Nakupujte podle kategorie

Oblíbená vyhledávání

Tajemství Příprava Perfect Paella

23.března 2009 od admin
Soubor pod Doporučené a recepty

Celkové hodnocení

Žádné hodnocení

Vítejte na zahradnického Times! Rádi bychom Vás pozvali na přihlásit k odběru RSS kanálu . Prosím, zanechte komentář a sdělte nám své myšlenky o našich stránkách.

Podle The American Heritage Dictionary anglického jazyka, paella je šafrán-ochucený pokrm vyrobený s různými kombinacemi rýže, zelenina, maso, drůbež a mořské plody. Slovník také vysvětluje, že ve staré francouzské a Katalánština jazyků, znamená paella pánev nebo hrnec. Tradiční paella pánev plochá a velkým průměrem, ale také může mít rukojeti na každé straně.

Ve skutečnosti, paella je jedním z nejuniverzálnějších jídel dělat. Paella má také výhodu v tom, skvělé vyčistit lednici a spotřebovat zbylé maso a zeleninu. Jakákoliv kombinace bude nakonec velká tajemství je v chemii. Paella je pokrm, který se skládá zpravidla krmit několik lidí. Navíc, paella je docela svěžím druhý den jako vkus měl čas smícháme a stát se silnějšími.

Tento článek není recept, ale obrys, který popisuje tři základní kroky vedoucí k dělat nádherný paellu přičemž čtečky (kuchař!) Šířky až k být kreativní a dělat jejich vlastní jídlo úpravou do jejich vkusu .

První rýže.

Vyberte typ rýže, které jsou pohodlné použití. Nebojte se experimentovat, ale vím, že paella obsahuje mnoho přísad, a pokud jste spokojeni s konečným výsledkem s konkrétní typ rýže, můžete skončit s množstvím odpadu. Basmati, hnědá nebo směs s divokou rýží můžete přidat velkou chuť a texturu. Postupujte podle pokynů na obalu s ohledem na praní a vaření rýže. Jemně nasekáme cibuli, česnek, trochu a rajčata. Rozehřejte pánev a přidejte olivový olej, jakmile je horká pánev (ujistěte se, že olej nezačne kouřit. Burnt olivový olej je karcinogenní a zcela nezdravé). Jakmile je olej horký, hodit do syrového rýže. Smažení nevařená rýže jí dává ořechovou chuť. Nechte rýže smažit na pánvi za minutu. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a rajčata, dokud se změkčí, míchání neustále. Koření se šafránovou, solí a pepřem. Nebojte se experimentovat. Kmín, Cayenne různé jemné byliny nebo i trochu skořice nebo hřebíček mohou být snadno přidány látky určené k aromatizaci o své vlastní. Tato směs by neměla být na sporáku za více než tři až pět minut. Na vysoké teploty s konstantní míchání by žádná ze složek se držet, ale měly by dobře promíchejte dohromady a zjemňují. Jakmile jsou všechny složky jsou kombinovány, odstraňte hrnec z hořáku a promíchá se v některých mraženého hrášku. Přidejte hrášek dost, aby se dobře vyváženou směs.

Druhý maso.

V pánvi na vysokou teplotu, hnědé některé kousky kuřete. Stehna, spodní stehna, prsa ... je to všechno dobré. Nevařte maso úplně, ale hnědá venku. Jakmile zahnědlý, nastavte maso stranou. Jehněčí můžete přidat také velkou chuť do paella.

Třetí kombinace toho všeho.

Na dno pánve paella s syrového rýže směsi. Přidejte steaks kuřecí kousky na vrcholu. Přidejte též Merguez (pikantní jehněčí klobásky) a malé ryby filety srolovat a upevnil s párátkem nebo řetězec. Použít jakýkoli druh ryb, ale ujistěte se, že jeho maso se dobře drží pohromadě. Nalít trochu kuřecí vývar na vrcholu (pokud je teplý vývar vaření sníží). Všimněte si, že můžete také přidat víno více chutí. Zakryjte paella misky a vařte asi 45 minut při teplotě 350F nebo dokud rýže je vařená. Na tomto místě můžete přidat syrové krevety nebo svaly a vařte bez pokličky dalších pět minut.

Stručně řečeno, tajemství s přípravou perfektní paella je, aby to vaše vlastní!

Popularita: 1% [ ? ]