Rahasia untuk Mempersiapkan Paella Sempurna

Selamat datang ke Times Rumah! Kami ingin mengundang Anda untuk berlangganan kami RSS feed . Silahkan meninggalkan komentar dan beritahu kami pendapat anda tentang situs kami.

	Bakeware Barware Izin Kopi & teh Cook Peralatan Buku masak Masak Peralatan makan Perabot Hadiah Baskets Gourmet Makanan Menjaga rumah Besar Peralatan Herbal Kecil Tangga Penyimpanan Barang pecah belah Vacuum Cleaners

Menurut The American Heritage Dictionary dari Bahasa Inggris, paella adalah hidangan kunyit rasa dibuat dengan berbagai kombinasi beras, sayuran, daging, ayam dan makanan laut. Kamus ini juga menjelaskan bahwa dalam bahasa Perancis dan Katalan Lama, paella berarti wajan atau panci. Panci paella tradisional adalah datar dan diameter besar, juga dapat memiliki pegangan di setiap sisi.

Bahkan, paella adalah salah satu hidangan yang paling serbaguna untuk membuat. Paella juga memiliki keunggulan yang besar untuk membersihkan kulkas dan menghabiskan sisa daging dan sayuran. Kombinasi akhirnya akan menjadi besar rahasianya adalah dalam ilmu kimia. Paella adalah masakan yang umumnya dibuat untuk memberi makan beberapa orang. Selain itu, paella cukup beraroma hari berikutnya sebagai rasa memiliki waktu untuk bergaul bersama dan menjadi lebih kuat.

Artikel ini bukan resep melainkan garis yang menggambarkan tiga langkah dasar untuk mengikuti untuk membuat paella indah sementara meninggalkan pembaca (koki!) Lintang untuk berkreasi dan membuat hidangan mereka sendiri dengan mengubahnya dengan selera mereka .

Pertama beras.

Pilih jenis padi yang Anda merasa nyaman menggunakan. Jangan ragu untuk bereksperimen tapi tahu paella yang berisi banyak bahan dan jika Anda tidak puas dengan hasil akhir dengan jenis tertentu beras, Anda mungkin berakhir dengan banyak limbah. Basmati, cokelat atau campuran dengan padi liar dapat menambahkan rasa besar dan tekstur. Ikuti petunjuk pada kemasan berkaitan dengan mencuci dan memasak nasi. Cincang halus bawang, bawang putih dan tomat. Panaskan panci dan tambahkan minyak zaitun sekali panci panas (pastikan bahwa minyak tidak mulai merokok minyak zaitun Burnt bersifat karsinogenik dan cukup sehat.). Setelah minyak panas, buang dalam beras. Goreng beras memberi rasa pedas. Biarkan menggoreng nasi dalam panci selama satu menit atau lebih. Tambahkan bawang merah bawang putih, cincang dan tomat sampai mereka melunakkan, pencampuran terus-menerus. Spice dengan kunyit, garam dan merica. Jangan ragu untuk bereksperimen. Jinten, Cayenne bumbu halus berbagai atau bahkan sedikit kayu manis atau cengkeh dapat dengan mudah ditambahkan untuk penyedap Anda sendiri. Campuran ini tidak boleh di atas kompor selama lebih dari tiga sampai lima menit. Pada panas tinggi dengan pencampuran konstan, tidak ada bahan harus tetap tetapi mereka harus campuran sama dengan baik dan melembutkan. Setelah semua bahan digabungkan, menghapus panci dari kompor dan campuran di beberapa kacang polong beku. Tambahkan kacang polong cukup untuk membuat campuran seimbang.

Kedua daging.

Dalam wajan di panas tinggi, coklat beberapa potong ayam. Atas paha, stik drum, payudara ... itu semua baik. Jangan memasak daging sepenuhnya tapi coklat luar. Setelah kecoklatan, mengatur daging itu ke samping. Domba juga bisa menambah rasa bagus untuk paella Anda.

Ketiga menggabungkan semuanya.

Tutup bagian bawah panci paella dengan campuran beras. Tambahkan potongan ayam kecoklatan di atas. Tambahkan mentah Merguez (sosis domba pedas) dan filets ikan kecil digulung dan diikat dengan tusuk gigi atau string. Gunakan semua jenis ikan tapi pastikan bahwa dagingnya akan menggelar sama dengan baik. Tuangkan kaldu ayam di atas (jika kaldu hangat waktu memasak akan mengurangi). Catatan bahwa Anda juga dapat menambahkan anggur untuk rasa lebih. Tutup hidangan paella dan masak selama sekitar 45 menit di 350F atau sampai beras matang. Pada titik ini Anda dapat menambahkan udang mentah atau otot dan masak ditutup selama lima menit.

Singkatnya, rahasia untuk mempersiapkan paella yang sempurna adalah untuk membuat Anda sendiri!

Popularity: 1% [ ? ]

Mudah Tips untuk Memasak Ikan

Amerika cenderung makan makan malam ikan dua kali lebih banyak di restoran seperti yang mereka lakukan di rumah sebagian besar karena mereka tidak yakin bagaimana benar mempersiapkan ikan. Berikut adalah beberapa tips rasa mudah dan umum tentang ikan memasak di rumah.

Ikan harus dibeli baik dibekukan atau sangat segar di pasar. Karena ikan halus, ikan segar tidak harus didinginkan selama lebih dari satu atau dua hari. Ikan beku harus dicairkan dengan baik sebelum dimasak dan kedua ikan beku dan segar harus dikeringkan dengan baik sebelum dimasak.

Salah satu metode yang paling populer ikan goreng ke pan goreng dalam jumlah dangkal minyak. Ikan putih harus dilapisi sebelum itu panci goreng untuk melindungi daging halus dari panas. Sebuah lapisan tepung putih atau gandum berpengalaman atau campuran tepung terigu, telur kocok dan tepung roti halus sudah cukup. Minyak zaitun atau kombinasi dari minyak dan mentega akan memberikan ikan yang kerenyahan lezat. Minyak harus dangkal, sekitar 1/8 inci, dan harus dipanaskan dalam besi cor atau berat wajan di atas api sedang sampai sekitar 365 derajat F. Ini cukup panas untuk membuat kubus kecil roti mendesis keras dan coklat di sekitar 45 detik. Tempatkan beberapa potong ikan dilapisi ke dalam wajan dan masak tanpa crowding mereka selama sekitar 2 sampai 3 menit di setiap sisi. Potongan tebal harus masak selama 5 sampai 6 menit pada sisi pertama dan untuk sekitar 4 menit di sisi lain.

Hindari terlalu matang ikan karena terlalu matang akan menyebabkan rasa kering dan sulit. Ikan putih akan berubah dari menggunakan warna untuk warna yang buram saat dimasak dan akan mulai mengelupas jika dilakukan. Ikan yang terlalu mudah serpih merupakan indikasi bahwa mungkin kering dan matang.

Grilling adalah cara yang bagus untuk memasak ikan lebih kokoh seperti kerapu, salmon, tuna, dan ikan todak. Pastikan bahwa panggangan dipanaskan dan dibersihkan dan diminyaki ringan sehingga ikan tidak akan menaatinya. Ikan yang lebih kuat dapat dimasak dengan lapisan cahaya atau tanpa lapisan apapun. Fillet lebih lembut harus dilapisi dan panggang dalam keranjang panggangan atau dipanggang di atas lembar tugas berat foil.

Salah satu cara termudah untuk memasak ikan adalah untuk panggang. Panaskan oven sampai 450 derajat F dan tempat ikan, berpengalaman dilapisi loyang ringan diminyaki atau loyang dangkal. Panggang ikan selama 10 menit per inci ketebalan. Seperti wajan penggorengan, ikan putih dimasak dengan benar ketika warnanya berubah buram dan mulai mengelupas ketika garpu dimasukkan ke pusat.

Panas sekali Oven banyak cara lain untuk menghasilkan ikan dimasak lezat. Musim dan melapisi ikan dengan baik sebelumnya. Panaskan broiler dan tempat ikan 5 sampai 6 inci di bawah ayam pedaging. Menonton ikan dengan hati-hati untuk menghindari terlalu matang. Fillet tebal harus dibalik proses memasak separuh jalan.

Oven microwave dapat digunakan untuk memasak hidangan ikan yang lezat. Gunakan resep favorit Anda untuk coating dan bumbu dan mencoba untuk membuat fillet bahkan ketebalan untuk hasil terbaik. Bagian tipis ikan dapat dilipat di bawah satu sama lain untuk membantu membuat fillet dalam ketebalan yang sama. Putar ikan di tengah-tengah waktu memasak jika microwave oven tidak memiliki meja putar. Biarkan ikan berdiri selama beberapa menit untuk menyelesaikan memasak. Gunakan tes warna dan serpihan untuk memeriksa kematangan akhir.

Terakhir, ikan dapat dikukus atau direbus dengan hasil yang sangat baik. Untuk uap ikan, tempatkan dalam logam atau kapal bambu. Tempatkan kukusan ke dalam panci yang memiliki air atau kaldu yang telah dibumbui dengan lemon, jahe, atau bumbu dari resep favorit Anda. Adalah penting bahwa cairan mencapai suhu mendidih tapi bukan suhu mendidih. Demikian pula, ikan dapat rebus dengan menurunkan ke dalam cairan yang mendidih tetapi tidak mendidih. Sebuah cairan mendidih akan memasak ikan terlalu cepat dan menyebabkan bagian luar ikan untuk terlalu matang. Cairan perburuan liar dapat mengandung herbal aromatik atau sayuran yang Anda nikmati. Waktu memasak hanya beberapa menit dan tergantung pada ketebalan ikan. Seperti biasa, menguji ikan untuk kematangan dengan warna dan tes serpihan.

Tips ini mudah dan akal sehat harus memberikan kepercayaan diri untuk persiapan makan malam ikan di rumah. Ikan merupakan sumber protein lezat dan harus dimasukkan secara teratur dalam diet yang sehat.

Popularitas: [26% ? ]

Dapur Kelangsungan Hidup: Belanja untuk Bahan

Anda sudah membaca resep Anda. Sekarang saatnya untuk pergi berbelanja untuk semua bahan untuk menciptakan karya kuliner Anda.

Buatlah daftar apa yang Anda butuhkan.
Apakah Anda memiliki bahan dalam saham? Apakah Anda memiliki cukup untuk resep Anda? Apakah bahan masih segar atau memiliki mereka manja? Daftar apa yang Anda hilang dan berapa banyak yang Anda butuhkan. Jika Anda hanya memasak untuk satu atau dua, tidak mendapatkan paket keluarga mudah rusak kecuali jika Anda dapat membekukan ekstra dan menggunakannya sebelum mendapat freezer terbakar. Rempah-rempah yang paling kering tetap cukup lama, tetapi dapat kehilangan potensi jika disimpan dalam yang hangat, tempat yang lembab.

Periksa iklan makanan.
Lihat apa yang ada di penjualan. Tidak ada gunanya dalam membayar lebih dari yang Anda perlu. Pertimbangkan berapa banyak orang yang sedang memasak untuk dan berapa banyak kulkas dan ruang freezer yang Anda miliki. Tidak ada tawar-menawar jika Anda tidak dapat menyimpan cukup lama untuk memasak dan memakannya. Sebuah panggang besar, misalnya, dapat cincang ke dalam potongan seukuran makan dan dibekukan, atau Anda bisa memasak semuanya, makan apa yang Anda inginkan, dan menyimpan sisanya untuk sandwich, sup, kaserol, dan makanan ringan - jika Anda memiliki lemari es atau freezer ruang untuk menyimpannya.

Menggunakan kupon: Kupon dapat menghemat uang atau dikenakan biaya.
Jika kupon tersebut untuk sesuatu yang Anda akan membeli pula, ada baiknya gunakan. Jika hanya merek yang berbeda, kupon membuatnya lebih murah daripada merek biasa Anda, dan Anda tidak bisa merasakan perbedaannya, menggunakannya. Jika satu-satunya alasan Anda membeli produk adalah dengan menggunakan kupon, lupakan saja! Jika itu sesuatu yang baru yang Anda ingin mencoba, dan Anda tidak harus membeli dalam jumlah besar, melihat harga dan memutuskan apakah itu bernilai uang kepada Anda. Silakan manjakan diri Anda sesekali. Memperlakukan sedikit membuat lebih mudah untuk tetap pada rutinitas sehat sisa waktu.

Berapa banyak yang harus Anda beli?
Sebagian besar supermarket memiliki harga yang tertera pada rak, dan menunjukkan harga satuan pada tiket. Kadang-kadang biaya paket yang lebih besar kurang per pon, atau ons, atau apa pun satuan yang digunakan. Kadang-kadang paket yang lebih kecil sebenarnya membeli lebih baik. Kalkulator kecil sangat murah saat ini bahwa mendapatkan satu untuk mengambil berbelanja dengan Anda dapat menghemat uang, terutama ketika salah satu merek, misalnya, daftar harga per pon dan yang lainnya menunjukkan harga per ons.

Dengan makanan yang harus beku atau didinginkan, atau buah-buahan segar dan sayuran yang memanjakan cepat (dikenal sebagai "tahan lama") hanya membeli sebanyak yang Anda dapat menggunakan sebelum mereka binasa. Para segar itu, lebih baik rasa dan gizi, sehingga, meskipun Anda dapat menyimpan banyak hal di dalam freezer untuk jangka panjang, lebih baik tidak menyimpannya untuk lebih dari beberapa minggu. (Melacak apa yang ada di freezer - semuanya tanggal saat berjalan di - sehingga tidak ada yang akan dimakamkan di belakang atau bawah selama bertahun-tahun pada suatu waktu.)

Sangat mudah untuk overbuy ketika ada yang dijual. Kemudian Anda berisiko baik harus makan begitu banyak bahwa Anda tidak dapat tahan membayangkan itu untuk waktu yang lama setelah itu, atau dipaksa untuk membuang beberapa ketika itu merusak.

Apakah merek nasional dengan harganya? Apakah rumah atau merek generik sama baiknya dengan merek nasional?

Semua supermarket rantai besar memiliki merek rumah atau produk generik jelas dikemas. Beberapa rantai memiliki keduanya. Periksa rantai lokal Anda, cobalah produk rumah, dan memutuskan untuk diri sendiri ketika (atau jika) Anda ingin menghabiskan sedikit lebih untuk merek nasional. Jika Anda benar-benar lebih memilih merek nasional, terutama non-tahan lama, menonton iklan, dan ketika ia pergi pada penjualan, persediaan. Banyak merek rumah yang dibuat oleh perusahaan yang sama yang membuat merek nasional. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa jaringan supermarket membeli dalam jumlah banyak, dan produsen tidak memiliki beban iklan.

Pokok persediaan yang setiap dapur perlu.
Tepung terigu, tepung maizena (untuk saus penebalan), mie dan berbagai macam pasta, nasi, minyak (sayuran, zaitun, kacang tanah), cuka (anggur putih, anggur merah, sari apel, polos suling), sup kalengan (kaldu sapi, ayam kaldu, tomat, krim jamur), rempah-rempah berbagai macam dan perasa (kering bawang oregano, cincang untuk hidangan Italia, garam, merica, setiap orang lain yang Anda suka.) Beli jumlah kecil pada item baru dan uji rasa sebelum stok.

Lain baik hal yang perlu di tangan.
Daging kaleng dan sayuran, mayones, mustard, saus tomat, saus salad favorit, saus lobak, siap makan sereal, oatmeal memasak cepat, Cream of Wheat, Cream Beras, bubur jagung, campuran saus, campuran minuman, setiap makanan favorit lainnya.

Dengan pointer dasar Anda harus baik pada cara untuk memiliki dapur yang lengkap dan pengalaman memasak yang besar.

Popularity: 1% [ ? ]