Il segreto della preparazione della Paella perfetta

Benvenuti a Times Giardinaggio! Vorremmo invitarvi ad iscriverti al nostro feed RSS . Si prega di lasciare un commento e fateci sapere i vostri pensieri sul nostro sito.

	Bakeware Bicchieri Autorizzazione Coffee & Tea Cook Tools Libri di cucina Stoviglie Posate Arredamento Confezioni Regalo Gourmet Foods Mantenere la casa Grandi Elettrodomestici Outdoor Living Piccoli Elettrodomestici Conservazione Vasellame Aspirapolvere

Secondo The American Heritage Dictionary della lingua inglese, paella è un aromatizzato allo zafferano piatto a base di combinazioni diverse di riso, verdure, carne, pollo e pesce. Il dizionario spiega anche che nelle vecchie lingue francese e catalana, paella significa padella o pentola. La padella tradizionale è piatto e di grande diametro, si può anche avere maniglie su ogni lato.

In realtà, paella è uno dei piatti più versatili da fare. Paella ha anche il vantaggio di essere grande per pulire il frigorifero e consumare carne rimasto e verdure. Qualsiasi combinazione finirà per essere grande il segreto è nella chimica. Paella è un piatto che viene generalmente fatto per sfamare più persone. Inoltre, la paella è abbastanza saporito il giorno successivo, come i gusti hanno avuto il tempo di mescolare insieme e diventare più forte.

Questo articolo non è una ricetta, ma piuttosto uno schema che descrive i tre passi fondamentali da seguire per fare una splendida paella, lasciando il lettore (lo chef!) La latitudine di essere creativi e per rendere il piatto proprio personalizzandolo a proprio gusto .

Innanzitutto il riso.

Selezionare un tipo di riso che si sono confortevoli utilizzando. Sentitevi liberi di sperimentare, ma sapere che paella contiene un sacco di ingredienti e, se non siete soddisfatti del risultato finale con un particolare tipo di riso, si potrebbe finire con un sacco di rifiuti. Basmati, marrone o un mix di riso selvatico può aggiungere gusto e consistenza. Seguire le istruzioni riportate sulla confezione per quanto riguarda il lavaggio e la cottura del riso. Tritare finemente alcuni, aglio cipolla e pomodoro. Scaldare una casseruola e aggiungete l'olio d'oliva una volta che la pentola è calda (assicurarsi che l'olio non si comincino a fumare. Bruciato olio di oliva è cancerogeno e molto malsana). Una volta che l'olio è caldo, gettare il riso crudo. Frittura di riso crudo, dà un sapore di nocciola. Lasciate soffriggere il riso nel tegame per un minuto o giù di lì. Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e pomodoro fino a quando si ammorbidiscono, mescolando costantemente. Spice con zafferano, sale e pepe. Sentitevi liberi di sperimentare. Cumino, pepe di Caienna varie erbe fini o anche un po 'di cannella o chiodi di garofano può essere facilmente aggiunto per un aroma di tuo. Questa miscela non dovrebbe essere sul fuoco per più di tre-cinque minuti. A fuoco vivo con miscelazione costante, nessuno degli ingredienti deve attenersi, ma devono mescolare bene insieme e ammorbidire. Una volta che tutti gli ingredienti sono combinati, togliere la casseruola dal fuoco e mescolare in alcuni piselli surgelati. Aggiungere i piselli sufficienti per fare una miscela ben equilibrata.

Secondo la carne.

In una padella a fuoco alto, marrone alcuni pezzi di pollo. Cosce, bacchette, seni ... è tutto buono. Non cucinare la carne completamente, ma marrone all'esterno. Una volta rosolato, impostare la carne da parte. Lamb È inoltre possibile aggiungere sapore alla vostra grande paella.

Terzo combinazione tutto.

Coprire il fondo della padella con la miscela di riso crudo. Aggiungere i pezzi di pollo rosolati in cima. Aggiungi Merguez crudi (salsicce di agnello piccante) e filetti di pesce di piccole dimensioni arrotolate e fissate con uno stuzzicadenti o spago. Utilizzare qualsiasi tipo di pesce, ma fare in modo che la sua carne terrà bene insieme. Versare un po 'di brodo di pollo in alto (se il brodo è caldo il tempo di cottura si riduce). Si noti che è anche possibile aggiungere il vino per più sapore. Coprire il piatto di paella e far cuocere per circa 45 minuti a 350F o fino a quando il riso è cotto. A questo punto è possibile aggiungere gamberi crudi o dei muscoli e cuocere senza coperchio per altri cinque minuti.

In breve, il segreto per preparare la paella perfetto è quello di rendere il vostro parere!

Popularity: 1% [ ? ]

Suggerimenti facili per la cottura del pesce

Gli americani tendono a mangiare cene di pesce due volte più numerosi nei ristoranti come fanno a casa in gran parte perché non sono sicuri come preparare correttamente pesce. Ecco alcuni consigli facili e senso comune circa la cottura del pesce a casa.

I pesci devono essere acquistati o congelati o molto fresco al mercato. Dal momento che il pesce è delicato, pesce fresco non deve essere refrigerato per più di uno o due giorni. Pesce congelato deve essere ben scongelati prima della cottura e sia pesce congelato e fresco deve essere ben asciugata prima della cottura.

Uno dei metodi più popolari di cottura del pesce è di padella in una bassa quantità di olio. Pesce bianco deve essere rivestito prima che sia padella per proteggere la carne delicato dal calore. Un rivestimento di esperto farina bianca o integrale o una miscela di farina, uovo sbattuto e pangrattato fine è sufficiente. L'olio d'oliva o una combinazione di olio e il burro darà freschezza al pesce una gustosa. L'olio deve essere poco profondo, circa 1/8 di pollice, e dovrebbe essere preriscaldata in ghisa o pesante padella a fuoco medio fino a circa 365 ° C. Questo è abbastanza caldo per fare un piccolo cubo di pane sfrigolio forte e marrone in su 45 secondi. Mettere alcuni pezzi di pesce rivestito in padella senza affollamento e fateli cuocere per circa 2 o 3 minuti su ogni lato. Spesse pezzi devono cuocere per 5 a 6 minuti sul primo lato e per circa 4 minuti sull'altro lato.

Evitare di cuocere troppo il pesce, perché scottature lo farà dal sapore secco e duro. Pesce bianco cambierà da un colore traslucido ad un colore opaco, una volta cotte e inizierà a sfaldarsi quando è fatto. I pesci che si sfalda troppo facilmente è un'indicazione che può essere secco e stracotto.

Grigliare è un ottimo modo di cucinare più robusto pesci come cernie, salmone, tonno e pesce spada. Basta essere sicuri che la griglia viene preriscaldata ed è pulita e leggermente unta d'olio in modo che il pesce non si attacchi ad esso. Il pesce più robusta possono essere cotti con un rivestimento leggero o senza rivestimento. Filetti più delicate dovrebbero essere rivestite e alla griglia in un cesto griglia o alla griglia su un foglio di stagnola pesante.

Uno dei modi più semplici per cucinare il pesce è quello di cuocere. Preriscaldare il forno a 450 gradi F e posizionare il stagionati, pesce rivestito su una teglia leggermente unta di olio o di bassa teglia. Cuocere il pesce per circa 10 minuti per pollice di spessore. Come con padella, il pesce bianco è cotto a quando il suo colore diventa opaca e comincia a sfaldarsi quando una forcella viene inserito nel centro.

Cocente forno è un altro ottimo modo per produrre deliziosi pesce cotto. Stagione e ricoprire il pesce con largo anticipo di tempo. Preriscaldare il pollo e il pesce posto da 5 a 6 pollici sotto la griglia. Guarda il pesce con cautela per evitare scottature. Spessi filetti dovrebbe essere attivata a metà cottura.

Il forno a microonde può essere utilizzato per cucinare un delizioso piatto di pesce. Usa la tua ricetta preferita per il rivestimento e la stagionatura e cercare di fare i filetti di spessore uniforme per i migliori risultati. Sezioni più sottili dei pesci può essere ripiegato sotto l'altro per contribuire a rendere il filetto di uno spessore uniforme. Ruotare il pesce a metà il tempo di cottura se il forno a microonde non dispone di un giradischi. Lasciate riposare il pesce per qualche minuto per terminare la cottura. Utilizzare le prove di colore e scaglie di verificare il grado di cottura finale.

Infine, il pesce può essere cotto al vapore o in camicia con ottimi risultati. Il pesce al vapore, collocarlo in un metallo o piroscafo di bambù. Posizionare il vapore in una pentola che ha l'acqua o brodo che è stata condita con limone, zenzero, o qualsiasi condimenti dalla vostra ricetta preferita. È importante che il liquido raggiunge una temperatura di ebollizione, ma non una temperatura di ebollizione. Analogamente, il pesce può essere catturate da abbassando in un liquido che cuoce ma non bollente. Un liquido bollente cuocere il pesce troppo rapidamente e causare l'esterno del pesce a cuocere troppo. Il liquido di bracconaggio può contenere qualsiasi erba aromatica o verdura che ti piace. I tempi di cottura sono pochi minuti e dipendono dallo spessore del pesce. Come sempre, verificare il grado di cottura del pesce con il colore e le prove fiocco.

Questi suggerimenti facili e senso comune dovrebbe dare fiducia alla preparazione di cene di pesce a casa. Il pesce è una fonte di proteine ​​deliziosa e dovrebbe essere incluso regolarmente in una dieta sana.

Popolarità: [16% ? ]

Riso con pollo condimento (2 Pack), 1 scatola di ogni miscela Calico e Medley Grain Multi

Riso Farms fiume ci porta due deliziose combinazioni di riso con un condimento di pollo che sono facili da fare. Scegli tra 2 caselle del Medley Multi Grain, 2 scatole di Blend Calico, o una scatola di ciascuno. Un idea regalo per il vostro studente che è andato al college. Non dimenticare che è un contorno sano!

Clicca qui per maggiori informazioni

Popularity: 1% [ ? ]

Cucina Sopravvivenza: Shopping per Ingredienti

Hai letto la tua ricetta. Ora è il momento di andare a fare shopping per tutti gli ingredienti per creare il tuo capolavoro culinario.

Fate una lista di cosa avete bisogno.
Avete gli ingredienti in magazzino? Hai abbastanza per la vostra ricetta? Sono gli ingredienti ancora freschi o hanno rovinato? Elencare cosa vi state perdendo e quanto avete bisogno. Se siete solo cucinare per uno o due, non si ottengono i pacchetti per le famiglie di prodotti deperibili meno che non si può congelare il supplemento e usarla prima che diventi freezer bruciare. Spezie più secco mantenere un bel po ', ma possono perdere efficacia se conservata in zone calde e umide.

Controllare gli annunci alimentari.
Guarda cosa c'è in vendita. Non c'è alcun senso pagare più di quanto necessario. Considera quante persone stai cucinando e quanto spazio frigorifero e freezer che avete. Niente è un affare se non si può archiviare abbastanza a lungo per cucinare e mangiare. Un arrosto di grandi dimensioni, per esempio, può essere tagliato in pasto dimensioni pezzi e congelato, oppure si può cuocere il tutto, mangiare quello che vuoi, e salvare il resto per i panini, stufati, casseruole, e snack - se avete la frigorifero o congelatore di spazio per memorizzare.

Utilizzando coupon: Coupon può risparmiare denaro o costare.
Se la cedola è per qualcosa che avrebbe comprato comunque, vale la pena utilizzare. Se è solo una marca diversa, il tagliando lo rende più economico il vostro marchio regolare, e non è possibile assaggiare la differenza, usarlo. Se l'unico motivo per cui si sta acquistando il prodotto è quello di utilizzare il coupon, scordatelo! Se si tratta di qualcosa di nuovo che ti piacerebbe provare, e non è necessario acquistare una grande quantità, guardare il prezzo e decidere se vale la pena i soldi a voi. Vai avanti e concedetevi di tanto in tanto. Piccole sorprese rendere più facile attenersi a una routine sano il resto del tempo.

Quanto si dovrebbe comprare?
La maggior parte dei supermercati hanno i prezzi marcati sugli scaffali, e mostrano un prezzo unitario sul biglietto. A volte i costi dei pacchetti più grandi meno per libbra, o oncia, o altro apparecchio viene utilizzato. A volte il pacchetto più piccolo è in realtà l'acquisto migliore. Calcolatori di piccola taglia sono così poco costoso che arrivare al giorno d'oggi uno a fare shopping con te si può risparmiare denaro, soprattutto quando un marchio, ad esempio, elenca il prezzo per libbra e un altro mostra il prezzo per oncia.

Con gli alimenti che devono essere congelate o refrigerate, o frutta fresca e verdura che guastano rapidamente (noto come "deperibili") comprare solo quanto si può usare prima di perire. Il più fresco è, meglio il sapore e la nutrizione, così, anche se è possibile tenere un sacco di roba in freezer per lunghi periodi, è meglio non tenerlo per più di poche settimane. (Tenere traccia di quello che c'è nel freezer - data come tutto va in - in modo che nulla viene sepolto nella parte posteriore o inferiore per anni alla volta.)

E 'vero facile overbuy quando le cose sono in vendita. Poi si rischia o di dover mangiare così tanto di esso che non si può sopportare il pensiero di essa per molto tempo dopo, o essere costretti a buttare fuori alcuni di essi quando si guasta.

Sono marchi nazionali vale il prezzo? Sono marchi propri o generico altrettanto buono come le marche nazionali?

Tutte le principali catene di supermercati hanno marchi propri o chiaramente confezionati prodotti generici. Alcune catene hanno entrambi. Controlla le tue catene locali, provare i prodotti per la casa, e decidete voi stessi quando (o se) si vuole spendere un po 'più per il marchio nazionale. Se davvero preferite un marchio nazionale, soprattutto nel non deperibili, guardare gli annunci, e quando va in vendita, scorta. Molti dei marchi della casa sono realizzati dalle stesse società che fanno le marche nazionali. L'unica differenza è che la catena di supermercati compra in quantità, e il produttore non ha spese di pubblicità.

Forniture Staple che ogni cucina ha bisogno.
Di farina, amido di mais (per il sugo ispessimento), tagliatelle assortiti e pasta, riso, oli (vegetali, di oliva, di arachidi), aceto (vino bianco, vino rosso, sidro di mele, pianura distillata), minestre in scatola (brodo di manzo, di pollo brodo, pomodoro, crema di funghi), spezie e aromi assortiti (secca tritata la cipolla, origano per i piatti italiani, sale, pepe, tutti gli altri che ti piace.) Compra piccole quantità sui nuovi oggetti e il gusto di prova prima di rifornirsi.

Altre buone cose da tenere a portata di mano.
Carni e verdure in scatola, maionese, senape, ketchup, salse per insalata preferiti, salsa di rafano, pronti per il consumo di cereali, farina d'avena cottura rapida, Crema di frumento, crema di riso, semola, mix salsa, miscele di bevande, altri cibi preferiti.

Con queste indicazioni di base che dovrebbe essere sulla buona strada per avere una cucina ben attrezzata e l'esperienza grande cucina.

Popularity: 1% [ ? ]