Pestele este o sursa de proteine ​​delicios şi ar trebui să fie incluse în mod regulat într-o dietă sănătoasă.

Popularitate: [26% ? ]

Supravieţuirea bucatarie: Ingrediente pentru cumparaturi

Ai citit reteta ta. Acum e timpul să mergeţi la cumpărături pentru toate ingredientele pentru a crea capodopera culinară.

Faceti o lista cu ceea ce aveţi nevoie.
Nu aveţi ingrediente în stoc? Nu aveţi suficient pentru reteta ta? Sunt încă în stare proaspătă sau ingrediente care au rasfatat? Lista de ceea ce lipseşte şi cât de mult ai nevoie. Dacă sunteţi doar gătit pentru unul sau două, nu beneficiază de pachete de familie ai perisabile excepţia cazului în care se poate congela suplimentar şi să-l utilizaţi în sus înainte de a se arde congelator. Cele mai multe condimente uscate păstra un timp destul, dar poate pierde potenta daca este depozitat în zone calde, umede.

Verificaţi anunţurile alimentare.
Vezi ce e de vânzare. Nu e nici un sens în a plăti mai mult decât trebuie. Luaţi în considerare cât de mulţi oameni ai gătit pentru şi cât de mult frigider şi congelator spaţiu aveţi. Nimic nu este o afacere dacă nu se poate depozita destul de mult să gătească şi să mănânce. O friptura mare, de exemplu, poate fi tăiat în bucăţi masa de dimensiuni şi congelate, sau puteţi găti totul, să mănânce ceea ce vrei, şi de a salva restul de sandwich-uri, tocane, musaca, şi gustări - dacă aveţi frigider sau congelator pentru spaţiu de stocare.

Utilizarea cupoane: Cupoanele pot economisi bani sau te costa.
În cazul în care cuponul este pentru ceva ce-ar fi cumparat oricum, merită ajutorul. Daca este doar un brand diferit, cupon face mai ieftin decat brand-ul obişnuit, şi nu puteţi gusta diferenţa, folosiţi-l. Dacă singurul motiv pentru care sunteţi de cumpărare a produsului este de a utiliza cupon, se uita! Dacă este ceva nou pe care doriţi să încercaţi, şi nu trebuie să cumpere o cantitate mare, uita-te la preţ şi să decidă dacă merită banii pentru tine. Du-te şi răsfăţaţi-vă ocazional. Tratează mici face mai uşor să rămânem la o rutina sanatoasa restul de timp.

Cât de mult ar trebui să vă cumpăraţi?
Cele mai multe supermarket-uri au preţurile marcate pe rafturi, şi arată un preţ unitar pe bilet. Uneori, costurile mai mari de pachete mai puţin pe jumătate de kilogram, sau uncie, sau orice unitate este utilizat. Uneori, pachet mai mic este de fapt cumpara mai bine. Calculatoare mici sunt atât de ieftine, care în zilele noastre obtinerea unul la cumpărături luaţi cu dumneavoastră, puteţi economisi bani, mai ales atunci când un singur brand, de exemplu, listele preţul pe kilogram şi un alt arată preţul pe uncie.

Cu alimente, care trebuie să fie congelate sau refrigerate, sau de fructe şi legume proaspete, care strică rapid (cunoscut sub numele de "perisabile"), cumpara doar cât de mult se poate folosi înainte de a le pieri. Proaspete este, mai bine aroma şi de nutriţie, aşa, chiar dacă aveţi posibilitatea să păstraţi o mulţime de lucruri în congelator pentru perioade lungi de timp, nu e mai bine să-l păstreze pentru mai mult de câteva săptămâni. (Ţineţi evidenţa a ceea ce este în congelator - tot ceea ce data ca merge în -, astfel că nimic nu devine îngropat în spate sau în partea inferioară de ani la un moment dat.)

Este foarte usor pentru a cumpăra o cantitate mare atunci când lucrurile sunt în vânzare. Apoi, risti fie nevoie să mănânce atât de mult de ea că nu poţi sta gândul de a-l pentru o lungă perioadă de timp după aceea, sau să fie forţaţi să arunce o parte din aceasta atunci când se strică.

Sunt branduri naţionale, în valoare de preţ? Sunt branduri de casa sau generic la fel de bun ca branduri naţionale?

Toate supermarketuri lanţ majore au branduri de casa sau de produse ambalate în mod clar generice. Unele lanţuri au ambele. Check out lanturile locale, încercaţi produse de casă, şi să decidă pentru tine atunci când (sau dacă) pe care doriţi să-şi petreacă un pic mai mult pentru marca naţională. Dacă preferaţi într-adevăr un brand national, mai ales în non-perisabile, urmări anunţurile, şi atunci când merge la vânzare, până stoc. Multe dintre brandurile de casa sunt făcute de aceleaşi companii care fac brandurile naţionale. Singura diferenta este ca lantul de supermarketuri cumpără în cantitate, iar producătorul nu are nici o cheltuiala de publicitate.

Mărfuri de capse că fiecare are nevoie de bucătărie.
Toate-scop făină, amidon de porumb (pentru sos îngroşare), asortate tăiţei şi paste făinoase, orez, uleiuri (legume, masline, arahide), oţet (vin alb, vin rosu, cidru de mere, simplu distilată), supe (supa de conserve de carne de vită, de pui bulion, tomate, crema de ciuperci), condimente asortate şi arome (uscate tocate de ceapa, oregano pentru mâncăruri italiene, sare, piper, oricare altele care iti plac.) Cumpara cantitati mici, pe elemente noi şi de testare gust, înainte de stocare de până.

Alte lucruri bune pentru a menţine pe o parte.
Conserve din carne şi legume, maioneză, muştar, ketchup, sosuri pentru salate preferate, sos de hrean, gata să-mânca cereale, faina de ovaz gatit rapid, crema de grau, crema de orez, crupe, sos de mixuri, amestecuri de băuturi, orice alte alimente preferate.

Cu aceste indicii de bază ar trebui să fie bine pe cale de a avea o bucătărie bine aprovizionată şi de o experienţă de gătit mare.

Popularitate: 1% [ ? ]