Het geheim aan de voorbereiding van de Perfect Paella

Welkom bij Tuinieren Times! Wij willen u graag uitnodigen om te abonneren op onze RSS-feed . Laat een reactie en ons uw mening weten over onze site te laten.

	Bakvormen Barware Inklaring Koffie & Thee Cook's Tools Kookboeken Cookware Bestek Woninginrichting Cadeau's Gourmet Foods Thuis houden Grote apparaten Outdoor Living Kleine apparatuur Opslagruimte Tafelgerei Stofzuigers

Volgens The American Heritage Dictionary van de Engels taal, paella is een saffraan-smaak gerecht op basis van verschillende combinaties van rijst, groenten, vlees, kip en zeevruchten. Het woordenboek verklaart ook dat in het Oude Franse en Catalaanse taal, paella pan of pot betekent. De traditionele paellapan vlak en van grote diameter, kan ook handgrepen aan elke kant.

In feite paella een van de veelzijdige schotels te maken. Paella heeft ook het voordeel dat het geweldig om schoon te maken uit de koelkast en maximaal gebruik maken van restjes vlees en groenten. Elke combinatie zal uiteindelijk groot zijn het geheim zit in de chemie. Paella is een gerecht dat over het algemeen wordt verwezen naar een aantal mensen te voeden. Bovendien, paella is heel smaakvol de volgende dag als de smaak hebben tijd om te mengen en sterker had.

Dit artikel is geen recept, maar eerder een overzicht dat de drie basis stappen om tot een heerlijke paella te maken terwijl het verlaten van de lezer (de chef-kok!) De ruimte om creatief te zijn en om de schotel hun eigen door het aanpassen aan hun smaak beschrijft .

Eerst de rijst.

Selecteer een type rijst dat u comfortabel gebruikt. Voel je vrij om te experimenteren, maar weten dat paella bevat veel ingrediënten en als je niet tevreden bent met het eindresultaat met een bepaald type van rijst, je zou kunnen eindigen met een hoop afval. Basmati, bruin of een mix met wilde rijst kan toevoegen fantastische smaak en textuur. Volg de aanwijzingen op de verpakking met betrekking tot het wassen en het koken van de rijst. Hak wat ui, knoflook en tomaat. Verhit een pan en voeg olijfolie zodra de pan heet is (zorg ervoor dat de olie niet beginnen met roken. Verbrande olijfolie is kankerverwekkend en zeer ongezond). Zodra de olie warm is, gooi in de ongekookte rijst. Frituren ongekookte rijst geeft het een nootachtige smaak. Laat de rijst bak in de pan een minuut of zo. Voeg de gesnipperde ui, knoflook en tomaat tot ze zacht te maken, mengen voortdurend. Spice met saffraan, zout en peper. Voel je vrij om te experimenteren. Komijn, Cayenne diverse fijne kruiden of zelfs een beetje kaneel of kruidnagel kan eenvoudig worden toegevoegd voor een aroma van uw eigen. Dit mengsel moet niet op de haard meer dan drie tot vijf minuten. Op hoog vuur met constante menging moet geen van de ingrediënten blijven, maar ze moeten goed met elkaar te mengen en te verzachten. Als alle ingrediënten met elkaar gecombineerd, verwijder de pan van de brander en meng in een aantal bevroren erwten. Voeg genoeg erwten om een ​​goed uitgebalanceerde mix te maken.

Ten tweede het vlees.

In een koekenpan op hoog vuur, bruin enkele stukjes kip. Bovenbenen, drumsticks, borsten ... het is allemaal goed. Niet koken het vlees volledig, maar bruin van buiten. Eenmaal gebruind, verwerpt zij het vlees. Lam kan grote smaak ook toevoegen aan uw paella.

Derde combineerschakeling alles.

Bedek de bodem van de paellapan de ongekookte rijstmengsel. Voeg de stukken kip bruin aan de bovenkant. Voeg ongekookt Merguez (pikant lamsvlees worstjes) en kleine vis filets opgerold en vastgezet met een tandenstoker of een string. Gebruik een soort vis, maar zorg ervoor dat het vlees goed zal bij elkaar te houden. Giet wat kippenbouillon op de top (als de bouillon warm is de kooktijd zal verminderen). Merk op dat u ook wijn toe te voegen voor meer smaak. Dek de schotel paella en bak ongeveer 45 minuten op 350F, of tot de rijst gaar is. Op dit punt kunt toevoegen rauwe garnalen of spieren en koken zonder deksel nog vijf minuten.

Kortom, het geheim van de voorbereiding van de perfecte paella is om uw hand te zetten!

Populariteit: 1% [ ? ]

Eenvoudige tips voor koken Fish

Amerikanen hebben de neiging om twee keer zoveel vis diners eten bij restaurants als ze thuis voornamelijk omdat ze niet zeker weet hoe goed vis te bereiden. Hier zijn een aantal gemakkelijk en gezond verstand tips over het koken van vis thuis.

Vis moet worden gekocht, hetzij bevroren of heel fris op de markt. Omdat vis is delicaat, moet verse vis niet gekoeld te zijn voor meer dan een of twee dagen. Bevroren vis moet goed worden ontdooid voordat het wordt gekookt en zowel diepvries-en verse vis moet goed worden gedroogd vóór het koken.

Een van de meest populaire methoden van koken vis te bakken er pannen in een ondiepe hoeveelheid olie. Witvis worden bekleed voordat het gebakken om het delicate vlees tegen de warmte. Een bekleding van gekruid wit of volkorenbloem of een mengsel van meel, geklopte en fijne broodkruimels voldoende. Olijfolie of een combinatie van olie en boter de vis geeft een smakelijk brosheid. De olie moet ondiep, ongeveer 1/8 inch, en moet worden voorverwarmd in een gietijzeren of zware koekenpan op middelhoog vuur tot ongeveer 365 graden F. Dit is heet genoeg om een ​​kleine kubus van brood te maken sissen luid en bruin in ongeveer 45 seconden. Leg een paar stukken van gecoate vis in de pan, zonder drukte en kook ze voor ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant. Dikkere stukken te koken 5 tot 6 minuten op de eerste zijde en gedurende ongeveer 4 minuten aan de andere zijde.

Vermijd te gaar de vis, omdat overkoken zal leiden tot het op smaak droog en taai. Witte vis zal veranderen van een doorzichtige kleur aan een ondoorzichtige kleur bij gekookt en begint te schilferen wanneer het wordt gedaan. Vissen die vlokken te gemakkelijk is een indicatie dat het wellicht droog en gaar.

Grillen is een geweldige manier om steviger vis zoals baars, zalm, tonijn, en zwaardvis koken. Zorg er wel voor dat de grill wordt voorverwarmd en wordt gereinigd en licht zo geolied dat de vis niet zal vasthouden. De steviger vis kan worden gebakken met een dun laagje of zonder coating. Meer delicate filets moeten worden gecoat en geroosterd in een grill mand of gegrild op een zware vel folie.

Een van de makkelijkste manieren om vis te koken is het bakken. Verwarm de oven voor op 450 graden F en plaats de doorgewinterde, gecoate vis op een licht ingevette bakplaat of ondiepe pan bakken. Bak de vis ongeveer 10 minuten per centimeter dikte. Net als bij pan bakken, wordt de witte vis goed gaar als de kleur verandert ondoorzichtig en het begint te schilferen als een vork wordt ingevoegd in het centrum.

Oven roosteren is een geweldige manier om heerlijke gekookte vis te produceren. Seizoen en de vacht van de vis goed van tevoren. Verwarm de grill en de plaats van de Vissen 5 tot 6 cm onder de grill. Kijk goed op de vis te gaar wordt voorkomen. Dikkere filets moeten halverwege worden gedraaid door middel van koken.

De magnetron kan worden gebruikt om een ​​heerlijke visschotel koken. Gebruik uw favoriete recept voor het coaten en zout en peper en probeer de filets overal even dik zijn voor de beste resultaten te maken. Dunnere delen van de vis kan worden gevouwen onder elkaar om te helpen de filet een gelijkmatige dikte. Halverwege Draai de vis door de bereidingstijd als de magnetron beschikt niet over een draaitafel. Laat de vis staan ​​voor een paar minuten te koken af ​​te maken. Gebruik de kleur en vlok testen om te controleren voor de uiteindelijke gaarheid.

Ten slotte kan vis worden gestoomd of gepocheerd met uitstekende resultaten. Om stoom de vis, plaatst u deze in een metalen of bamboe stomer. Zet de stomer in een pan, dat water of bouillon die is gekruid is met citroen, gember, kruiden of een van uw favoriete recept heeft. Het is belangrijk dat de vloeistof een kokend temperatuur maar niet kooktemperatuur bereikt. Evenzo kan de vis gestroopt door verlagen tot een vloeistof suddert niet kokend. Een kokende vloeistof kookt de vis te snel, waardoor de buitenkant van de vis te gaar worden. De stroperij vloeistof kan bevatten aromatische kruid of groente die je leuk vindt. Kooktijden slechts enkele minuten afhankelijk van de dikte van de vis. Zoals altijd, het testen van de vis voor gaarheid met de kleur en vlok tests.

Deze gemakkelijk en gezond verstand tips moet geven het vertrouwen aan de voorbereiding van vis diners thuis. Vis is een heerlijke bron van eiwitten en moeten regelmatig worden opgenomen in een gezond dieet.

Populariteit: [26% ? ]

Keuken Survival: Het winkelen voor Ingrediënten

Je hebt gelezen uw recept. Nu is het tijd om boodschappen te doen voor alle ingrediënten om uw culinaire meesterwerk te creëren.

Maak een lijst van wat je nodig hebt.
Heeft u producten in huis? Heeft u genoeg voor uw recept? Zijn de ingrediënten nog vers of hebben ze te veel verwend? Geef een overzicht van wat je mist en hoeveel je nodig hebt. Als je net koken voor een of twee, krijgt niet de familie pakketten van bederfelijke waren, tenzij je kan bevriezen van de extra en gebruiken voordat het wordt verbrand vriezer. De meeste droge kruiden te houden al een tijdje, maar kan verliezen potentie indien opgeslagen in warme, vochtige gebieden.

Controleer het voedsel advertenties.
Zie wat er te koop. Er is geen zin meer betalen dan nodig. Bedenk hoeveel mensen u kookt en hoeveel koelkast en de vriezer de ruimte die je hebt. Niets is een koopje als je niet kunt opslaan lang genoeg om te koken en eten. Een groot gebraad, bijvoorbeeld, kan worden gehakt tot meel-en kleinbedrijf stukken en ingevroren, of u kunt de hele zaak koken, eten wat je wilt, en sla de rest voor sandwiches, stoofschotels, ovenschotels, snacks en - als u de koelkast of vriezer ruimte om het op te slaan.

Met behulp van coupons: Coupons kan u geld besparen of kosten u.
Als de coupon is voor iets wat je toch zou hebben gekocht, het is de moeite gebruikt. Als het is gewoon een ander merk, de coupon is het goedkoper is dan je gewone merk, en je kunt niet het verschil proeven, gebruik het. Als de enige reden waarom je koopt het product is het gebruik van de coupon, vergeet het maar! Als het iets nieuws dat je wilt proberen, en je hoeft niet naar een grote hoeveelheid te kopen, kijk naar de prijs en beslissen of het de moeite waard het geld aan u voor. Ga je gang en af ​​en toe trakteer uzelf. Kleine hapjes maken het makkelijker om vast te houden aan een gezonde routine van de rest van de tijd.

Hoeveel moet je kopen?
De meeste supermarkten hebben de prijzen aangegeven op de planken, en tonen een eenheidsprijs op het ticket. Soms is het grotere pakket kost minder per pond, of ounce, of wat dan ook eenheid wordt gebruikt. Soms is het kleiner pakket is eigenlijk de betere koop. Kleine rekenmachines zijn zo goedkoop tegenwoordig dat het krijgen van een om te winkelen mee te nemen kunt u geld besparen, vooral als een merk, bijvoorbeeld, geeft de prijs per pond en een ander geeft de prijs per ounce.

Met voedingsmiddelen die moeten worden bevroren of gekoelde of verse vruchten en groenten die snel bederven (bekend als "bederfelijke") uitsluitend te kopen zoveel als je kunt gebruiken voordat ze vergaan. Hoe verser het is, hoe beter de smaak en voeding, dus, ook al kunt u een heleboel dingen bewaren in de vriezer voor langere tijd, het is beter om het niet te houden voor meer dan een paar weken. (Blijf op de hoogte van wat er in de vriezer - datum alles zoals het gaat in -, zodat er niets wordt begraven in de achter-of onderkant al jaren op een moment.)

Het is echt gemakkelijk om overbuy als er dingen te koop. Dan loopt u het risico, hetzij dat u zo veel van te eten dat je niet de gedachte van het later staan ​​voor een lange tijd, of gedwongen te gooien er wat van als het bederft.

Zijn de nationale merken de prijs waard? Zijn huis of huismerken net zo goed als de nationale merken?

Alle grote keten supermarkten hebben huismerken of duidelijk verpakte generieke producten. Sommige ketens hebben beide. Controleer uw lokale ketens, probeer dan de eigen producten, en beslissen zelf wanneer (of als) die u wilt om een ​​beetje meer uit te geven voor het nationale merk. Als je echt de voorkeur aan een nationaal merk, in het bijzonder in de niet-bederfelijke goederen, let op de advertenties, en als het gaat over de verkoop, stock up. Veel van de huismerken zijn gemaakt door dezelfde bedrijven die de nationale merken te maken. Het enige verschil is dat de supermarktketen koopt in hoeveelheid, en de fabrikant heeft geen reclame kosten.

Nieten levert dat elke keuken nodig heeft.
All-bloem, maizena (voor verdikking jus), diverse noodles en pasta, rijst, olie (groente-, olijf-, pinda's), azijn (witte wijn, rode wijn, appelcider, gewoon gedestilleerd), soep in blik (rundvlees bouillon, kip bouillon, tomaat, crème van paddestoel), diverse kruiden en aroma's (gedroogde gehakt ui, oregano voor de Italiaanse gerechten, zout, peper, alle anderen je wilt.) Koop kleine hoeveelheden op nieuwe items en smaaktest voor inslaan.

Andere goede dingen te houden bij de hand.
Canned vlees en groenten, mayonaise, mosterd, ketchup, favoriete salade dressings, mierikswortel saus, kant-en-klare cereals, snel koken havermout, room van tarwe, Keur der Rijst, grutten, jus mixen, drinken mixen, een andere favoriete voedsel.

Met deze fundamentele aanwijzingen moet u goed op uw weg naar het hebben van een goed gevulde keuken en een grote kookervaring.

Populariteit: 1% [ ? ]