הסוד להכנת פאייה מושלם
| בסך הכל דירוג | אין דירוגים |
ברוכים הבאים טיימס גינון! היינו רוצים להזמין אתכם להירשם שלנו עדכון RSS . נא להשאיר תגובה ולהודיע לנו את המחשבות שלך על האתר שלנו.
 | ||
 |
על פי מילון המורשת האמריקנית בשפה האנגלית, פאייה זעפרן הוא מאכל בטעם עשה עם שילובים שונים של אורז, ירקות, בשר, עוף ופירות ים. מילון גם מסביר כי בשפות ישן צרפתית קטלאנית, פאייה כלומר מחבת או סיר. במחבת פאייה מסורתית שטוח בקוטר גדול, זה יכול להיות גם מטפל בכל צד.
למעשה, פאייה הוא אחד הכלים המגוונים ביותר לעשות. פאייה יש גם את היתרון של להיות מצוינת לנקות את המקרר מנצלים את שאריות בשר וירקות. כל שילוב בסופו של דבר יהיה נהדר הסוד הוא בכימיה. פאייה הוא מאכל העשוי בדרך כלל להאכיל כמה אנשים. יתר על כן, פאייה הוא טעים מאוד למחרת כמו טעם יש לו זמן לערבב יחד להתחזק.
מאמר זה אינו מתכון אלא מתאר מתאר את שלושת השלבים הבסיסיים שיש לבצע כדי להפוך את פאייה נפלאה תוך השארת את הקורא (שף!) Latitude להיות יצירתיים ולעשות המנה שלהם על ידי התאמה אישית של אותו הטעם שלהם .
קודם את האורז.
בחר סוג של אורז שאתם מעדיפים להשתמש. אתה מוזמן להתנסות אבל יודע פאייה שמכיל הרבה מרכיבים ואם אתה מרוצה מהתוצאה הסופית עם סוג מסוים של אורז, אתה עלול בסופו של דבר עם הרבה פסולת. בסמטי, חום או לערבב עם אורז פראי יכול להוסיף טעם ומרקם נהדר. בצע את ההוראות שעל החבילה לגבי לכבס ולבשל את האורז. קוצצים דק כלשהו, בצל שום ועגבניות. מחממים סיר ומוסיפים שמן זית בסיר פעם חם (לוודא כי שמן לא להתחיל לעשן. שמן זית שרוף הוא מסרטן ולא בריא לגמרי). ברגע שהשמן חם, לזרוק אורז לא מבושל. אורז לא מבושל הטיגון נותן לו טעם אגוזי. בואו אורז ומטגנים בסיר למשך דקה בערך. מוסיפים את הבצל הקצוץ, שום עגבניות, עד שהם מתרככים, לערבב כל הזמן. תבלינים מלח זעפרן, ופלפל. אתה מוזמן להתנסות. קאיין, כמון עשבי תיבול עדינים שונים או אפילו קצת קינמון או ציפורן יכול בקלות להוסיף את תבלין משלך. תערובת זו לא צריכה להיות על האש במשך יותר כי שלוש עד חמש דקות. על אש גבוהה עם ערבוב מתמיד, אף אחד המרכיבים צריכים להישאר אבל הם צריכים ומערבבים היטב יחד לרכך. פעם אחת את כל החומרים משולבים, הסר את הסיר מהאש ומערבבים בכמה אפונה קפואה. הוסף אפונה מספיק כדי ליצור תערובת מאוזנת היטב.
בשר השנייה.
במחבת על אש גבוהה, חום כמה חתיכות של עוף. הירכיים העליונות, מקלות התיפוף, שדיים ... זה טוב כל הזמן. לא לבשל את הבשר לגמרי, אבל החום בחוץ. להשחמה פעם, להגדיר את הבשר בצד. טלה יכול גם להוסיף טעם נהדר פאייה שלך.
שלישית שילוב של הכל.
מכסים את תחתית המחבת פאייה בתערובת אורז לא מבושל. מוסיפים את נתחי העוף שחומות על העליונה. הוסף Merguez לא מבושל (נקניקיות טלה מתובלים) ואת הנתחים דגים קטנים מגולגל ומהודק עם קיסם או מחרוזת. השתמש בכל סוג של דג, אלא לוודא כי הבשר שלו יקיים גם יחד. יוצקים מעט מרק עוף על (אם במרק חם בזמן הבישול תקטין). שים לב, אתה יכול גם להוסיף יין טעם יותר. לכסות את התבשיל פאייה ומבשלים כ 45 דקות או עד 350F אורז מבושל. בשלב זה ניתן להוסיף שרימפס מבושל או שרירי ומבשלים חשף עוד חמש דקות.
בקיצור, את הסוד בהכנת פאייה המושלם הוא לעשות את זה לבד!
פופולריות: 1% [ ? ]
