Veikals pēc kategorijas

Populārākie meklējumi

Viegli Padomi Pavārmāksla Zivis

22 Mar 2009 ar admin
Iesniegts saskaņā ar Featured

Kopējais vērtējums

Nav vērtējuma

Aicinām Dārzkopības Times! Mēs vēlētos aicināt jūs parakstīties uz mūsu RSS barību . Lūdzu atstājiet komentāru un ļaujiet mums zināt jūsu domas par mūsu mājas lapā.

: Image ar hknodle izmantojot Flickr

Amerikāņi mēdz ēst divreiz tik daudz zivju vakariņas restorānos, kā to dara mājās lielākoties tāpēc, ka viņi nav pārliecināti, kā pareizi sagatavot zivis. Šeit ir daži vienkārši un veselais saprāts padomus par cooking zivju mājās.

Zivis jāiegādājas vai nu iesaldēt vai ļoti svaigs pie tirgus. Tā zivs ir maiga, svaiga zivs nedrīkst glabāt ledusskapī ilgāk par vienu vai divām dienām. Saldētas zivis būtu labi atkausēt pirms tas ir vārīti un gan saldētas un svaigas zivis ir labi žāvēta pirms vārīšanas.

Viena no populārākajām metodēm vārīšanas zivis ir pannas apcep to seklā eļļas daudzumu. Baltās zivis ir pārklāti pirms tā ir cepta, lai aizsargātu trauslo miesu no karstuma. No garšvielām baltā vai rupja maluma miltu vai miltu maisījuma, sakultu olu un smalkās maizes drupatas pārklājums ir pietiekami. Olīvu eļļa vai eļļas un sviesta kombinācija sniegs zivs garšīgu crispness. Eļļa ir sekla, aptuveni 1/8 collas, un iepriekš jāuzsilda tādā čuguna vai smagā kastrolītis vidējā siltuma līdz apmēram 365 grādiem F. Tas ir pietiekami karsts, lai veiktu nelielu kubu maizes čukstēt skaļi un brūna līdz apmēram 45 sekundes. Novietojiet dažus gabalus pārklājumu zivju importu kastrolītis bez drūzmēšanās un vāra tos apmēram 2 līdz 3 minūtes no katras puses. Biezāka gabalus vāra 5 līdz 6 minūtēm pirmajā pusē un apmēram 4 minūtes no otras puses.

Izvairieties overcooking zivis, jo overcooking liek tam nobaudīt sausa un grūts. Baltās zivis mainīsies no caurspīdīga krāsu necaurspīdīgs krāsā, kad vārīti, un sāks pārslu, kad tas tiek darīts. Zivis, pārslas pārāk viegli ir norāde, ka tas var būt sauss un pārcepts.

Grilēšanas ir lielisks veids, kā gatavot izturīgākas zivis, piemēram, asaris, lasis, tuncis, un zobenzivs. Vienkārši būt pārliecināti, ka reste ir sakarsē un attīra un viegli iereibis, lai zivis nav stick uz to. Izturīgākas zivis var tikt termiski apstrādātas ar gaismas pārklājumu vai bez pārklājuma. Smalkāki filejas jābūt pārklājumu un grilēti ar grilu grozā vai grilētu uz lieljaudas lapas foliju.

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā gatavot zivis ir cept to. Uzkarsē krāsni līdz 450 grādiem F un novietojiet garšvielām, pārklāta zivs uz viegli iereibis cepešpannas vai sekla cepamā panna. Cept zivis apmēram 10 minūtēm collas biezumā. Kā ar panna cepšanai, baltās zivs ir pareizi apstrādāti, kad tā krāsa kļūst necaurspīdīgs, un tas sāk pārslveida kad dakša tiek ievietota centrā.

Krāsns cepšanas ir vēl viens lielisks veids, kā ražot gardu vārītu zivi. Sezona un mētelis zivs gan pirms laika. Uzkarsē broileru un vieta zivis 5 līdz 6 collām zem broileru. Skatīties zivis uzmanīgi, lai izvairītos no overcooking. Biezāka filejas jāapgriež vidū vārīšanas.

Mikroviļņu krāsns var tikt izmantoti, lai pagatavotu gardu zivju ēdiens. Izmantojiet savu iecienītāko recepti pārklājumu un garšvielas, un mēģināt padarīt filejas pat biezums vislabākos rezultātus. Plānāks sadaļas Zivis var salocīt ar otru, lai palīdzētu padarīt fileju pat biezuma. Pagriezt zivis vidū gatavošanas laikā, ja mikroviļņu krāsns nav Vinilplašu. Ļaujiet zivis nostāvēties pāris minūtes, lai pabeigtu gatavošanu. Izmantojiet krāsu un pārsla testus, lai pārbaudītu gala doneness.

Visbeidzot, zivis var būt tvaicēta vai vārīts ar lieliskiem rezultātiem. Pret tvaiku zivju, ievieto metāla vai bambusa tvaikonis. Novietojiet tvaikonis jāsaber katlā, kas ir ūdeni vai krājumu, kas ir bijis norūdījies ar citronu, ingveru, vai jebkuru no jūsu mīļākie recepti garšvielu. Ir svarīgi, ka šķidrums sasniedz viršanu temperatūru, bet ne viršanas temperatūras. Tāpat, zivis var vārīts, pazeminot to šķidrumu, kas Simmering bet nav vārīties. Viršanas šķidrums gatavot zivis pārāk ātri un izraisīt ārpusi zivīm overcook. Malumedniecība šķidrums var saturēt jebkuru aromātisku garšaugu vai dārzeņu ka jums patiks. Gatavošanas laiks ir tikai dažas minūtes un ir atkarīgi no biezuma zivju. Kā vienmēr, pārbaudiet zvejot doneness ar krāsu un plēkšņu testu.

Šie viegli un veselais saprāts padomi būtu iedrošinātu sagatavot zivis vakariņām mājās. Zivis ir garšīgs proteīna avots, un jāiekļauj regulāri veselīgu uzturu.