من السهل نصائح للطهى السمك

مرحبا بكم في الحدائق تايمز! نود أن ندعوك إلى الاشتراك في موقعنا آر إس إس . الرجاء ترك تعليق وإعلامنا أفكارك حول موقعنا.

الأميركيون يميلون إلى تناول العشاء الأسماك مرتين في العديد من المطاعم كما يفعلون في الداخل إلى حد كبير لأنها لم تكن متأكدا من كيفية الاستعداد بشكل صحيح الأسماك. وهنا بعض النصائح السهلة وإحساس مشترك حول طبخ السمك في المنزل.

ينبغي شراء الأسماك المجمدة أو الطازجة جدا في السوق. منذ الأسماك حساسة، وينبغي أن لا يكون السمك الطازج المبرد لأكثر من يوم أو يومين. وينبغي أن الأسماك المجمدة المذابة جيدا قبل أن يتم طهيها على حد سواء، وينبغي أن الأسماك المجمدة والطازجة والمجففة جيدا قبل الطهي.

أحد الأساليب الأكثر شعبية من طبخ السمك هو لعموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في كمية ضحلة للنفط. يجب أن تطلى السمك الأبيض قبل أن عموم مقلي من أجل حماية الجسد الحساسة من الحرارة. طلاء من المخضرمين الطحين الأبيض أو القمح الكامل أو خليط من الطحين والبيض للضرب وفتات الخبز غرامة غير كاف. وزيت الزيتون، أو مزيج من الزيت والزبدة تعطي سمكة هشاشة لذيذ. وينبغي أن تكون ضحلة للنفط، حوالي 1/8 بوصة، وينبغي مسخن في الحديد الزهر أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت وهذا هو ساخن بما يكفي لجعل مكعب صغير من الخبز همسة بصوت عال والبني حتى في حوالي 45 ثانية. ضع بضع قطع من السمك المغلفة في مقلاة بدون الازدحام وطبخه لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب. وينبغي أن أثخن القطع يطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق على الجانب الأول ونحو 4 دقائق على الجانب الآخر.

تجنب الإفراط في الأسماك بسبب الإفراط سيجعلها تتذوق الجافة والصعبة. والسمك الأبيض من تغيير لون شفاف إلى لون معتم عندما ينضج، وسوف يبدأ تقشر عندما يتم ذلك. الأسماك التي تقشر بسهولة أيضا هو إشارة إلى أنه قد يكون جاف ومطهو.

الاستجواب هو وسيلة رائعة لطهي أكثر ثباتا الأسماك مثل الهامور، سمك السلمون، والتونة، وسمك أبو سيف. فقط تأكد أن مسخن للشواء، ويتم تنظيفها ويتأهل بهذا الاستخفاف أن الأسماك لن التشبث به. ويمكن طهي السمك أكثر ثباتا مع طلاء خفيف أو من دون أي طلاء. وينبغي أن شرائح أكثر حساسية تطلى والمشوية في سلة شواء أو مشوي على ورقة الثقيلة من احباط.

واحدة من أسهل الطرق لطهي الأسماك هو خبز. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ووضع محنك، والأسماك مغلفة على ورقة 1 خبز مدهون خفيفا أو الخبز عموم ضحلة. خبز السمك لمدة حوالي 10 دقائق لكل شبر من السمك. كما هو الحال مع مقلاة، ينضج بشكل صحيح السمك الأبيض عندما يتحول لونه غير واضحة وأنه يبدأ لتقشر عند إدخال شوكة الى وسط البلدة.

حارق فرن آخر هو طريقة رائعة لإنتاج الأسماك المطبوخة لذيذ. الموسم، ومعطف السمك جيدا قبل الموعد المحدد. سخن التسمين والمكان السمك 5 إلى 6 بوصات تحت الفراريج. مشاهدة الأسماك بعناية لتجنب الإفراط. وينبغي أن تحول شرائح سمكا في منتصف الطريق من خلال الطهي.

يمكن استخدام المايكرويف لطهي طبق سمك لذيذ. استخدام الوصفة المفضلة لديك لطلاء والتوابل، ومحاولة لجعل شرائح سمك حتى للحصول على أفضل النتائج. ويمكن طي أرق أجزاء من الأسماك في ظل بعضها البعض للمساعدة في جعل شرائح سمك حتى 1. تدوير الأسماك في منتصف وقت الطهي إذا المايكرويف لا يملك القرص الدوار. السماح للأسماك الوقوف لبضع دقائق لإنهاء الطهي. استخدام اختبارات لون وتقشر للتحقق من وdoneness النهائي.

وأخيرا، يمكن على البخار أو السمك مسلوق مع نتائج ممتازة. الى بخار الأسماك، ووضعها في المعدن أو باخرة الخيزران. وضع الباخرة في وعاء يحتوي على ماء أو الأوراق المالية التي كانت محنك مع الليمون والزنجبيل والتوابل أو أي من وصفة المفضلة لديك. من المهم أن السائل يصل إلى درجة حرارة الغليان ولكن ليس إلى درجة حرارة الغليان. وبالمثل، يمكن مسلوق السمك عن طريق خفض ليصبح السائل الذي هو يجيش لكن ليس المغلي. وهناك غليان السائل طهي السمك بسرعة كبيرة جدا وتتسبب في الخارج من السمك لتفريط في الطبخ. يمكن للسائل الصيد غير المشروع يحتوي على أي عشبة عطرية أو الخضار التي تتمتعون بها. الطبخ مرات ليست سوى بضع دقائق وتعتمد على سمك السمك. كما هو الحال دائما، اختبار الأسماك لdoneness مع اللون والاختبارات تقشر.

يجب أن هذه النصائح السهلة وإحساس مشترك منح الثقة لإعداد عشاء السمك في المنزل. السمك هو مصدر لذيذ للبروتين وينبغي أن تدرج بانتظام في اتباع نظام غذائي صحي.

شعبية: [16٪ ؟ ]