Land som cornbread

Velkommen til Havearbejde Times! Vi vil gerne invitere dig til at abonnere på vores RSS-feed . Du efterlade en kommentar og lad os høre dine tanker om vores hjemmeside.

At leve i Appalacherne, en varm pone af majs brød komme frisk ud af ovnen med sin egen krydrede aroma er lige så almindeligt som de rullende bjerge i horisonten. Uanset hvem du spørger, næsten alle fixin 'majs brød til aftensmaden kan recitere deres egen opskrift lige fra hjertet. Og for hver opskrift er der en forfriskende måde majs brød kan tilberedes og nydes!

Indfødte amerikanere var kendt for deres "ret spørge kager" over 2.500 år før den første europæere indgreb på deres jord. Dish aske kager, som nævnt af kolonister, eller den indianske opskrift på majs brød, en blanding af majsmel og vand pakket i enten egeblade eller majs avner blev placeret på en varm aske på ilden.

Når europæerne etablerede bosættelser i Appalachian Mountains , så gjorde populariteten af majs brød. "Hoecakes" var en fælles lækkert udarbejdet som en tidlig version af majs brød. Som folklore forklarer, brødet var simpelthen flad æblefisk bagt af arbejdstagere på metallet brik på deres hakker eller øses ud ildsteder af flade Hoe blade. Gennem årene voksede majs brød til menu favoritter for almindelige arbejdere, samt berygtede personer som Thomas Jefferson og Benjamin Franklin .

Der er flere hemmelige ingredienser til at gøre autentisk landlig stil majs brød. Den ene er at anvende hele korn og unsifted majsmel. En anden ingrediens, nogle hævder, der tilføjer autenticitet til opskriften er hvid majs. Old-timere, der bor i bjergene, og foden, de virkelige eksperter i at finjustere opskriften, må du ikke bruge sukker eller mel i deres majs brød dej. Og, selvfølgelig, skal du bruge en støbejern stegepande, der er forvarmet med bacon fedt at tilføje en flot gylden-brun skorpe til din pone.Whether det er en opskrift på skeen brød, æbleskiver, cracklin brød, majs muffins, eller en simpel stegepande af majs brød, hver feinschmecker følger hans eller hendes egen opskrift og indeholder forskellige ingredienser, der passer til deres smag.

En af mine yndlings majs brød opskrifter er, hvad jeg refererer til som "plat majs brød." Jeg blander ingredienserne sammen for majs brød, og simpelthen dræne og tilføje en fuld dåse hele kernen majs til min dej. Du kan også bruge en halv dåse majs kerner. Men du serverer en varm pone af majs brød, med en spredning af smør, er det sikker på at smelte i munden!

Popularitet: 1% [ ? ]