Tajna pripreme Perfect paellu

Dobrodošli na Vrtlarstvo Times! Željeli bismo vas pozivamo da se pretplatili na naš RSS feed . Molimo ostavite komentar i javite nam što mislite o našim stranicama.

	Bakeware Barware Odobrenje Kava i čaj Cooka Alati Kuharice Posuđe Pribor za jelo Namještaj Poklon košara Gourmet Foods Ostajanje kod kuće Veliki aparati Outdoor Living Mali aparati Skladištenje Stolno posuđe Usisavači

Prema The American Heritage Dictionary na engleski jezik, paella je šafran okusom jelo s različitim kombinacijama riže, povrća, mesa, piletine i morskih plodova. Rječnik također objašnjava da je u starim francuskim i katalonski jezika, znači paella tavu ili lonac. Tradicionalna paella pan je ravna, velikog promjera, ona također može imati ručke sa svake strane.

U stvari, paella je jedan od najsvestranijih jela napraviti. Paella također ima prednost od bitak sjajno očistiti hladnjak i koristite se ostatak mesa i povrća. Bilo koja kombinacija će na kraju biti velika tajna je u kemiji. Paella je jelo koje se uglavnom obavlja hraniti nekoliko ljudi. Štoviše, paella je sasvim flavorful sljedeći dan kao što su to okusi imao vremena da se miješaju zajedno i postati jači.

Ovaj članak nije recept nego prikaz koji opisuje tri osnovna koraka kako bi prekrasan paellu, a ostavljajući čitatelju (kuhar!) Zemljopisne širine da budu kreativni i da jelo svoje tako da ga prilagodite svome ukusu .

Prvo riža.

Odaberite tip riže da ste ugodno korištenje. Slobodno eksperiment, ali znam da paella sadrži puno sastojaka, a ako ste zadovoljni s kraja rezultat s određenom vrstom riže, možda ćete završiti s puno otpada. Basmati, smeđa ili mješavina s divljom rižom može dodati veliku okus i teksturu. Slijedite upute na paketu s obzirom na pranje i kuhanje riže. Sitno nasjeckati luk, češnjak neki i rajčica. Zagrijte lonac i dodati maslinovo ulje jednom lonac za pirjanje je vruće (pobrinite se da ulje ne počnu pušiti. Burnt maslinovo ulje je kancerogena i vrlo nezdrava). Kada je ulje vruće, baciti u sirovom riže. Prženje uncooked riža daje pun oraha okus. Neka riža pržiti u tavi za minutu ili tako. Dodajte nasjeckani luk, češnjak i rajčicu dok ne omekša, miješajući stalno. Začinite s šafran, sol i papar. Slobodno eksperiment. Kumin, Cayenne razne fine trave ili čak i malo cimeta ili klinčića lako se mogu dodati za začin od tvoj posjedovati. Ova mješavina ne bi trebao biti na štednjaku za više od tri do pet minuta. Na visoke topline sa stalno miješanje, nitko od sastojaka treba držati, ali oni bi trebali dobro izmiješati zajedno i omekšati. Nakon što su svi sastojci u kombinaciji, skinite lonac s plamenikom i miješati u nekim smrznutim graškom. Dodajte grašak dovoljno da se dobro izbalansiranu mješavinu.

Drugo meso.

U tavi na visoke topline, smeđe neke dijelove piletine. Gornji dio bedra i bataka i prsa ... to je sve dobro. Nemojte kuhati meso u potpunosti, ali smeđe izvana. Kada porumeni, postavite meso stranu. Janjetina je također veliki okus možete dodati na svoj paellu.

Treći kombinirajući sve.

Prekrijte dno posude paellu s sirovom riže smjesu. Dodajte browned piletina komada na vrhu. Dodaj prijesan Merguez (začinjena janjetina kobasice) i male ribe fileta smotati i pričvrstiti s čačkalica ili tekst. Koristite bilo koju vrstu ribe, ali pobrinite se da je tijelo održat će dobro zajedno. Ulijte pileću juhu neki na vrhu (ako je juha je toplo vrijeme kuhanja će se smanjiti). Imajte na umu da možete dodati vino za više okusa. Pokrijte jelo paellu i kuhati oko 45 minuta na 350F ili dok riža je kuhana. U ovom trenutku možete dodati sirovi škampi ili mišiće i kuhajte nepokriveno još pet minuta.

Ukratko, tajna izrade savršen paellu je kako bi se sami!

Popularity: 1% [ ? ]

Easy Savjeti za kuhanje ribe

Amerikanci imaju tendenciju da jedu dvostruko više riblje večere u restoranima kao što to rade kod kuće u velikoj mjeri, jer su sigurni kako pravilno pripremiti ribu. Ovdje su neke jednostavne i zdrav razum savjeti za kuhanje ribe kod kuće.

Riba bi trebao biti kupljen ili zamrznuta ili vrlo svježe na tržištu. Od riba je nježan, svježa riba ne bi trebalo biti u hladnjaku za više od jedan ili dva dana. Smrznuta riba treba biti dobro odmrznuti prije nego što se kuha i obje smrznute i svježe ribe treba dobro osušiti prije kuhanja.

Jedan od najpopularnijih metoda za kuhanje ribe je za pomicanje propržiti na plitkoj iznosu od ulja. Bijela riba treba biti premazana prije nego što je pan pržene kako bi se zaštitili osjetljivo tijelo od vrućine. Premaz iskusan bijele ili integralne brašna ili mješavina brašna, tukli jaje i finim krušnim mrvicama dovoljno. Maslinovo ulje ili kombinacija ulja i maslaca dat će ribe ukusan oštrinu. Ulje treba biti plitko, oko 1/8 inča, a treba zagrijanoj na lijevanog željeza ili teških tava preko srednje topline na oko 365 stupnjeva F. To je dovoljno vruće da se napraviti mali kocke kruha peći glasno i smeđa u oko 45 sekundi. Stavite nekoliko komada obložene ribe u tavi bez prenapučenosti i kuhati ih za oko 2 do 3 minute sa svake strane. Deblji komadi trebaju kuhati za 5 do 6 minuta na prvoj strani, a za oko 4 minute na drugoj strani.

Izbjegavajte overcooking ribu jer overcooking će uzrokovati okus suh i tvrd. Bijela riba će se promijeniti iz prozirne boje na neprozirnom bojom kada kuha i da će početi pahuljica, kada je to učinjeno. Riba koja pahuljice previše lako je znak da to može biti suha i prekuhano.

Grilu je odličan način da kuhati otpornim ribe poput škarpina, losos, tuna, sabljarka i. Samo budite sigurni da je zagrijanoj roštilj i očistiti i lagano nauljeni, tako da riba neće staviti na njega. Sturdier ribe može kuhati s laganim premazom ili bez premaza. Više osjetljive fileti trebali biti obložene i na žaru u grill košari ili na žaru na heavy duty list folije.

Jedan od najlakših načina da se kuha riba je da se peče. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F i staviti iskusan, obložen riba izlazi na lagano nauljeni pleh ili plitke posude za pečenje. Pecite ribu oko 10 minuta po centimetar debljine. Kao i kod tava, bijela riba kuhana kada se pravilno njegova boja postaje neprozirna i ona počinje pahuljica kada vilica je umetnuta u centru.

Peć vrućim je još jedan odličan način za stvaranje ukusna kuhana riba. Sezona i kaput ribe i ispred vremena. Prethodno zagrijati peć za pečenje i mjesto ribe 5 do 6 cm ispod broiler. Pogledajte ribu pažljivo kako bi se izbjeglo overcooking. Deblji fileti treba biti uključen na pola kuhanja.

Mikrovalna pećnica se može koristiti za kuhati ukusna riba jelo. Koristite svoj omiljeni recept za premazivanje i začinima i pokušati napraviti fileti čak i debljina za najbolje rezultate. Tanje dijelove ribe može preklopiti ispod međusobno pomoći kako bi se file čak i debljinu. Okrenite ribu na pola puta kroz vrijeme kuhanja ako je mikrovalna pećnica nema okretni tanjur. Neka riba odstoji nekoliko minuta do kraja kuhanja. Koristite boju i pahuljica testove za provjeru završnog doneness.

Na kraju, riba može biti pripremljeno na pari ili poširan s izvrsnim rezultatima. Za pare ribe, stavite ga u metal ili bambusa parobrod. Stavite u lonac parobrod koji je vode ili zaliha koja je bila začinjena limunom, đumbir, ili bilo kojeg začina iz vašeg omiljenog receptu. To je važno da tekućina dosegne temperaturu Simmering, ali ne i temperature vrenja. Isto tako, riba se može poširan ga spuštanjem u tekućinu koja je pirjati, ali ne i kipuće. Vrelišta tekućine će kuhati ribu prebrzo i uzrokovati izvana ribe na pregrije. Tekućina krivolov mogu sadržavati bilo aromatično bilje ili povrća da ćete uživati. Kuhanje puta su samo nekoliko minuta, a ovisi o debljini ribe. Kao i uvijek, testirati ribu doneness s bojom i pahuljica testovima.

Ove jednostavne i opće savjete smislu treba dati povjerenje za pripremu riba večere kod kuće. Riba je ukusna izvor proteina i treba biti uključena u redovito zdrave prehrane.

Popularnost: [26% ? ]

Kuhinja Survival: Shopping za Sastojci

Vi ste pročitajte svoj recept. Sada je vrijeme za ići u kupovinu za sve sastojke za izradu svoje kulinarsko remek-djelo.

Napravite popis onoga što vam je potrebno.
Imate li kakve sastojke u dionice? Imate li dovoljno za vaš recept? Sastojci su još uvijek svježe ili su razmaženi? Navedite ono što vam nedostaje i koliko vam je potrebno. Ako ste tek kuhanja za jedan ili dva, ne bi obiteljskih paketa kvarljiva roba, osim ako možete zamrznuti i koristiti ga extra prije nego što ga dobiva zamrzivač spali. Većina suhe začine bi dosta neko vrijeme, ali može izgubiti moć ako je pohranjena u toplim, vlažnim područjima.

Provjerite oglase hrane.
Pogledajte što je na prodaju. Nema smisla plaćati više nego što moraju. Razmislite koliko ljudi ste za kuhanje i koliko hladnjak i zamrzivač prostora imate. Ništa nije jeftino ako ne možete spremiti dovoljno dugo kuhati i jesti ga. Velika pečena, na primjer, može biti razrezan na obrok veličine komada i smrznuti, ili možete kuhati cijelu stvar, jesti što želite, i spasiti ostatak za sendviče, gulaša, složencima i zalogaje - ako imate hladnjak ili zamrzivač prostor za pohranu.

Korištenje kupone: Kuponi mogu uštedjeti novac ili vas koštati.
Ako je kupon za nešto što bi ionako kupili, to je vrijedno korištenja. Ako je to samo drugačiji brand, kupon čini jeftinije od redovite marke, a ne možete osjetiti razliku, koristite ga. Ako je jedini razlog zbog kojeg kupujete proizvod je koristiti kupon, zaboravite! Ako je to nešto novo što biste željeli probati, a ne morate kupiti veliku količinu, pogled na cijenu i odlučiti je li to vrijedno novca na vas. Idi naprijed i priuštite si povremeno. Male poslastice lakše držati zdrave rutine ostatak vremena.

Koliko biste trebali kupiti?
Većina supermarketi imaju označene cijene na policama, i pokazati jediničnu cijenu na karti. Ponekad veći paket košta manje po kilogramu ili pantera, ili što god jedinica koristi. Ponekad manji paket je zapravo bolje kupiti. Male kalkulatori su tako jeftin danas da uzimajući jedan uzeti sa sobom u kupovinu mogu uštedjeti novac, pogotovo kada jedna marka, primjerice, navodi cijenu po kilogramu, a drugi prikazuje cijenu po unca.

Uz namirnice koje moraju biti smrznute ili u hladnjaku, ili svježe voće i povrće što oštećuju brzo (poznat kao "kvarljiva roba") samo kupiti koliko god mogu koristiti prije nego što oni nestati. Svježije je, bolji okus i prehrana, tako da, iako se može držati puno stvari u zamrzivaču dulje vrijeme, to je bolje ne držati ga za više od nekoliko tjedana. (Pratiti ono što je u zamrzivaču - date sve kao što ide u - tako da ništa ne dobiva pokopan u stražnjoj ili donjoj godinama u isto vrijeme.)

To je stvarno lako overbuy kad stvari su na prodaju. Tada ćete riskirati bilo što jesti, tako daleko od toga da ne možete podnijeti pomisao o tome već dugo vremena nakon toga, ili biti prisiljeni izbaciti nešto od toga kada se kvari.

Jesu li nacionalne marke isplati cijenu? Jesu li kuća ili generički marke jednako dobar kao i nacionalnih brandova?

Sve od najvećih lanaca supermarketa s kućnim marke ili jasno pakirani generičke proizvode. Neki lanci imaju oboje. Provjerite svoje lokalne lance, pokušajte kuća proizvode, i odlučite za sebe kad (ili ako) želite potrošiti malo više za nacionalni brand. Ako stvarno vole nacionalni brand, osobito u ne-kvarljiva roba, gledati oglase, a kad se ide na prodaju, nagomilati. Mnogi od kućnih brandova su iste tvrtke koje čine nacionalne robne marke. Jedina razlika je da lanac supermarketa kupuje u velikim količinama, a proizvođač nema troškova oglašavanja.

Spajanje pomagala da svaka kuhinja treba.
Sve namjene brašno, kukuruzni škrob (za zgušnjavanja sos), assorted rezanci i tjestenina, riža, ulje (povrće, masline, kikiriki), ocat (bijelo vino, crno vino, jabukovača, klizni destilirana), konzerve juhe (goveđa juha, piletina juha, rajčica, krem ​​od gljive), assorted začini i arome (suhe mljeveno luk, origano talijanskih jela, sol, papar, bilo koji drugi vam se sviđa.) Kupi male količine na novim stvarima i okus test prije čarapa.

Ostale dobre stvari koje treba držati na ruku.
Gotovi meso i povrće, majoneza, senf, kečap, omiljeni preljeva za salatu, umak od hrena, ready-to-jesti žitarice, zobena kaša brzo kuhanje, krema od brašna, vrhnje od riže, krupica, sos miješa, piće miješa, sva druga omiljena hrana.

Uz ove osnovne pokazivače trebali biste biti dobro na Vašem putu da dobro opskrbljena kuhinja i veliko iskustvo za kuhanje.

Popularity: 1% [ ? ]