Enkle tips for å koke fisk

Velkommen til hagearbeid ganger! Vi vil gjerne invitere deg til å abonnere på vår RSS-feed . Legg igjen en kommentar og fortelle oss dine tanker om nettstedet vårt.

Amerikanerne har en tendens til å spise dobbelt så mange fisk middager på restauranter som de gjør hjemme i stor grad fordi de er usikker på hvordan du skal tilberede fisk. Her er noen enkle og sunn fornuft tips om matlaging fisk hjemme.

Fisk skal kjøpes enten frosset eller meget frisk på markedet. Siden fisk er delikat, bør fersk fisk ikke være nedkjølt for mer enn én eller to dager. Frossen fisk bør være godt tines før den blir kokt og både frossen og fersk fisk bør være godt tørket før matlaging.

En av de mest populære metodene for matlaging fisk er å panorere steke den i et grunt mengde olje. Hvit fisk bør være belagt før den er pannestekt for å beskytte den ømfintlige kjøttet fra varmen. Et belegg av erfaren hvit eller sammalt mel eller en blanding av mel, pisket egg og fine brødsmuler er tilstrekkelig. Olivenolje eller en kombinasjon av olje og smør vil gi fisken en velsmakende sprøheten. Oljen bør være grunne, ca 1/8 tommer, og bør forvarmes i en støpejern eller kjele over middels varme til om lag 365 grader F. Dette er varm nok til å gjøre en liten kube av brød sizzle høyt og brun opp i om 45 sekunder. Plasser et par stykker av belagt fisk inn i skillet uten trengsel og stek dem i ca 2-3 minutter på hver side. Tykkere stykker skal koke i 5 til 6 minutter på den første siden og for ca 4 minutter på den andre siden.

Unngå kokt fisken fordi overcooking vil føre til at det å smake tørt og seigt. Hvit fisk vil endre seg fra en gjennomskinnelig farge til en opak farge når kokt og vil begynne å flasse når den er ferdig. Fisk som flak for lett er en indikasjon på at det kan være tørt og overkokt.

Grilling er en fin måte å tilberede sturdier fisk som grouper, laks, tunfisk, sverdfisk og. Bare sørg for at grillen er oppvarmet og er rengjort og lett oljet slik at fisken ikke vil holde seg til det. Den sturdier fisk kan kokes med et tynt lag eller uten belegg. Flere delikate fileter bør være belagt og grillet i en grill kurv eller grillet på en tung plikt ark av folie.

En av de enkleste måtene å koke fisk, er å bake den. Forvarm ovnen til 450 grader F og plassere den erfarne, belagt fisk på en lett oljet stekeplate eller grunt bakepannen. Stek fisken i ca 10 minutter per centimeter tykkelse. Som med pan steking, er den hvite fisken ordentlig kokt når fargen blir ugjennomsiktig og det begynner å flasse når en gaffel settes inn i sentrum.

Ovn broiling er en flott måte å produsere deilig kokt fisk. Sesong og pels fisken i god tid. Forvarm broiler og sted fisken 5 til 6 inches under broiler. Se fisken forsiktig for å unngå overcooking. Tykkere fileter bør slås halvveis gjennom matlaging.

Mikrobølgeovnen kan brukes til å lage en deilig fiskerett. Bruk din favoritt oppskrift for belegg og krydder og prøve å gjøre filetene jevn tykkelse for best resultat. Tynnere deler av fisken kan brettes under hverandre for å bidra til å gjøre fileten en jevn tykkelse. Roter fisken halvveis gjennom steketiden hvis mikrobølgeovnen ikke har en platespiller. La fisken stå i noen minutter til ferdig mat. Bruk farge og flake tester for å sjekke for endelig doneness.

Til slutt kan fisk skal dampes eller kokes med gode resultater. Til damp fisken, legg den i en metall eller bambus dampskip. Plasser dampbåten i en kasserolle som har vann eller lager som har vært krydret med sitron, ingefær, eller eventuelle krydder fra din favoritt oppskrift. Det er viktig at væsken når et ulmende temperatur, men ikke en kokende temperatur. Likeledes kan fisken kokes ved å senke den til en væske som er ulmende, men ikke kokende. En kokende væske vil koke fisken for fort og føre utsiden av fisken tilberedes. Den krypskyting væske kan inneholde noen aromatisk urt eller grønnsak som du liker. Steketiden er bare noen få minutter og avhenger av tykkelsen på fisken. Som alltid teste fisken for doneness med fargen og flake tester.

Disse enkle og sunn fornuft tips bør gi tillit til utarbeidelse av fisk middager hjemme. Fisk er en deilig proteinkilde og bør inkluderes regelmessig i et sunt kosthold.

Popularitet: [27% ? ]

Tom Douglas Chicken Rub

Tom Douglas "Rub med Love" Chicken Rub er en duftende blanding med hint av stjerneanis, kanel, koriander og ancho Chile, er dette en flott gni for steke en hel fugl eller grilling kyllingfiletene. 3.5oz Jar

Kunden anmeldelse: The Best Damn kylling krydder der ute ...

Som en ivrig kokk og krydderblanding eksperimentator, er av meg hatten for Chef Tom og hans "Spice Girls 'for å skape en verdensklasse kylling krydder. Dette er en frisk og smakfull miks som blåser dørene av noe lignende kunne man finne på et supermarked. Primære notater er paprika og brunt sukker, men hva min nese lukter første er ancho Chile og stjerneanis.

Denne blandingen skaper en lys skorpe på maten og farger det briljant rød. Overraskende er det også veldig bra på "tyngre", rød-fleshed fisk som laks. Anbefales på det sterkeste sammen med Chef Tom øvrige standout produkt, Chef Tom Douglas Gni With Love Salmon Rub.

Klikk her for mer info

Popularitet: 1% [ ? ]

Rachael Ray Cast Iron Double Burner Griddle - Grønn

I færre enn fem år, har Rachael Ray radikalt forandret måten Amerika kokker middag. Hennes oppkvikket-girl-next-door sprade, hennes catchphrases for teknikker, og hennes middag ideologi enklere, billigere og akkurat i tide har solgt milliarder av bøker og plasserte henne øverst på talent haug av mat TV personalities.This allsidig grill / griddle combo passer over to kokeapparat brennere som gir deg god plass til familie matlaging. Bruk den glatte griddle side for å gjøre nok pannekaker og egg for alle. Snu det, og bruke grillen for alt fra krydret laks og veggis kebab til tradisjonelle burgere og hunder. Støpejernkonstruksjon gir jevn oppvarming og overlegen varmeisolering. Ovnen trygt til 500? F. Den fargerike emalje betyr ingen pre-krydder er nødvendig. Flere bruksområder - Reversibel - det er en grill på den ene siden og en griddle på den andre Vær oppmerksom på at dette elementet er ikke anbefalt for glass / keramiske komfyrtopp!

Klikk her for mer info

Popularitet: 1% [ ? ]