Το μυστικό για την Προετοιμασία του τέλειου paella

Καλώς ήλθατε στο Κηπουρική Times! Θα θέλαμε να σας προσκαλούμε να εγγραφείτε για να μας RSS feed . Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο και να μας πείτε τις σκέψεις σας για την ιστοσελίδα μας.

	Bakeware Barware Εκκαθάριση Καφές και τσάι Εργαλεία Κουκ Cookbooks Μαγειρικά σκεύη Μαχαιροπήρουνα Έπιπλα Καλάθια δώρων Τρόφιμα Gourmet Αρχική Κρατώντας Μεγάλες Οικιακές Συσκευές Εξωτερική Living Μικρές συσκευές Αποθήκευση Επιτραπέζια σκεύη Σκούπες

Σύμφωνα με το αμερικανικό λεξικό κληρονομιάς της αγγλικής γλώσσας, paella είναι ένα αρωματισμένο με σαφράν πιάτο γίνεται με ποικίλους συνδυασμούς ρύζι, λαχανικά, κρέας, κοτόπουλο και τα θαλασσινά. Το λεξικό εξηγεί, επίσης, ότι στα παλιά γαλλική γλώσσα και τα καταλανικά, παέγια σημαίνει τηγάνι ή κατσαρόλα. Το παραδοσιακό τηγάνι paella είναι επίπεδη και της μεγάλης διαμέτρου, μπορεί επίσης να έχει λαβές σε κάθε πλευρά.

Στην πραγματικότητα, paella είναι ένα από τα πιο ευέλικτο πιάτα να κάνουν. Paella έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι είναι μεγάλη για να καθαρίσει το ψυγείο και να χρησιμοποιήσετε μέχρι απομείνει κρέατα και λαχανικά. Κάθε συνδυασμός θα είναι μεγάλη τελικά το μυστικό είναι στη χημεία. Paella είναι ένα πιάτο που γίνεται γενικά για να τροφοδοτήσει πολλά άτομα. Επιπλέον, paella είναι αρκετά flavorful την επόμενη μέρα, όπως οι γεύσεις είχαν χρόνο να ανακατεύετε και να γίνει ισχυρότερη.

Αυτό το άρθρο δεν είναι μια συνταγή, αλλά μάλλον ένα περίγραμμα που περιγράφει τα τρία βασικά στάδια που ακολουθούνται για να κάνει μια θαυμάσια παέγια αφήνοντας τον αναγνώστη (ο σεφ!) Το γεωγραφικό πλάτος να είναι δημιουργικοί και να κάνουν το δικό τους πιάτο με την προσαρμογή να γεύση τους .

Πρώτον το ρύζι.

Επιλέξτε έναν τύπο ρυζιού ότι είστε άνετοι με. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε, αλλά γνωρίζουν ότι το paella περιέχει πολλά συστατικά και αν δεν είστε ευχαριστημένοι με το τελικό αποτέλεσμα με ένα συγκεκριμένο τύπο του ρυζιού, μπορεί να καταλήξετε με πολλά απορρίμματα. Basmati, καφέ ή ένα μίγμα με άγριο ρύζι μπορεί να προσθέσει υπέροχη γεύση και υφή. Ακολουθήστε τις οδηγίες στο πακέτο σε σχέση με το πλύσιμο και το μαγείρεμα του ρυζιού. Ψιλοκόβουμε λίγο το κρεμμύδι, το σκόρδο και ντομάτα. Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο όταν η κατσαρόλα είναι ζεστό (βεβαιωθείτε ότι το λάδι δεν αρχίσουν το κάπνισμα. Καμένο ελαιόλαδο είναι καρκινογόνο και αρκετά ανθυγιεινά). Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε το ρύζι άβραστα. Τηγάνισμα άψητο ρύζι δίνει μια γεύση καρυδιού. Αφήστε το γόνο ρύζι στην κατσαρόλα για ένα λεπτό ή έτσι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και ντομάτα μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς. Spice με σαφράν, αλάτι και πιπέρι. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε. Κύμινο, Cayenne διάφορα βότανα ή ακόμη και ένα κομμάτι κανέλα ή γαρίφαλο μπορεί εύκολα να προστεθεί για μια αρωματική ύλη της δικής σας. Αυτό το μείγμα δεν πρέπει να είναι στο μάτι της κουζίνας για περισσότερα από τρία έως πέντε λεπτά. Σε υψηλή θερμοκρασία με συνεχή ανάμειξη, κανένα από τα συστατικά πρέπει να επιμείνουμε, αλλά θα πρέπει να αναμειγνύονται καλά μαζί και να μαλακώσει. Όταν συνδυάζονται όλα τα υλικά, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε σε ορισμένα κατεψυγμένα μπιζέλια. Προσθέστε αρκετό μπιζέλια να κάνει ένα καλά ισορροπημένο μίγμα.

Δεύτερον το κρέας.

Σε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, καφέ κάποια κομμάτια του κοτόπουλου. Άνω μηροί, κνήμες, στήθος ... είναι όλα καλά. Μην μαγειρέψτε το κρέας, αλλά εντελώς έξω από το καφέ. Μόλις ροδίσουν, που το κρέας στην άκρη. Αρνί επίσης να προσθέσετε γεύση σε μεγάλη paella σας.

Τρίτον συνδυάζει όλα.

Καλύψτε τον πάτο του τηγανιού παέγια με την ωμή μείγμα ρυζιού. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου να ροδίσουν στην κορυφή. Προσθήκη άψητα Merguez (πικάντικα λουκάνικα αρνί) και μικρά ψάρια φιλέτα τυλίγονται και κλείνει με μια οδοντογλυφίδα ή σπάγκο. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος ψαριού, αλλά βεβαιωθείτε ότι η σάρκα του θα έχει καλά μαζί. Ρίξτε λίγο ζωμό κοτόπουλου στην κορυφή (αν ο ζωμός είναι ζεστός ο χρόνος μαγειρέματος θα μειώσει). Σημειώστε ότι μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρασί για περισσότερη γεύση. Καλύψτε το πιάτο παέγια και μαγειρεύουμε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι 350F μαγειρευτεί το ρύζι. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε πρώτες γαρίδες ή μυς και μαγειρέψτε αποκάλυψε για άλλα πέντε λεπτά.

Εν ολίγοις, το μυστικό για την προετοιμασία του τέλειου paella είναι να το κάνετε δικό σας!

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Η τέλεια συνεργασία δΗΓΜΑ Διεθνής Ποικιλία-24 ξυστρισμένο samosas λαχανικών, 12 Τσουρέκια κοτόπουλο σουσαμιού, 12 Ζυμαρικά με γαρίδες και σάλτσα καρύδας Curry, 40-ουγγιά (Πακέτο των 4)

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]