Тайната Подготовка на добра паеля

Добре дошли в Градинарство Times! Ние бихме искали да ви поканим да се абонирате за нашата RSS емисия . Моля, оставете коментар и да споделите с нас вашите мисли за нашия сайт.

	Bakeware Barware Клирънсът Кафе и чай Кук инструменти Готварски книги Съдове за готвене Прибори Мебелировка Кошници с подаръци Гурме храни Начало Поддържане Големи домакински уреди Открито Малки устройства Съхранение Прибори за хранене Прахосмукачки

Според American Dictionary наследство на английския език, паеля е с аромат на шафран ястие, приготвено с различни комбинации от ориз, зеленчуци, месо, пиле и морски дарове. Речникът също така обяснява, че в старите езици, френски и каталунски на паеля означава тиган или пот. В традиционната паеля тиган, е равна и на голям диаметър, но може да има дръжки от всяка страна.

В действителност, паеля е един от най-разнообразни ястия, които да направят. Паеля също така има предимството да бъде чудесно да почистите хладилника и да използват остатъците меса и зеленчуци. Всяка комбинация в крайна сметка ще бъде страхотно тайната е в химията. Паеля е ястие, което обикновено се прави, за да се хранят няколко души. Освен това, паеля е доста ароматен, на следващия ден, като вкусове са имали време да се смесват заедно и да станем по-силни.

Тази статия не е рецепта, а по-скоро схематично, която описва трите основни стъпки, които да следвате, за да направи прекрасен паеля, като оставя на читателя (готвач!) Географската ширина, за да бъдат креативни и да направи ястие собствената си, като го персонализиране на техния вкус .

Първо ориз.

Изберете вид на ориз, така че Вие с лекота използвате. Чувствайте се свободни да експериментират, но знам, че паеля съдържа много съставки, и ако сте недоволни от крайния резултат с особен вид ориз, може да се окажете с много отпадъци. Басмати, кафяв или се смесва с див ориз да добавите много вкус и текстура. Следвайте инструкциите върху опаковката по отношение на пране и готвене на ориз. Ситно котлет някои лук, чесън и домати. Загрейте тиган и добавете зехтин, след като тенджерата е гореща (уверете се, че маслото не започвайте да пушите. Burnt маслиново масло е канцерогенно и доста нездравословно). След като маслото е горещо, хвърли в сурови ориз. Пърженето сурови ориз дава вкусна вкус. Нека ориза се запържва в тенджера за една минута или така. Добавете нарязания на ситно лук, чесън и домати, докато не омекоти, смесвайки постоянно. Spice с шафран, сол и черен пипер. Чувствайте се свободни да експериментирате. Кимион, лют различни фини билки или дори малко канела или карамфил могат лесно да се добавят и за ароматизиране на собствения си. Тази смес не трябва да бъде на печката за повече от три до пет минути. При висока температура с постоянно смесване, нито една от съставките не трябва да се придържа, но те трябва да се смесва добре заедно и омекотява. След като всички съставки са комбинирани, махнете тенджерата от горелката и микс в някои замразен грах. Добавете достатъчно грах, за да се направи една добре балансирана смес.

Второ, месо.

В тиган на силен огън, кафяв някои парче от пилето. Бедра, подбедрици, гърдите ... Това е всичко добро. Не гответе месото напълно, но кафяв отвън. Веднъж browned, месото настрани. Агнето да добавите и страхотен вкус към вашата паеля.

Трето комбиниране, всичко.

Покрийте дъното на тигана паеля с сурови смес ориз. Добавете запечени парчета пиле на върха. Добави неварени Merguez (пикантни агнешко колбаси) и малки рибни филета, разточва и се затваря с клечка за зъби или низ. Използвайте всеки вид риба, но се уверете, че месото му ще се проведе добре заедно. Изсипете малко пилешки бульон на върха (ако е топъл бульон време за готвене ще намали). Имайте предвид, че можете да добавите и вино за повече аромат. Покрийте ястие паеля и варете около 45 минути на 350F или докато оризът се свари. В този момент можете да добавите суров скариди или мускулите и се готви непокрита още пет минути.

Накратко, тайната на подготовката на добра паеля е да се направи го по свой начин!

Популярност: 1% [ ? ]

Лесно Съвети за приготвяне на риба

Американците са склонни да ядат два пъти повече риба вечери в ресторанти, както правят у дома, най-вече защото те не са сигурни как да правилно приготвяне на риба. Ето няколко лесни и общи съвети чувство за приготвяне на риба у дома.

Рибата трябва да бъдат закупени или замразени или много свежо на пазара. Тъй като рибата е деликатен, прясна риба не трябва да се замразяват повече от един или два дни. Замразена риба, трябва да бъдат размразени, преди да се свари и така замразени и пресни риби трябва да бъдат добре изсушени преди готвене.

Един от най-популярните методи за приготвяне на риба е да се тиган се запържва в плитък количество масло. Бяла риба трябва да бъдат покрити, преди да е тиган, за да се предпази деликатната плът от топлината. А покритие на подправен бяло или пълнозърнесто брашно или смес от брашно, разбитото яйце и фини галети е достатъчно. Зехтин или комбинация от масло и масло ще даде на рибата вкусна хрупкавост. Маслото трябва да е плитко, за 1/8 инча, и трябва да бъдат предварително загрята в чугун или тиган на средна температура около 365 градуса F. Това е достатъчно гореща, за да направим малък куб хляб пръщене шумно и кафяво в около 45 секунди. Поставете няколко парченца на покритие риба в тиган без да се тъпчете и ги сварете за около 2 до 3 минути от всяка страна. Дебели парчета трябва да се готви в продължение на 5 до 6 минути от първата страна и за около 4 минути от другата страна.

Избягвайте прегаряне на риба, защото прегаряне ще я направя да опитате сухи и жилави. Бяла риба ще се промени от полупрозрачен цвят непрозрачен цвят при готвене и ще започне да люспеста, когато това е направено. Риби, които люспи твърде лесно е индикация, че може да е сухо и преварен.

Грил е чудесен начин да се готви-здрави риба като групер, сьомга, риба тон и риба меч. Просто бъдете сигурни, че е предварително загрят грил и се почиства и леко намазани с масло, така че рибата няма да се придържаме към нея. Риба здрави могат да бъдат обработвани с лека покритие или без никакво покритие. По-деликатен филе трябва да бъдат покрити и скара в една кошница за грил или скара на тежък лист задължение на фолио.

Един от най-лесните начини да се готви риба е да го пекат. Загрейте фурната до 450 градуса F и поставете подправен, промазани риба върху намаслена печене лист или плитка тава. Пече се на рибата за около 10 минути на инч дебелина. Както и при тиган, бяла риба се приготвят правилно, когато цветът му се оказва непрозрачен и той започва да люспеста, когато вилица се вмъква в центъра.

Готварска печка broiling е друг чудесен начин за производство на вкусна варена риба. Сезон и козината на рибата доста по-напред от време. Загрейте на бройлери и мястото на риба от 5 до 6 инча под бройлери. Гледайте внимателно рибата, за да се избегне прегарянето. Дебели филета, трябва да се завърти средата на готвене.

Микровълновата печка може да се използва, за да готви вкусно ястие риба. Използвайте любимите си рецепта за покритие и подправки и се опитват да направят филетата дори дебелината на най-добри резултати. Тънки части на рибата може да се сгъне под всяка друга, за да направи филе дори дебелина. Завъртете риба средата на времето за готвене, ако микровълновата фурна не грамофон. Нека рибен щанд за няколко минути да се допече. Използвайте цвят и люспи тестове, за да проверите за окончателното сготвяне.

На последно място, риба може да се готвят на пара или на очи с отлични резултати. За пара риба, поставете я в метална или бамбук параход. Поставете параход в тенджера, която има вода или бульон, която е била подправена с лимон, джинджифил, или каквито и подправки от любимата си рецепта. Важно е, че течността достигне варене температура, но не е температурата на кипене. Също така, рибата може да бъде на очи от него понижаване в течност, която е варене, но не вряща. Кипяща течност ще се готви на рибата твърде бързо и причиняват от външната страна на рибата да преварявам. Течност бракониерството може да съдържа всяка ароматни билки или растителен, че ви харесва. Време за приготвяне, са само няколко минути и зависи от дебелината на рибата. Както винаги, тествайте рибата за сготвяне с цвета и люспеста тестове.

Тези лесни и общи съвети смисъл трябва да даде увереност на подготовката на рибните вечери у дома. Рибата е вкусна източник на протеини и редовно трябва да бъдат включени в една здравословна диета.

Популярност: [26% ? ]

Кухня Оцеляване: Магазини за съставките

Прочели сте вашата рецепта. Сега е време да отидем на пазар за всички съставки, за да създадете своя кулинарен шедьовър.

Направете списък на това, което ви трябва.
Имате ли някакви съставки в наличност? Имате ли достатъчно за вашата рецепта? Са съставките, все още пресни или имат те обраха? Списък това, което липсва и колко трябва. Ако сте просто се готви за един или два, не получават семейни пакети на стоки подлежащи на разваляне, ако не можете да замрази екстра и да го използвате, преди да стане изгаряне при замразяването. Повечето сухи подправки продължават доста време, но могат да загубят потентност, ако се съхраняват в топли и влажни места.

Проверете хранителните реклами.
Вижте какво е в продажба. Няма никакъв смисъл да се плащат повече, отколкото трябва. Помислете колко хора сте готвене и колко хладилник и фризер пространството, което имате. Нищо не е сделка, ако не можете да съхранявате, че е достатъчно дълъг, за да се готви и яде. Голяма печено, например, може да бъде нарязана на малки парчета храна и замразени, или можете да се готви цялото това нещо, да ядете това, което искате, и да спаси останалите сандвичи, яхнии, гювечи и закуски - ако имате хладилник или фризер пространство, за да я съхранява.

Използването на купони: Купони за да ви спести пари или да ви струва.
, Ако купонът е за нещо, което бихте си купил така или иначе, си струва да се използва. Ако това е просто различна марка, купонът го прави по-евтин от обикновения вашата марка, и не можете да опитате разликата, използвайте го. Ако единствената причина, поради която да закупят продукта, е да използвате талон, да го забравя! Ако това е нещо ново, че искате да опитате, и не е нужно да купувате голямо количество, гледате цената и да реши дали си струва парите за вас. Давай напред и от време на време да се поглезите. Малки лекува по-лесно да се придържате към здравословен рутина останалата част от времето.

Колко трябва да купя?
Повечето супермаркети има цени, маркирани по рафтовете на магазините, и да се покаже цената за единица мярка на билета. Понякога по-големите разходи на пакети по-малко на килограм, или унция, или каквото и единица се използва. Понякога по-малкия пакет всъщност е по-добре купи. Малките калкулатори са толкова евтини в днешно време че получаване кой да се пазаруват с вас може да ви спести пари, особено когато една марка, например, изброява цената на килограм и друг показва на цената на унция.

С храни, които трябва да бъдат охладени или замразени, или пресни плодове и зеленчуци, които се развалят бързо (известен като "стоки подлежащи на разваляне") купуват само толкова, колкото можете да използвате, преди те да загиваме. В свежа, по-добре вкуса и храненето, това е така, въпреки че можете да поддържате много неща във фризера за дълги периоди от време, по-добре да не е да го запази за повече от няколко седмици. (Следете за това, което е във фризера - дата всичко, тъй като тя отива в - така че нищо не се получава погребан в гърба или отдолу в продължение на години в даден момент.)

Това е истински лесно да overbuy, когато нещата са в продажба. Тогава рискувате да се налага да ядат толкова много от това, че не може да устои на мисълта за това за дълго време след това, или да бъдат принудени да изхвърлят част от него, когато го разваля.

Са национални марки струва цената? Къща или родово марки точно толкова добър, колкото на националните марки?

Всички от големите супермаркети на веригата имат къща марки или ясно опаковани генерични продукти. Някои вериги имат и двете. Проверете вашите местни вериги, опитайте къща продукти, и да реши за себе си, когато (или ако) искате да похарчите малко повече за националната марка. Ако наистина предпочитат национална марка, особено в чуждестранни стоки подлежащи на разваляне, да гледате реклами, както и когато тя отива в продажба, запасите. Много от къща марки са направени от същите компании, които правят национални марки. Единствената разлика е, че веригата супермаркети купува по количество, и производителят не е реклама сметка.

Щапелни доставки, че всяка кухня трябва.
All-брашно, царевично нишесте (удебеляване сос), разнообразни юфка и макаронени изделия, ориз, масла (зеленчуци, зехтин, фъстъци), оцет (бяло вино, червено вино, ябълково вино, обикновена дестилирана), консервирани супи (говеждо бульон, пиле бульон, домати, сметана на гъба), разнообразни подправки и ароматизанти (сушени накълцан лук, риган за италианските ястия, сол, черен пипер, всички други, които ви харесват.) купуват малки количества на нови елементи и вкус, проведен преди складирането.

Други добри неща, които трябва да се държат на страна.
Консервирани меса и зеленчуци, майонеза, горчица, кетчуп, любими салатни сосове, сос от хрян, готови за консумация зърнени култури, бързо готвене овесена каша, сметана на пшеница, сметана ориз, зърно, сос смеси, напитки миксове, всякакви други любими храни.

С тези основни насоки, които трябва да бъдат добре по пътя си, с добре съхранени кухня и голям опит за готвене.

Популярност: 1% [ ? ]