The Secret til Klargjøre Perfect Paella
23 mars 2009 av admin
Arkivert under Utvalgte og Oppskrifter
| Samlet vurdering | Ingen stemmer |
Velkommen til hagearbeid ganger! Vi vil gjerne invitere deg til å abonnere på vår RSS-feed . Legg igjen en kommentar og fortelle oss dine tanker om nettstedet vårt.
 | ||
 |
Ifølge The American Heritage Dictionary of English Language, er paella en safran-flavored rett laget med varierende kombinasjoner av ris, grønnsaker, kjøtt, kylling og sjømat. The Dictionary forklarer også at i de gamle franske og katalansk språk, betyr paella stekepanne eller gryte. Den tradisjonelle paella panne er flat og stor diameter, kan det også ha håndtak på hver side.
Faktisk er paella en av de mest allsidige retter å gjøre. Paella har også fordelen av å være stor for å rense ut kjøleskap og bruke opp leftover kjøtt og grønnsaker. Enhver kombinasjon vil etter hvert bli store hemmeligheten ligger i kjemi. Paella er en rett som er generelt laget for å mate flere personer. Videre er paella ganske flavorful neste dag som smaker har hatt tid til å blande sammen og bli sterkere.
Denne artikkelen er ikke en oppskrift, men snarere en skisse som beskriver de tre grunnleggende trinn for å følge for å gjøre en fantastisk paella og samtidig la leseren (kokken!) Breddegraden til å være kreativ og å gjøre fatet sine egne ved å tilpasse den til deres smak .
Først ris.
Velg en type ris som du er komfortabel å bruke. Føl deg fri til å eksperimentere, men vet at paella inneholder mye av ingredienser og hvis du er misfornøyd med sluttresultatet med en bestemt type ris, kan du ende opp med en masse avfall. Basmati, brun eller en blanding med villris kan legge gode smak og tekstur. Følg instruksjonene på pakken med hensyn til vasking og koking av ris. Finhakk litt løk, hvitløk og tomat. Varm en kjele og tilsett olivenolje når kasserollen er varm (pass på at oljen ikke starter å røyke. Burnt olivenolje er kreftfremkallende og ganske usunn). Når oljen er varm, kaste i ukokt ris. Steking ukokt ris gir den en nøtteaktig smak. La risen steke i kjele i et minutt eller så. Tilsett hakket løk, hvitløk og tomat til de myke, blander stadig. Spice med safran, salt og pepper. Føl deg fri til å eksperimentere. Spisskummen, Cayenne forskjellige fine urter eller enda litt kanel eller nellik kan enkelt legges til smakstilsetning av dine egne. Denne blandingen skal ikke være på komfyren for mer enn tre til fem minutter. Ved høy varme med konstant blanding, bør ingen av ingrediensene feste, men de bør bland godt sammen og myke. Når alle ingrediensene er blandet, fjerne kasserollen fra brenneren og bland i noen frosne erter. Legg nok erter å lage en godt balansert blanding.
Second kjøttet.
I en stekepanne på høy varme, brune noen biter av kylling. Øvre lår, trommestikker, brystene ... det er alt bra. Ikke stek kjøttet helt, men brun utsiden. Når brunet, sett kjøttet til side. Lam kan også legge stor smak til paella din.
Tredje kombinere alt.
Dekk bunnen av paella panne med ukokt ris blandingen. Tilsett brunet kyllingfiletene på toppen. Legg ukokt Merguez (krydret lam pølser) og små fisk fileter rullet opp og festet med en tannpirker eller hyssing. Bruk alle typer fisk, men sørg for at kjøttet skal holde godt sammen. Hell litt kylling kjøttkraft på toppen (hvis suppen er varm steketiden vil redusere). Merk at du også kan legge til vin for mer smak. Dekk paella parabolen og stek i ca 45 minutter ved 350F eller til risen er kokt. På dette punktet kan du legge rå reker eller muskler og kok avdekket for ytterligere fem minutter.
Kort sagt er hemmeligheten til å forberede den perfekte paella å gjøre den til din egen!
Popularitet: 1% [ ? ]
Grillet kylling i peanøttsaus
19 mars 2009 av admin
Arkivert under tilberedte måltider Forretter og Hors d'oeuvres
| Samlet vurdering | Ingen stemmer |
Grillet benfri kylling bryst i en silkeaktig satay (peanøttsaus) saus smaksatt med soyasaus hvitvin og hvitløk servert med puré blomkål parmesan (enda bedre enn potetmos) og sukker snap erter og gulrøtter fremheves med smør og limesaft. Bare 14g Netto Karbohydrater * -
Popularitet: 1% [ ? ]
Sautert Kylling med Tarragon kremsaus
15 mars 2009 av admin
Arkivert under tilberedte måltider Forretter og Hors d'oeuvres
| Samlet vurdering | Ingen stemmer |
Sautert kyllingbryst i en kremet estragon saus laget med hvitvin og rødvin eddik servert med en grønn bønne og vannkastanjer mix og en deilig blanding av grillet mais asparges og rød peppers.1 Karbohydrat Visning Børs: 6,5 Protein 4 Fat 1,5 Grain 4 Vegetable1 0.5 Frukt 500 kalorier Nutrition Panel
Popularitet: 1% [ ? ]
Spinat og sopp fylt kyllingbryst i Wild Mushroom Demi-Glace
13 mars 2009 av admin
Arkivert under tilberedte måltider Forretter og Hors d'oeuvres
| Samlet vurdering | Ingen stemmer |
Oven-stekt beinfritt kyllingbryst fylt med hakket spinat og sopp toppet med en vill sopp demi-glace laget med kalvekjøtt lager og hvitvin servert sammen krydret blandet ris og en blanding av grønne og gule bønner.
Popularitet: 1% [ ? ]
Ginger Hvitløk Kylling
13 februar 2009 av admin
Arkivert under tilberedte måltider Forretter og Hors d'oeuvres
| Samlet vurdering | Ingen stemmer |
Saftig grillet benfri skinn kylling bryst i en ingefær hvitløk saus laget med stekt hvitløk hvitvin og sesamolje servert sammen brun ris og sukker snap erter fremheves med ristede svarte sesamfrø.
Popularitet: 1% [ ? ]
Omaha Steaks 8 (3 oz) Middelhavet kyllingbryst
9 februar 2009 av admin
Arkivert under tilberedte måltider Forretter og Hors d'oeuvres
| Samlet vurdering | Ingen stemmer |
Denne signaturen kyllingbryst har alle de store smakene av Middelhavet ... feta ost, hvitløk, sitron, hvitvin, løk, rosmarin og oregano. De er store i et mareritt, salater eller som din viktigste middag hovedrett. Fullt kokt, disse kyllingbryst er perfekt for lunsjer og middager på farten. Bare varme og server.
Popularitet: 1% [ ? ]
Kylling, brokkoli og Penne
8 februar 2009 av admin
Arkivert under tilberedte måltider Forretter og Hors d'oeuvres
| Samlet vurdering | Ingen stemmer |
Biter av hvit kyllingbryst kjøtt, kastet dampet brokkoli buketter og penne pasta i en hvitvin og hvitløk fløte saus.
Popularitet: 1% [ ? ]
Kylling Tarragon med fullkornsprodukter Spaghetti
3 februar 2009 av admin
Arkivert under tilberedte måltider Forretter og Hors d'oeuvres
| Samlet vurdering | Ingen stemmer |
Vår terninger sautert kylling bryst i en kremet estragon saus - en reduksjon av sjalottløk estragon og rødvinseddik låne creaminess og bare litt av en bit. Vi har nettopp lagt fullkornsprodukter spagetti sammen med vår signatur blanding av grillet mais asparges spyd og grillet paprika.
Popularitet: 1% [ ? ]
Kjøkken Survival: Shopping for Ingredients
| Samlet vurdering | Ingen stemmer |
Du har lest din oppskrift. Nå er det på tide å gå og shoppe for alle ingredienser for å lage din kulinariske mesterverk.
Lag en liste over hva du trenger.
Har du noen ingredienser på lager? Har du nok til oppskriften din? Er ingrediensene fremdeles er fersk eller har de bortskjemt? Liste hva du mangler og hvor mye du trenger. Hvis du bare koke for en eller to, ikke får de familiepakker av ferskvarer med mindre du kan fryse ekstra og bruke den opp før det blir fryser brenne. De fleste tørre krydder holde en god stund, men kan miste potensen hvis de oppbevares i varme, fuktige områder.
Sjekk maten annonsene.
Se hva som er på salg. Det er ingen mening i å betale mer enn du må. Tenk hvor mange mennesker du koke for og hvor mye kjøleskap og fryser plass du har. Ingenting er et røverkjøp hvis du ikke kan lagre det lenge nok til å lage mat og spise den. En stor stek, for eksempel, kan hakket inn i måltidet store biter og fryses, eller du kan lage hele greia, spise hva du vil, og spare resten til smørbrød, stuinger, gryteretter og snacks - hvis du har kjøleskap eller fryser plass til å lagre det.
Bruk av kuponger: Kuponger kan spare deg for penger eller koste deg.
Dersom kupongen er for noe du ville ha kjøpt uansett, er det verdt å bruke. Hvis det er bare et annet merke, gjør kupongen det billigere enn vanlig merke, og du kan ikke smake forskjell, bruk den. Hvis den eneste grunnen til at du skal kjøpe produktet er å bruke kupongen, glem det! Hvis det er noe nytt som du ønsker å prøve, og du trenger ikke å kjøpe en stor mengde, se på pris og avgjøre om det er verdt pengene for deg. Gå videre og unn deg noen ganger. Små godbiter gjør det lettere å holde seg til en sunn rutine resten av tiden.
Hvor mye skal du kjøpe?
De fleste supermarkeder har prisene merket på hyllene, og viser en enhetspris på billetten. Noen ganger større pakke koster mindre per pund, eller ounce, eller hva maskinen brukes. Noen ganger mindre pakke er faktisk bedre kjøp. Små kalkulatorer er så billig i dag at å få en til å ta shopping med deg kan du spare penger, spesielt når en merkevare, for eksempel, viser prisen per pund og en annen viser per unse pris.
Med matvarer som må være fryste eller kjølte, eller fersk frukt og grønnsaker som skjemmer deg bort fort (kjent som "ferskvarer") bare kjøpe så mye som du kan bruke før de omkomme. Den ferskere den er, jo bedre smak og ernæring, så selv om du kan holde en masse ting i fryseren i lange perioder, er det bedre å ikke holde det for mer enn noen få uker. (Hold styr på hva som er i fryseren - datoen alt som det går i - slik at ingenting blir gravlagt i ryggen eller bunnen for år av gangen.)
Det er virkelig enkelt å overbuy når ting er på salg. Da risikerer du enten å måtte spise så mye av det at du ikke kan stå tanken på det i lang tid etterpå, eller bli tvunget til å kaste ut noen på det da det skjemmer.
Er nasjonale merkevarer verdt prisen? Er huset eller generiske merker like god som de nasjonale merkene?
Alle de store kjeden supermarkeder har egne merkevarer eller tydelig pakket generiske produkter. Enkelte kjeder har begge deler. Sjekk ut din lokale kjeder, prøve husets produktene, og bestemmer selv når (eller hvis) du ønsker å tilbringe litt mer for den nasjonale merkevaren. Hvis du virkelig ønsker en nasjonal merkevare, spesielt i ikke-ferskvarer, se annonsene, og når den går på salg, lager opp. Mange av huset merkevarer er laget av de samme selskapene som gjør de nasjonale merkevarer. Den eneste forskjellen er at supermarked kjeden kjøper i kvantitet, og produsenten har ingen reklame regning.
Staple forsyninger som ethvert kjøkken trenger.
Hvetemel, maisenna (for fortykning saus), assortert nudler og pasta, ris, oljer (vegetabilske, oliven, peanøtter), eddik (hvitvin, rødvin, eplecider, vanlig destillert), hermetisert supper (buljong, kylling kjøttkraft, tomat, fløte av sopp), diverse krydder og smakstilsetninger (tørket hakket løk, oregano for italienske retter, salt, pepper, noen andre du liker.) Kjøp små mengder på nye elementer og smakstest før strømpe opp.
Andre gode ting å holde på hånden.
Hermetisert kjøtt og grønnsaker, majones, sennep, ketchup, favoritt salatdressinger, pepperrot saus, ready-to-eat kornblanding, rask matlaging havregryn, Cream of Wheat, Cream of Rice, gryn, saus mikser, drikke mikser, andre favoritt mat.
Med disse grunnleggende tips bør du være godt på vei til å få en velfylt kjøkken og flott matlaging opplevelse.
Popularitet: 1% [ ? ]
