Consells fàcils per cuinar el peix

Una bala per l'hort! Ens agradaria convidar-lo a subscriure al nostre feed RSS . Si us plau, deixi un comentari i ens faci saber els seus pensaments sobre el nostre lloc.

Els nord-americans tendeixen a menjar àpats de peix dues vegades més en els restaurants com ho fan a casa en gran part perquè no estan segurs de com preparar el peix. Aquí hi ha alguns consells de sentit comú, fàcil i sobre cuinar el peix a casa.

Els peixos han de ser comprats ja sigui congelat o fresc molt en el mercat. Atès que el peix és delicada, peix fresc no s'han de refrigerar per més d'un o dos dies. El peix congelat ha de ser descongelat i abans que es cuina i tant peix congelat i fresc ha d'estar ben seca abans de cuinar.

Un dels mètodes més populars de cuinar el peix és a la paella es fregeix en una quantitat superficial d'oli. El peix blanc ha d'estar recobert abans que sigui a la planxa amb la finalitat de protegir la delicada pell de la calor. Una capa de farina assaonada blanca o integral o una barreja de farina, ou batut i pa ratllat és suficient. L'oli d'oliva o una combinació d'oli i la mantega li donarà al peix cruixent sabor. L'oli ha d'estar més o menys de 1/8 polzades, i ha de ser preescalfat en una fosa de ferro o paella a foc mitjà fins aproximadament 365 graus F. Això és prou calenta com per fer un petit cub de pa espurneig en veu alta i cafè en al voltant de 45 segons. Col · loqueu unes quantes peces de peix a la paella recobert sense amuntegar-i cuinar per uns 2 a 3 minuts per cada costat. Peces més gruixudes de cuinar durant 5 a 6 minuts en el primer costat i per uns 4 minuts a l'altra banda.

Evitar que es passi als peixos a causa de la sobrecocció farà que al gust sec i dur. El peix blanc canviarà d'un color transparent a un color opac quan està cuinat i començarà a enfonsar quan es fa. Peixos que els flocs amb massa facilitat és una indicació que pot ser sec i en excés.

La graella és una gran manera de cuinar els peixos més resistents com el nero, el salmó, la tonyina i peix espasa. Només assegureu-vos que la graella s'escalfa prèviament i es neteja i una mica d'oli perquè els peixos no s'adhereixen a ella. Els peixos més resistents es poden cuinar amb una lleugera capa o sense capa. Filets més delicades han de ser recobertes i la graella en una cistella de la graella oa la planxa en un full de paper d'alumini d'alta resistència.

Una de les maneres més fàcils de preparar el peix és per coure al forn. Preescalfeu el forn a 450 graus F i col · loqueu el peix assaonat, revestit en un full per coure lleugerament greixada o en una cassola per coure poc profunda. Hornee el peix durant uns 10 minuts per polzada de gruix. Igual que amb paella, el peix blanc es cuinen adequadament quan el seu color es torna opaca i es comença a formar escates quan una forquilla s'insereix en el centre.

Rostit a la graella del forn és una altra gran manera de produir peix cuit deliciós. Temporada i recobrir bé el peix abans d'hora. Precaliente la graella del forn i col · locar el peix de 5 a 6 polzades per sota de la graella. Veure el peix amb compte per evitar cremats. Més gruixuts filets es va tornar a meitat de cocció.

El forn de microones es poden utilitzar per cuinar un plat deliciós peix. Utilitza la seva recepta preferida per al revestiment i el condiment i tractar de fer els filets d'un gruix uniforme per obtenir millors resultats. Les seccions més fines dels peixos pot ser doblegat sota l'altra per ajudar a fer el filet d'un gruix uniforme. Gireu el peix a la meitat del temps de cocció, si el forn de microones no té plat giratori. Deixeu reposar el peix durant uns minuts per acabar de cuinar. Utilitzeu les proves de color i escates per verificar la cocció final.

Finalment, els peixos poden ser cuits al vapor oa foc lent, amb excel · lents resultats. Per coure al vapor el peix, poseu-la a un metall o vapor de bambú. Col · loqueu la vaporadora en una cassola que tingui aigua o brou que ha estat adobada amb llimona, gingebre, o qualsevol condiments de la seva recepta preferida. És important que el líquid arriba a una temperatura a foc lent però no una temperatura d'ebullició. De la mateixa manera, els peixos poden ser caçats furtivament per la reducció en un líquid que està latent però no bullint. Un líquid bullint cuinar el peix amb massa rapidesa i fer que l'exterior del peix es cuini massa. El líquid de la caça furtiva pot contenir qualsevol herba aromàtica o vegetals que li agradi. Els temps de cocció són només uns pocs minuts i depenen del gruix dels peixos. Com sempre, haurà de provar el peix que està fet amb el color i les proves d'escata.

Aquests consells de sentit comú, fàcil i ha de donar confiança a la preparació de menjars de peix al país. El peix és una deliciosa font de proteïnes i s'haurien d'incloure regularment en una dieta saludable.

Popularitat: [16% ? ]