Το μυστικό για την Προετοιμασία του τέλειου paella

Καλώς ήλθατε στο Κηπουρική Times! Θα θέλαμε να σας προσκαλούμε να εγγραφείτε για να μας RSS feed . Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο και να μας πείτε τις σκέψεις σας για την ιστοσελίδα μας.

	Bakeware Barware Εκκαθάριση Καφές και τσάι Εργαλεία Κουκ Cookbooks Μαγειρικά σκεύη Μαχαιροπήρουνα Έπιπλα Καλάθια δώρων Τρόφιμα Gourmet Αρχική Κρατώντας Μεγάλες Οικιακές Συσκευές Εξωτερική Living Μικρές συσκευές Αποθήκευση Επιτραπέζια σκεύη Σκούπες

Σύμφωνα με το αμερικανικό λεξικό κληρονομιάς της αγγλικής γλώσσας, paella είναι ένα αρωματισμένο με σαφράν πιάτο γίνεται με ποικίλους συνδυασμούς ρύζι, λαχανικά, κρέας, κοτόπουλο και τα θαλασσινά. Το λεξικό εξηγεί, επίσης, ότι στα παλιά γαλλική γλώσσα και τα καταλανικά, παέγια σημαίνει τηγάνι ή κατσαρόλα. Το παραδοσιακό τηγάνι paella είναι επίπεδη και της μεγάλης διαμέτρου, μπορεί επίσης να έχει λαβές σε κάθε πλευρά.

Στην πραγματικότητα, paella είναι ένα από τα πιο ευέλικτο πιάτα να κάνουν. Paella έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι είναι μεγάλη για να καθαρίσει το ψυγείο και να χρησιμοποιήσετε μέχρι απομείνει κρέατα και λαχανικά. Κάθε συνδυασμός θα είναι μεγάλη τελικά το μυστικό είναι στη χημεία. Paella είναι ένα πιάτο που γίνεται γενικά για να τροφοδοτήσει πολλά άτομα. Επιπλέον, paella είναι αρκετά flavorful την επόμενη μέρα, όπως οι γεύσεις είχαν χρόνο να ανακατεύετε και να γίνει ισχυρότερη.

Αυτό το άρθρο δεν είναι μια συνταγή, αλλά μάλλον ένα περίγραμμα που περιγράφει τα τρία βασικά στάδια που ακολουθούνται για να κάνει μια θαυμάσια παέγια αφήνοντας τον αναγνώστη (ο σεφ!) Το γεωγραφικό πλάτος να είναι δημιουργικοί και να κάνουν το δικό τους πιάτο με την προσαρμογή να γεύση τους .

Πρώτον το ρύζι.

Επιλέξτε έναν τύπο ρυζιού ότι είστε άνετοι με. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε, αλλά γνωρίζουν ότι το paella περιέχει πολλά συστατικά και αν δεν είστε ευχαριστημένοι με το τελικό αποτέλεσμα με ένα συγκεκριμένο τύπο του ρυζιού, μπορεί να καταλήξετε με πολλά απορρίμματα. Basmati, καφέ ή ένα μίγμα με άγριο ρύζι μπορεί να προσθέσει υπέροχη γεύση και υφή. Ακολουθήστε τις οδηγίες στο πακέτο σε σχέση με το πλύσιμο και το μαγείρεμα του ρυζιού. Ψιλοκόβουμε λίγο το κρεμμύδι, το σκόρδο και ντομάτα. Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο όταν η κατσαρόλα είναι ζεστό (βεβαιωθείτε ότι το λάδι δεν αρχίσουν το κάπνισμα. Καμένο ελαιόλαδο είναι καρκινογόνο και αρκετά ανθυγιεινά). Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε το ρύζι άβραστα. Τηγάνισμα άψητο ρύζι δίνει μια γεύση καρυδιού. Αφήστε το γόνο ρύζι στην κατσαρόλα για ένα λεπτό ή έτσι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και ντομάτα μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς. Spice με σαφράν, αλάτι και πιπέρι. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε. Κύμινο, Cayenne διάφορα βότανα ή ακόμη και ένα κομμάτι κανέλα ή γαρίφαλο μπορεί εύκολα να προστεθεί για μια αρωματική ύλη της δικής σας. Αυτό το μείγμα δεν πρέπει να είναι στο μάτι της κουζίνας για περισσότερα από τρία έως πέντε λεπτά. Σε υψηλή θερμοκρασία με συνεχή ανάμειξη, κανένα από τα συστατικά πρέπει να επιμείνουμε, αλλά θα πρέπει να αναμειγνύονται καλά μαζί και να μαλακώσει. Όταν συνδυάζονται όλα τα υλικά, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε σε ορισμένα κατεψυγμένα μπιζέλια. Προσθέστε αρκετό μπιζέλια να κάνει ένα καλά ισορροπημένο μίγμα.

Δεύτερον το κρέας.

Σε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, καφέ κάποια κομμάτια του κοτόπουλου. Άνω μηροί, κνήμες, στήθος ... είναι όλα καλά. Μην μαγειρέψτε το κρέας, αλλά εντελώς έξω από το καφέ. Μόλις ροδίσουν, που το κρέας στην άκρη. Αρνί επίσης να προσθέσετε γεύση σε μεγάλη paella σας.

Τρίτον συνδυάζει όλα.

Καλύψτε τον πάτο του τηγανιού παέγια με την ωμή μείγμα ρυζιού. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου να ροδίσουν στην κορυφή. Προσθήκη άψητα Merguez (πικάντικα λουκάνικα αρνί) και μικρά ψάρια φιλέτα τυλίγονται και κλείνει με μια οδοντογλυφίδα ή σπάγκο. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος ψαριού, αλλά βεβαιωθείτε ότι η σάρκα του θα έχει καλά μαζί. Ρίξτε λίγο ζωμό κοτόπουλου στην κορυφή (αν ο ζωμός είναι ζεστός ο χρόνος μαγειρέματος θα μειώσει). Σημειώστε ότι μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρασί για περισσότερη γεύση. Καλύψτε το πιάτο παέγια και μαγειρεύουμε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι 350F μαγειρευτεί το ρύζι. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε πρώτες γαρίδες ή μυς και μαγειρέψτε αποκάλυψε για άλλα πέντε λεπτά.

Εν ολίγοις, το μυστικό για την προετοιμασία του τέλειου paella είναι να το κάνετε δικό σας!

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Είδος μου κοτόπουλο

Χοντρά κομμάτια του κοτόπουλου και καφέ ρύζι με σάλτσα. Ιδανικό για ταξίδια ή ένα γρήγορο γεύμα

Πελάτης αναθεώρηση: Μεγάλη προϊόντων χωρίς γλουτένη

Αυτό είναι μια μεγάλη γεύση και εύχρηστο προϊόν για όσους πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα ελεύθερη γλουτένης. Δεν απαιτεί ψύξη τόσο εύκολο για τη συσκευασία, κλπ.

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Το Omaha μπριζόλες 4 (7,75 ουγκιές) Στήθος κοτόπουλο Αγκινάρα παρμεζάνα

Ένα εντυπωσιακό γεύμα που είναι γρήγορη και εύκολη! Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα τρίβονται με νόστιμες ιταλικές βότανα και παρμεζάνα, γεμιστή με καρδιές αγκινάρας, σπανάκι, κόκκινες πιπεριές και μια πικάντικη σάλτσα παρμεζάνας κάνουν αυτό το βασανιστικό είσοδος μια πραγματική απόλαυση γεύση.

Πελάτης αναθεώρηση: Δεν εντυπωσιάστηκα

Περίμενα σπουδαία πράγματα λόγω 1) των τιμών και 2) το όνομα Omaha μπριζόλες. Αυτό το προϊόν δεν ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες.

Κοτόπουλο το μέγεθος του στήθους είναι ωραία και μαγειρεύει καλά, αλλά η αγκινάρα παρμεζάνα στάζει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και κάνει ένα χάος. Οι περισσότεροι όλες τις γέμιση ξεχειλίζει και να αφήνει ένα μειλίχιο (φρικτά και ακριβά) στήθος κοτόπουλου.

Το Omaha μπριζόλες προσφέρει το κοτόπουλο Cordon Bleu το οποίο είναι καλύτερο τόσο για τους ουρανίσκο και το πορτοφόλι.

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Εύκολη Συμβουλές για μαγείρεμα ψαριών

Αμερικανοί τείνουν να τρώνε δύο φορές τόσο πολλά ψάρια δείπνα σε εστιατόρια, όπως το κάνουν στο σπίτι τους σε μεγάλο βαθμό επειδή δεν είναι σίγουροι για το πώς να προετοιμαστούν σωστά τα ψάρια. Εδώ είναι μερικές εύκολες συμβουλές και κοινή λογική για το μαγείρεμα των ψαριών στο σπίτι.

Τα ψάρια θα πρέπει να αγοραστεί είτε σε κατάψυξη είτε πολύ φρέσκο ​​στην αγορά. Δεδομένου ότι τα ψάρια είναι ευαίσθητα, φρέσκο ​​ψάρι δεν πρέπει να είναι στο ψυγείο για περισσότερο από μία ή δύο ημέρες. Κατεψυγμένα ψάρια θα πρέπει να αποψυχθούν καλά πριν μαγειρευτούν και τόσο κατεψυγμένα και φρέσκα ψάρια πρέπει να είναι καλά στεγνώσει πριν το μαγείρεμα.

Μία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος των ψαριών είναι στο τηγάνι τηγανίζουμε σε ένα ρηχό ποσότητα λαδιού. Λευκή ψάρια θα πρέπει να βαφτεί πριν είναι να τηγανίσετε, προκειμένου να προστατεύσει την ευαίσθητη σάρκα από τη φωτιά. Η επίστρωση των έμπειρων λευκό ή αλεύρι ολικής αλέσεως ή ένα μίγμα του αλευριού, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά πρόστιμο είναι επαρκής. Ελαιόλαδο ή ένας συνδυασμός των λάδι και το βούτυρο θα δώσει τα ψάρια ένα νόστιμο ευκρίνεια. Το λάδι πρέπει να είναι ρηχή, περίπου 1/8 ιντσών, και θα πρέπει να προθερμανθεί σε χυτοσίδηρο ή βαρύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 365 βαθμούς F. Αυτό είναι αρκετά θερμό ώστε να κάνει ένα μικρό κύβο ψωμιού τσιτσίρισμα δυνατά και καφέ σε περίπου 45 δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε μερικά κομμάτια του ψαριού με επικάλυψη στο τηγάνι, χωρίς συνωστισμό και ψήνουμε για περίπου 2 έως 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Παχύτερα κομμάτια θα πρέπει να μαγειρεύετε για 5 έως 6 λεπτά στην πρώτη πλευρά και για περίπου 4 λεπτά από την άλλη πλευρά.

Αποφύγετε να ψήσει το ψάρι να ψήσει γιατί θα το αναγκάσει να δοκιμάσετε ξηρά και σκληρά. Λευκή ψάρια θα αλλάξει από ένα ημιδιαφανές χρώμα σε ένα αδιαφανές χρώμα όταν μαγειρεύονται και θα αρχίσει να ξεφλουδίζει, όταν γίνεται. Ψάρια νιφάδες ότι πολύ εύκολα είναι μια ένδειξη ότι μπορεί να είναι ξηρό και ψημένα.

Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψουν τα ψάρια πιο ισχυρή, όπως σφυρίδα, σολομός, ο τόνος, ο ξιφίας και. Ακριβώς να είστε βέβαιος ότι η σχάρα προθερμαίνεται και καθαρίζεται και ελαφρώς λαδωμένη, έτσι ώστε τα ψάρια δεν θα επιμείνουμε σε αυτό. Το ψάρι πιο ισχυρή μπορεί να είναι μαγειρεμένα με ένα ελαφρύ στρώμα ή χωρίς επικάλυψη. Πιο λεπτή φιλέτα πρέπει να βαφτεί και ψητά στη σχάρα ένα καλάθι ή στη σχάρα σε ένα βαρύ καθήκον της φύλλο αλουμινόχαρτο.

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μαγειρέψουν τα ψάρια είναι να το ψήσει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F και τοποθετήστε το καρυκευμένο, με επικάλυψη των ψαριών σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί ή ρηχό ταψί. Ψήνουμε τα ψάρια για περίπου 10 λεπτά ανά ίντσα πάχος του. Όπως και με τηγάνι, το άσπρο ψάρι είναι σωστά μαγειρεμένα, όταν το χρώμα του γίνεται αδιαφανές και αρχίζει να απολεπίζεται όταν ένα πιρούνι εισάγεται στο κέντρο.

Φούρνος ψησίματος είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να παράγουν νόστιμα μαγειρευτά ψάρια. Περίοδος παλτό και τα ψάρια και μπροστά από το χρόνο. Προθερμάνετε το γκριλ και τα ψάρια θέση 5 με 6 ίντσες κάτω από τη σχάρα. Παρακολουθήστε τα ψάρια προσεκτικά για να αποφύγει να ψήσει. Παχύτερα φιλέτα πρέπει να μετατραπεί στα μέσα μαγείρεμα.

Ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο πιάτο ψάρι. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή για την επικάλυψη και τα καρυκεύματα και προσπαθούν να κάνουν τα φιλέτα, ακόμη και πάχος για καλύτερα αποτελέσματα. Διαλυτικό τμήματα των ψαριών μπορεί να διπλωθεί κάτω από κάθε άλλο για να βοηθήσει να γίνει το φιλέτο ένα ακόμη πάχος. Γυρίστε τα ψάρια στα μέσα του χρόνου μαγειρέματος, αν ο φούρνος μικροκυμάτων δεν έχει πικάπ. Αφήστε το ψάρι σταθεί για λίγα λεπτά για να τελειώσει το μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε τις δοκιμές και το χρώμα νιφάδα για να ελέγξουν για τις τελικές doneness.

Τέλος, τα ψάρια μπορεί να είναι στον ατμό ή ποσέ με άριστα αποτελέσματα. Για να βράσετε τα ψάρια, τοποθετήστε το σε ένα μεταλλικό ή μπαμπού ατμόπλοιο. Τοποθετήστε το ατμόπλοιο σε μια κατσαρόλα που έχει νερό ή τον ζωμό που έχει καρυκευμένο με λεμόνι, τζίντζερ, ή οποιαδήποτε καρυκεύματα από την αγαπημένη σας συνταγή. Είναι σημαντικό ότι το υγρό φτάσει σε θερμοκρασία που σιγοβράζει, αλλά όχι θερμοκρασία βρασμού. Ομοίως, το ψάρι μπορεί να ποσέ με τη μείωση του σε ένα υγρό που σιγοβράζει, αλλά δεν βράζει. Ένα υγρό που βράζει, θα μαγειρέψουν τα ψάρια πολύ γρήγορα και να προκαλέσει το εξωτερικό των ψαριών να overcook. Η λαθροθηρία υγρό μπορεί να περιέχει οποιοδήποτε αρωματικό βότανο ή λαχανικών που σας αρέσει. Οι χρόνοι μαγειρέματος είναι μόνο λίγα λεπτά και εξαρτάται από το πάχος του ψαριού. Όπως πάντα, δοκιμάστε τα ψάρια για doneness με το χρώμα και τις δοκιμές νιφάδα.

Αυτές οι εύκολες και απλές συμβουλές θα πρέπει να δώσει την αίσθηση της εμπιστοσύνης για την προετοιμασία των γευμάτων στο σπίτι ψαριών. Τα ψάρια είναι μια νόστιμη πηγή πρωτεϊνών και θα πρέπει να περιλαμβάνονται τακτικά σε μια υγιεινή διατροφή.

Δημοτικότητα: [16% ? ]

Bumbu Αρμόδιο κράτος - Κοτόπουλο Σάλτσα Satay

Παρασκευάσματα με το χέρι επιλεγμένες φυστίκι έδαφος και άλλα συστατικά υψηλής ποιότητας.

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού

Ψητό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με ένα μεταξωτό satay (φυστίκι) σάλτσα αρωματισμένη με σάλτσα σόγιας λευκό κρασί και σκόρδο, σερβίρεται με πουρέ κουνουπίδι παρμεζάνα (ακόμα καλύτερα από πουρέ πατάτας) και αρακάς sugar-snap & καρότα τονισμένα με βούτυρο και χυμό λάιμ. Απλά 14g καθαρών υδατανθράκων * -

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Ο Lee Kum Kee κινεζική σάλτσα σαλάτας κοτόπουλου

Τώρα, η Άπω Ανατολή δεν είναι μακριά. Στην πραγματικότητα, είναι όσο πιο κοντά δική σας κουζίνα. Με Lee Kum Kee κινεζική σάλτσα σαλάτας κοτόπουλου μπορείτε να κάνετε μια αυθεντική ασιατική γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά. Η οικογένειά σας θα αγαπήσει την αψιά, σουσάμι γεύση. Θα λατρέψετε το πόσο εύκολο είναι να προετοιμάσει το δικό του εστιατόριο-κλασικά στυλ σας. Για πάνω από 100 χρόνια, ο Lee Kum Kee έχει ηγετική θέση στη δημιουργία σάλτσες και γεύσεις που χρησιμοποιούνται από τους επαγγελματίες της μαζικής εστίασης και σεφ στο σπίτι. Δοκιμάστε το μοναδικό, έτοιμα για σάλτσες και ετοιμαστείτε για μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Κινέζοι σάλτσα σαλάτας Τόνι TAH του κοτόπουλου και μαρινάρισμα Κάντε μια σάλτσα σαλάτας δολοφόνος και μια ακόμα καλύτερη σάλτσα μαρινάρισμα ή σχάρα με τζίντζερ και σουσάμι ασβέστη γεύση σας θα ενθουσιαστούν όταν δουν τι κάνατε!

Τόνι TAH του συνδυάζει εξαιρετική σάλτσα σόγιας και toasty σησαμέλαιο, με τζίντζερ, λάιμ, και μπαχαρικά για να σας φέρει αυτό το αψιά Κοτόπουλο Καρέ σάλτσα σαλάτας και μαρινάρισμα. Απίστευτα νόστιμες στην κινεζική Κοτοσαλάτα, Τόνι TAH είναι ασυναγώνιστη ως μαρινάδα για το αγαπημένο κρέατα ή λαχανικά σας. Εξαιρετική σε σοτάρετε και μεγάλη ως σάλτσα πίνακα για τη βύθιση. Απολαύστε την αυθεντική γεύση του Τόνι TAH του!

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Σωτέ Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος Εστραγκόν

Στήθος κοτόπουλου σοταρισμένα σε μια κρεμώδη σάλτσα εστραγκόν γίνεται με λευκό κρασί και ξίδι από κόκκινο κρασί σερβιρισμένο με πράσινα φασόλια και το νερό αναμειγνύεται καστανιές και ένα γευστικό μείγμα από τα σπαράγγια στη σχάρα καλαμπόκι και κόκκινο peppers.1 υδατανθράκων σερβιρίσματος συναλλάγματος: 6,5 Πρωτεϊ'νη 4 Λίπος 1,5 Κόκκος 4 Vegetable1 0.5 Φρούτα 500 Πίνακας Διατροφή Θερμίδες

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Σκόρδο Splash Κοτόπουλο - Χιλή Lime

Προσθέστε στρώματα γεύση κοτόπουλο σχάρας με ένα απλό ράντισμα του τσίλι και λάιμ σκορδαλιά. Επαναλάβετε παφλασμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για προστιθέμενο βάθος.
250 ml / 8 ουγκιών επανασφραγιζόμενη μπουκάλι squirt.
Προϊόν του Οντάριο.

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες

Δημοτικότητα: 1% [ ? ]

Επόμενη Σελίδα »