Land som cornbread

Velkommen til hagearbeid ganger! Vi vil gjerne invitere deg til å abonnere på vår RSS-feed . Legg igjen en kommentar og fortelle oss dine tanker om nettstedet vårt.

Leve i Appalachene, en varm utsette på mais brød som kommer fersk ut av ovnen med sin egen salte aroma er så vanlig som de bølgende fjellene i horisonten. Uansett hvem du spør, nesten alle Fixin 'mais brød til kveldsmat kan deklamere sin egen oppskrift rett fra hjertet. Og for hver oppskrift, er det en forfriskende måte mais brød kan være forberedt og nytes!

Indianere var kjent for sin "rett spør kaker" over 2500 år før den første europeerne trengte på deres eiendom. Dish ash kaker som nevnt av kolonister, eller indiansk oppskrift for korn brød, en blanding av maismel og vann pakket i enten ekeblader eller korn skall ble plassert på varm aske på bålet.

Når europeere etablert bosetninger i Appalachian-fjellene , så gjorde populariteten av korn brød. "Hoecakes" var en vanlig lekkert tilberedt som en tidlig versjon av korn brød. Som folklore forklarer, var brødet en slett flate fritter bakt av arbeidere på metal stykke på sine hakker eller øses av ildsteder med flate hakke blader. Gjennom årene vokste mais brød til meny favoritter for vanlige arbeidstakere, samt beryktede personer som Thomas Jefferson og Benjamin Franklin .

Det er flere hemmelige ingredienser til å lage ekte country-stil korn brød. Det ene er å bruke hele korn og unsifted cornmeal. En annen ingrediens noen hevder noe som gir autentisitet til oppskriften er hvit mais. Old-timere som bor i fjellet og foten, de virkelige eksperter på å finjustere oppskriften, ikke bruke sukker eller mel i sin mais brød røren. Og, selvfølgelig, trenger du en støpejern skillet, forvarmet med bacon fett å legge en fin gyllen-brun skorpe å pone.Whether din det er en oppskrift på skjeen brød, fritters, Cracklin brød, mais muffins, eller en enkel skillet av mais brød, følger hver kjenner hans eller hennes egen oppskrift og inneholder forskjellige ingredienser som passer til deres smak.

En av mine favoritt mais brød oppskrifter er hva jeg refererer til som "banal mais brød." Jeg blande ingrediensene sammen for korn brød, og rett og slett avløp og legge en hel boks med hele kjernen mais til batter min. Du kan også bruke en halv boks med mais kjerner. Men du tjener opp en varm utsette på mais brød, med en spredning av smør, er det sikkert å smelte i munnen din!

Popularitet: 1% [ ? ]