Secret valmistelu Perfect Paella
23 maaliskuu 2009 by admin
Filed under Suositellut , Reseptit
| Yleisarviointi | Ei arvioita |
Tervetuloa Puutarhanhoito Times! Haluamme kutsua sinut tilata RSS-syötteen . Jätä kommentti ja kerro meille ajatuksia sivuston.
 | ||
 |
Mukaan American Heritage Dictionary of Englanti kieli, paella on sahrami maustettu astia tehty erilaisia yhdistelmiä riisiä, vihanneksia, lihaa, kanaa ja äyriäisiä. Sanakirja selittää myös, että vanhan ranskan ja katalaanin kielellä, paella tarkoittaa paistinpannu tai potin. Perinteinen paella astia on tasainen ja halkaisijaltaan suuri, se voi myös olla kahvat kummallakin puolella.
Itse asiassa, paellaan on yksi monipuolisimmista annoksia tehdä. Paella on myös se etu, että hienoa siivota jääkaappi ja käyttää jääneen lihaa ja vihanneksia. Jokainen yhdistelmä lopulta olemaan suuri salaisuus on kemiaa. Paella on ruokalaji, joka on yleensä tehty ruokkimaan useita ihmisiä. Lisäksi paella on varsin flavorful seuraavana päivänä kun maut ehtivät sekoittua ja vahvistuvat.
Tämä artikkeli ei ole resepti vaan hahmotelma, joka kuvaa kolme perusvaihetta seurata, jotta ihana paella jättäen lukijan (kokki!) Leveyspiirin olla luova ja tehdä lautasen oman räätälöimällä se niiden maku .
Ensin riisi.
Valitse riisityypeittäin että olet tottunut käyttämään. Kokeile vapaasti vaan tietää, että paella sisältää paljon ainesosia, ja jos olet tyytymätön lopputulokseen, jossa tietynlainen riisiä, saatat päätyä paljon jätettä. Basmati, ruskea tai sekoita villiriisiä voit lisätä hyvä maku ja koostumus. Noudata pakkauksen suhteen pesuun ja ruoanlaittoon riisi. Hienonna osa sipulia, valkosipulia ja tomaattia. Kuumenna kattilassa ja lisää oliiviöljy, kun kattila on kuuma (varmista, että öljy ei aloita tupakointia. Poltettu oliiviöljy on syöpää aiheuttava ja varsin epäterveellistä). Kun öljy on kuumaa, heittää kypsentämätöntä riisiä. Paistaminen keittämättömät riisi antaa sille pähkinäinen maku. Anna riisin paista kattilassa minuutin tai niin. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli ja tomaatti kunnes ne pehmenevät, sekoittaen jatkuvasti. Spice sahrami, suola ja pippuri. Kokeile vapaasti. Kumina, cayenne erilaisia hienoja yrttejä tai jopa hieman kanelia tai neilikkaa voidaan helposti lisätty aromi omaa. Tämä Seosta ei pitäisi olla lieden yli kolmesta viiteen minuuttia. Suurilla lämpöä jatkuvasti sekoittaen, yksikään ainesosista pitäisi pysyä mutta ne pitäisi sekoita hyvin yhteen ja pehmentää. Kun kaikki aineosat yhdistetään, poista kattila polttimen ja sekoitetaan tietyissä pakasteherneitä. Lisää tarpeeksi herneet tehdä tasapainoinen sekoitus.
Toinen lihaa.
Kun paistinpannu on kuumuudelle, ruskea jotkut kpl broilerin. Upper reidet, koivet, rinnat ... se kaikki hyvä. Älä kypsennä lihaa kokonaan, mutta ruskeaa ulkopuolella. Kun ruskistunut, aseta liha syrjään. Lamb voi myös lisätä suuren makua paellaa.
Kolmas yhdistää kaiken.
Peittää pohjan ja paella pannulla keittämätöntä riisiä seos. Lisää ruskistetut broilerinpalat päälle. Lisää höyryssä merguez (mausteinen lammasmakkaraa) ja pienten kalojen fileet rullalle ja kiinnitetty hammastikulla tai merkkijono. Käytä tahansa kalaa, mutta varmista, että liha pitää hyvin yhteen. Kaada kanaliemi päälle (jos liemi on lämmin paistoaika vähentää). Huomaa, että voit myös lisätä viiniä lisää makua. Peitä paella lautasen ja keitä noin 45 minuuttia 350F tai kunnes riisi on kypsää. Tässä vaiheessa voit lisätä raaka katkarapu tai lihaksia ja keitä paljastui vielä viisi minuuttia.
Lyhyesti sanottuna salaisuus valmistelua täydellinen paella on tehdä oma!
Suosio: 1% [ ? ]
