Пазарувай по категория

23 март, 2009 от Admin
Пила под Препоръчани , Рецепти

Като цяло Рейтинг

Няма оценки

Добре дошли в Градинарство Times! Ние бихме искали да ви поканим да се абонирате за нашата RSS емисия . Моля, оставете коментар и да споделите с нас вашите мисли за нашия сайт.

Според American Dictionary наследство на английския език, паеля е с аромат на шафран ястие, приготвено с различни комбинации от ориз, зеленчуци, месо, пиле и морски дарове. Речникът също така обяснява, че в старите езици, френски и каталунски на паеля означава тиган или пот. В традиционната паеля тиган, е равна и на голям диаметър, но може да има дръжки от всяка страна.

В действителност, паеля е един от най-разнообразни ястия, които да направят. Паеля също така има предимството да бъде чудесно да почистите хладилника и да използват остатъците меса и зеленчуци. Всяка комбинация в крайна сметка ще бъде страхотно тайната е в химията. Паеля е ястие, което обикновено се прави, за да се хранят няколко души. Освен това, паеля е доста ароматен, на следващия ден, като вкусове са имали време да се смесват заедно и да станем по-силни.

Тази статия не е рецептата, а по-скоро схематично, която описва три основни стъпки, за да следват, за да направи прекрасен паеля, като оставя на читателя (готвач!) Географската ширина, за да бъдат креативни и да направи ястие собствената си, като го персонализиране на техния вкус .

Първо ориз.

Изберете вид на ориз, така че Вие с лекота използвате. Чувствайте се свободни да експериментират, но знам, че паеля съдържа много съставки, и ако сте недоволни от крайния резултат с особен вид ориз, може да се окажете с много отпадъци. Басмати, кафяв или се смесва с див ориз може да добавите много вкус и текстура. Следвайте инструкциите върху опаковката по отношение на пране и готвене на ориз. Ситно котлет някои лук, чесън и домати. Загрейте тиган и добавете зехтин, след като тенджерата е гореща (уверете се, че маслото не започвайте да пушите. Burnt маслиново масло е канцерогенно и доста нездравословно). След като маслото е горещо, хвърли в сурови ориз. Пърженето сурови ориз дава вкусна вкус. Нека ориза се запържва в тенджера за една минута или така. Добавете нарязания на ситно лук, чесън и домати, докато не омекоти, смесвайки постоянно. Spice с шафран, сол и черен пипер. Чувствайте се свободни да експериментирате. Кимион, лют различни фини билки или дори малко канела или карамфил могат лесно да се добавят и за ароматизиране на собствения си. Тази смес не трябва да бъде на печката за повече от три до пет минути. При висока температура постоянно смесване, нито една от съставките не трябва да се придържа, но те трябва да се смесва добре заедно и омекотява. След като всички съставки са комбинирани, махнете тенджерата от горелката и микс в някои замразен грах. Добавете достатъчно грах, за да се направи една добре балансирана смес.

Второ, месо.

В тиган на силен огън, кафяв някои парче от пилето. Бедра, подбедрици, гърдите ... Това е всичко добро. Не гответе месото напълно, но кафяв отвън. Веднъж browned, месото настрани. Агнето да добавите и страхотен вкус на вашия паеля.

Трето комбиниране, всичко.

Покрийте дъното на тигана паеля с сурови смес ориз. Добавете запечени парчета пиле на върха. Добави неварени Merguez (пикантни агнешко колбаси) и малки рибни филета, разточва и се затваря с клечка за зъби или низ. Използвайте всеки вид риба, но се уверете, че месото му ще се проведе добре заедно. Изсипете малко пилешки бульон на върха (ако е топъл бульон време за готвене ще намали). Имайте предвид, че можете да добавите и вино за повече аромат. Покрийте ястие паеля и варете около 45 минути на 350F или докато оризът се свари. В този момент можете да добавите суров скариди или мускулите и се готви непокрита още пет минути.

Накратко, тайната на подготовката на добра паеля е да се направи го по свой начин!

Популярност: 1% [ ? ]