Tajemství Příprava Perfect Paella

Vítejte na zahradnického Times! Rádi bychom Vás pozvali na přihlásit k odběru RSS kanálu . Prosím, zanechte komentář a sdělte nám své myšlenky o našich stránkách.

	Formy Barware Odbavení Káva a čaj Cookovy nástroje Kuchařské knihy Nádobí Příbory Bytové zařízení Dárkové koše Gourmet Foods Domů Vedení Velké spotřebiče Kuchyne Malé spotřebiče Skladování Nádobí Vysavače

Podle The American Heritage Dictionary anglického jazyka, paella je šafrán-ochucený pokrm vyrobený s různými kombinacemi rýže, zelenina, maso, drůbež a mořské plody. Slovník také vysvětluje, že ve staré francouzské a Katalánština jazyků, znamená paella pánev nebo hrnec. Tradiční paella pánev plochá a velkým průměrem, ale také může mít rukojeti na každé straně.

Ve skutečnosti, paella je jedním z nejuniverzálnějších jídel dělat. Paella má také výhodu v tom, skvělé vyčistit lednici a spotřebovat zbylé maso a zeleninu. Jakákoliv kombinace bude nakonec velká tajemství je v chemii. Paella je pokrm, který se skládá zpravidla krmit několik lidí. Navíc, paella je docela svěžím druhý den jako vkus měl čas smícháme a stát se silnějšími.

Tento článek není recept, ale obrys, který popisuje tři základní kroky vedoucí k dělat nádherný paellu přičemž čtečky (kuchař!) Šířky až k být kreativní a dělat jejich vlastní jídlo úpravou do jejich vkusu .

První rýže.

Vyberte typ rýže, které jsou pohodlné použití. Nebojte se experimentovat, ale vím, že paella obsahuje mnoho přísad, a pokud jste spokojeni s konečným výsledkem s konkrétní typ rýže, můžete skončit s množstvím odpadu. Basmati, hnědá nebo směs s divokou rýží můžete přidat velkou chuť a texturu. Postupujte podle pokynů na obalu s ohledem na praní a vaření rýže. Jemně nasekáme cibuli, česnek, trochu a rajčata. Rozehřejte pánev a přidejte olivový olej, jakmile je horká pánev (ujistěte se, že olej nezačne kouřit. Burnt olivový olej je karcinogenní a zcela nezdravé). Jakmile je olej horký, hodit do syrového rýže. Smažení nevařená rýže jí dává ořechovou chuť. Nechte rýže smažit na pánvi za minutu. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a rajčata, dokud se změkčí, míchání neustále. Koření se šafránovou, solí a pepřem. Nebojte se experimentovat. Kmín, Cayenne různé jemné byliny nebo i trochu skořice nebo hřebíček mohou být snadno přidány látky určené k aromatizaci o své vlastní. Tato směs by neměla být na sporáku za více než tři až pět minut. Na vysoké teploty s konstantní míchání by žádná ze složek se držet, ale měly by dobře promíchejte dohromady a zjemňují. Jakmile jsou všechny složky jsou kombinovány, odstraňte hrnec z hořáku a promíchá se v některých mraženého hrášku. Přidejte hrášek dost, aby se dobře vyváženou směs.

Druhý maso.

V pánvi na vysokou teplotu, hnědé některé kousky kuřete. Stehna, spodní stehna, prsa ... je to všechno dobré. Nevařte maso úplně, ale hnědá venku. Jakmile zahnědlý, nastavte maso stranou. Jehněčí můžete přidat také velkou chuť do paella.

Třetí kombinace toho všeho.

Na dno pánve paella s syrového rýže směsi. Přidejte steaks kuřecí kousky na vrcholu. Přidejte též Merguez (pikantní jehněčí klobásky) a malé ryby filety srolovat a upevnil s párátkem nebo řetězec. Použít jakýkoli druh ryb, ale ujistěte se, že jeho maso se dobře drží pohromadě. Nalít trochu kuřecí vývar na vrcholu (pokud je teplý vývar vaření sníží). Všimněte si, že můžete také přidat víno více chutí. Zakryjte paella misky a vařte asi 45 minut při teplotě 350F nebo dokud rýže je vařená. Na tomto místě můžete přidat syrové krevety nebo svaly a vařte bez pokličky dalších pět minut.

Stručně řečeno, tajemství s přípravou perfektní paella je, aby to vaše vlastní!

Popularita: 1% [ ? ]

Snadné tipy pro vaření ryb

Američané mají sklon jíst dvakrát tolik ryb, večeře v restauracích, protože doma většinou proto, že nejste jisti, jak správně připravit rybu. Zde jsou některé jednoduché a zdravý rozum tipů na vaření ryb doma.

Ryby by měly být zakoupeny buď zmrazená, nebo velmi čerstvé na trhu. Vzhledem k tomu, ryba je delikátní, čerstvé ryby by neměla být v chladničce po dobu delší než jeden nebo dva dny. Ryby by měly být dobře rozmrazit než je uvařit a jak zmrazené a čerstvé ryby by měly být dobře suší před vařením.

Jedním z nejpopulárnějších způsobů vaření ryb, je to posun smažit v mělkém množství oleje. Bílá ryba by měla být pokrytý, než je pánvi s cílem chránit křehkou maso z tepla. Povlak zkušeného bílého nebo celozrnné mouky nebo ze směsi mouky, rozkvedlaným vejcem a jemné strouhanku je dostačující. Olivový olej nebo kombinace oleje a másla dám ryby chutné křehkost. Olej by měl být mělké, asi 1/8 palce, a se předehřeje v litiny nebo těžké pánvi na mírném ohni asi na 365 ° F. To je horký dost udělat malou kostku chleba prskání hlasitě a hnědé až asi 45 sekund. Umístit několik kusů ryb, obalené v pánvi bez shlukování a vaříme je asi 2 až 3 minuty z každé strany. Silnější kusy by měly vařit po dobu 5 až 6 minut na první straně a asi 4 minuty na druhé straně.

Vyhněte se připalování ryby, protože připalování způsobí, že se chuť suchá a tvrdá. Bílá ryba se změní z průsvitné barvy na neprůhledné barvy při vaření a začne loupat, když se to dělá. Ryby, které vločky příliš snadno, je známkou toho, že to může být suché a převařené.

Grilování je skvělý způsob, jak vařit silnější ryby jako je okoun, losos, tuňák a mečouna. Jen nezapomeňte, že gril je předehříván a je čistit a lehce namazané olejem tak, aby ryby nebudou držet se ho. Ryby silnější může být vařené s lehkým nátěrem nebo bez nátěru. Jemnějším filety by měly povrchovou úpravu a grilované v grilu koši nebo grilované na těžkých list fólie.

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak vařit rybu, je upéct. Předehřejte troubu na 450 ° F a umístěte kořeněné, ryb, obalené na lehce vymazaný plech nebo mělkého pekáče. Pečeme na ryby asi 10 minut na palec tloušťky. Stejně jako u pánve na smažení, je bílá ryba vařená správně, když jeho barva se změní na neprůhledné a začne loupat, když je vidlice vložena do centra.

Trouba grilovat je další skvělý způsob, jak produkovat vynikající vařené ryby. Sezóna a srst ryby s dostatečným předstihem. Předehřejte brojlerů a místo ryb 5 až 6 palců pod brojlerů. Podívejte se na rybu opatrně, aby nedošlo připalování. Silnější filé by se měly obracet v polovině vaření.

Mikrovlnná trouba je možné použít k vaření lahodný rybí pokrm. Použijte svůj oblíbený recept na nátěr a kořením a snaží se, aby filety i tloušťka pro dosažení nejlepších výsledků. Tenčí části ryby lze sklopit pod sebou napomoci tomu, aby zaoblení i tloušťky. Otočte ryby v polovině doby vaření, pokud mikrovlnná trouba nemá gramofon. Nechte ryby stát na pár minut do konce vaření. Pomocí barev a vločka testy pro kontrolu závěrečné doneness.

Konečně, ryby páře nebo pošírovaná s vynikajícími výsledky. Na páru ryb, vložte ji do kovové nebo bambusové parník. Umístěte parník do rendlíku, který má vodou nebo vývarem, které bylo ochuceno s citronem, zázvorem, nebo jakékoli koření z vašeho oblíbeného receptu. Je důležité, aby kapalina dosáhne teploty doutnající, ale ne vařící teploty. Stejně tak může být loveni ryb tím, že sníží do kapaliny, která je Simmering, ale ne vařící. Varu kapaliny bude vařit rybu příliš rychle a způsobit vnější část ryb se převařovat. Pytláctví kapalina může obsahovat libovolný aromatických bylinek nebo zeleniny, které vás baví. Vaření časy jsou jen pár minut a závisí na tloušťce ryb. Jako vždy, vyzkoušejte ryby pro doneness s barvou a Flake testy.

Tyto jednoduché a zdravý rozum tipy by mělo obnovit důvěru k přípravě ryb večeře doma. Ryby je vynikající zdroj bílkovin a měla by se pravidelně zdravé výživy.

Popularita: [16% ? ]

Rýže s kuřecím masem koření (2 balení), 1 krabice každý Blend Calico a více obilí Medley

Rýže River Farmy nám přináší dvě lahodné kombinace s rýží kuřecí koření, které lze snadno udělat. Vyberte si ze 2 krabic Multi Grain Medley, 2 boxy na Blend Calico, nebo jednoho pole každého z nich. Jedinečný dárek pro studenta, který odešel na vysokou školu. Nezapomeňte, že je zdravá příloha!

Klikněte zde pro více informací

Popularita: 1% [ ? ]

Kuchyně přežití: Nákupní pro složky

Můžete si přečíst recept. Nyní je čas jít nakupovat ve všech složkách a vytvořit si kulinářské veledílo.

Udělejte si seznam toho, co budete potřebovat.
Máte nějaké složky na skladě? Máte dost pro váš recept? To jsou ingredience stále čerstvé, nebo jsou zkažené? Seznam, o co přicházíš a kolik budete potřebovat. Pokud jste právě vaření pro jednoho nebo dva, to nechápu rodinné balíčky zkazitelného pokud můžete zmrazit a použít navíc to, než to bude spálení mrazem. Většina suchých koření udržet poměrně dlouho, ale může ztratit účinnost, pokud je uložen v teplých, vlhkých oblastech.

Podívejte se na potravinové reklamy.
Podívejte se, co je na prodej. Nemá smysl v zaplatí více, než musíte. Zvažte, kolik lidí jste na vaření a kolik prostoru chladničky a mrazničky máte. Nic není výhodná, pokud není možné uložit to dost dlouho vařit a jíst. Velká pečeně, například, může být nakrájené na velké kusy jídla a zmrazené, nebo můžete vařit celou věc, jíst, co chcete, a uložit zbytek pro sendviče, dušená masa, rendlíky a občerstvení - pokud máte chladničky nebo mrazničky prostor pro uložení.

Pomocí kupónů: Kupony můžete ušetřit peníze, nebo stát.
Pokud kupón je za něco, co by si koupil stejně, stojí to za použití. Pokud je to jen jiná značka, kupón dělá to levnější, než je vaše běžné značky, a nemůžete ochutnat rozdíl, použijte ji. Je-li jediným důvodem, proč si kupujete výrobek je použít kupón, na to zapomeň! Pokud je to něco nového, co byste chtěli vyzkoušet, a nemusíte kupovat velké množství, podívejte se na cenu a rozhodnout, zda to stojí za ty peníze pro vás. Nestyď se a dopřejte si občas. Malé dárky snazší držet se zdravého rutinní zbytek času.

Kolik byste měli koupit?
Většina supermarketů má ceny uvedené na regálech, a ukazují, že jednotkové ceny na lístku. Někdy větší balíček stojí méně za libru, nebo unce, nebo bez ohledu jednotka se používá. Někdy menší balení je vlastně lepší koupit. Malé kalkulátory jsou dnes tak levné, že dostat, kdo se nakupování s sebou můžete ušetřit peníze, hlavně když jedna značka, například uvádí cenu za libru a další ukazuje cenu za unci.

S potravinami, které musí být zmrazené nebo chlazené nebo čerstvé ovoce a zelenina, která kořist rychle (známý jako "zkazitelného") koupit pouze tolik, kolik můžete použít dříve, než zahynou. Čerstvější je, tím lepší chuť a výživy, a tak, i když můžete mít spoustu věcí v mrazáku delší dobu, je lepší si nechat pro více než několik týdnů. (Mějte přehled o tom, co je v mrazničce - datum všechno, jak to chodí v - tak, aby se nic pohřben v zadní nebo spodní léta v době.)

Je to skutečné snadné overbuy, když věci jsou na prodej. Pak jste buď riskovat museli jíst tak hodně z toho, že nemůžete snést pomyšlení, že to na dlouhou dobu poté, případně byli nuceni vyhodit něco z toho, když to kazí.

Jsou národní značky stojí za to cenu? Jsou dům nebo generické značky stejně dobré jako národních značek?

Všechny hlavní řetězce supermarketů mají dům značek nebo jednoduše balené generických produktů. Některé řetězce mají oba. Podívejte se na místní řetězce, zkuste dům produkty a sami rozhodnout, kdy (nebo zda) chcete strávit trochu více pro národní značky. Pokud si opravdu raději národní značky, a to zejména v non-zkazitelného, ​​dívat se na reklamy, a když to jde do prodeje, akcie nahoru. Mnoho z domu značek jsou stejnými společnostmi, které tvoří národní značky. Jediný rozdíl je, že síť supermarketů nakupuje ve velkém množství, a výrobce nemá žádnou reklamní náklady.

Svorek zdroje, že každá kuchyně potřebuje.
All-Purpose mouka, kukuřičný škrob (pro zahušťování omáčky), různé nudle a těstoviny, rýže, oleje (zelenina, olivový, arašídový), ocet (bílé víno, červené víno, jablečný mošt, běžný destilovaná), konzervované polévky (hovězí vývar, kuřecí maso vývar, rajčata, smetana hub), různé koření a ochucovadla odst. sušené mleté ​​cibule, oregáno pro italské pokrmy, sůl, pepř, všechny ostatní se vám líbí.) koupit malé množství nových předmětů a chuť testu před zásobit.

Další dobré věci byste měli mít po ruce.
Konzervované maso a zelenina, majonéza, hořčice, kečup, oblíbené salátové dresinky, křenová omáčka, připravená k přímé konzumaci obilovin, rychlé vaření ovesné vločky, krém z pšenice, rýže krém, krupice, omáčky směsi, nápojové směsi, jiné oblíbené potraviny.

S těmito základními ukazateli, měli byste být na dobré cestě k mít dobře zásobené kuchyně a velký vaření zkušenosti.

Popularita: 1% [ ? ]